【定員30名】和食 むさし野「酒感楽飯」第6弾！新潟・越銘醸「山城屋」と季節の会席が織りなす一夜限りの日本酒イベントが7月10日開催

「"酒感楽飯" Savor the moment, Sense the sake.」は、サンシャインシティプリンスホテルが開催する、季節の料理と日本各地の日本酒を楽しむレストランイベント。日本各地の蔵元を毎回ゲストに招き、その蔵が手掛ける日本酒と、料理人が仕立てる季節の料理とのマリアージュを体験できる人気企画です（※）。

今回の第6弾では、新潟県長岡市の酒蔵「越銘醸」とのコラボレーションが決定。同蔵が手掛ける日本酒ブランド「山城屋」と、旬の食材を組み合わせた特別なひとときを、定員30名の一夜限りの空間でお届けします（※）。

※ "和食 むさし野 越銘醸コラボレーションイベント 公式ページ"参照


イベント基本情報

「酒感楽飯」は、日本酒とホテルの料理を掛け合わせた特別な体験を求める方に向けたイベントです。

「酒感楽飯」第6弾のゲストとなるのは、新潟県長岡市栃尾に蔵を構える越銘醸株式会社。1845年（弘化2年）創業の老舗酒蔵で、江戸時代から続く手造りの酒造りを今も大切に守り続けています（※）。

※ "和食 むさし野 越銘醸コラボレーションイベント 公式ページ"参照

越銘醸が蔵を構える新潟県長岡市栃尾は、豪雪地帯ならではの清冽な雪解け水と良質な米に恵まれた土地（※）。この自然環境が、越銘醸の酒造りの基盤を支えています。

江戸時代から180年以上にわたり、手造りの酒造りを大切に守り続けてきた老舗。伝統に根ざしながらも、現代の食文化に調和する酒造りを追求し続けている酒蔵です。（※）

※ "和食 むさし野 越銘醸コラボレーションイベント 公式ページ"参照

越銘醸が手掛ける代表的なブランド「山城屋」は、米と水の力を引き出した澄んだ飲み口と、穏やかな旨みが特徴（※）。

「山城屋」の味わいは、主張しすぎない澄んだ飲み口で、料理の味を引き立てながらも、酒そのものの個性が穏やかに感じられるバランスが魅力。料理に寄り添う日本酒として展開されており、今回の「酒感楽飯」の会席料理との相性も期待できるブランドです。（※）

※ "和食 むさし野 越銘醸コラボレーションイベント 公式ページ"参照

新潟県長岡市栃尾という産地の酒を、東京・池袋のホテルレストランで体験できる機会は多くありません。地方の蔵元が手掛ける日本酒を、その蔵の想いとともに味わえるのが、「酒感楽飯」ならではの魅力です。（※）

蔵元から直接お酒の背景やこだわりを聞きながら味わう時間は、ただ日本酒を飲むだけでは得られない、深い体験になるはず。日本酒に興味を持っている方にとって、新しい銘柄や蔵元との出会いの場として活用できるイベントです。（※）

※ "和食 むさし野 越銘醸コラボレーションイベント 公式ページ"参照

「酒感楽飯」の会席料理は、当日提供される日本酒との相性を考慮して、料理長が一品一品を設計する特別構成（※）。通常の会席料理とは異なり、「この日本酒にこの料理を合わせる」という明確な意図を持って組み立てられています。

日本酒の味わいを引き立てる食材の選び方、味付けの強弱、提供の順番、すべてが日本酒との調和を意識した構成。「日本酒をもっと深く楽しみたい」「料理とお酒の相性を体験したい」という方にとって、ここでしか味わえないマリアージュ体験です。

※ "和食 むさし野 越銘醸コラボレーションイベント 公式ページ"参照

7月10日開催の今回は、夏の旬の食材を取り入れた季節感のある会席が期待できます（※）。

ホテルの和食レストランならではの素材選びと調理技術で、旬の味わいを一皿ずつ丁寧に仕上げる構成。日本酒と季節の食材が織りなす、7月ならではの味の組み合わせを楽しめます。

※ "和食 むさし野 越銘醸コラボレーションイベント 公式ページ"参照

イベントの開催時間は18:30〜20:30の2時間（18:00より受付開始）。この2時間のなかで、特別会席と日本酒各種をゆったりと楽しめる構成です（※）。

30名という少人数の空間だからこそ、料理や日本酒に集中して向き合える環境。普段のレストラン利用とは異なる、イベントならではの臨場感と一体感を体験できます。（※）

※ "和食 むさし野 越銘醸コラボレーションイベント 公式ページ"参照

Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員の方は、通常25,000円のところ23,000円で参加可能（※）。入会は無料なので、まだ会員でない方は、この機会に入会を検討してみてはいかがでしょうか。

※ "和食 むさし野 越銘醸コラボレーションイベント 公式ページ"参照

予約はオンライン予約（TableCheck）または電話（03-5954-2257、受付時間10:30〜18:00）から受付ています（※）。

定員30名さまの予定で、事前予約制。定員に達し次第ご予約は終了となるため、参加を検討されている方は早めの予約がおすすめです。（※）

※ "和食 むさし野 越銘醸コラボレーションイベント 公式ページ"参照

『和食 むさし野』が開催するレストランイベント「"酒感楽飯"Savor the moment, Sense the sake.」第6弾は、2026年7月10日（金）、新潟県長岡市の酒蔵「越銘醸」とのコラボレーション。1845年創業の老舗酒蔵が手掛ける日本酒ブランド「山城屋」の澄んだ飲み口と穏やかな旨みを、料理長 齊木孝則が日本酒との相性を考慮して仕立てた季節の特別会席とともに堪能できます。

定員30名さま、一夜限りの事前予約制イベント。普段は飲むことができない地方の蔵元の日本酒を、その想いとともにホテルの落ち着いた空間で体験できる、日本酒好きの方にとって見逃せない機会です。

日本酒に興味を持つ方、料理とお酒の相性を深く体験してみたい方、ホテルの和食レストランで落ち着いた食事を楽しみたい方は、ぜひ早めのご予約をおすすめします。