【有明】SAUS（ソース）！ホテルで楽しむワンランク上のビジネスランチが有明駅徒歩約1分

『SAUS（ソース）』は、東京都江東区有明のダブルツリーbyヒルトン東京有明1Fに位置するオールデイダイニング。オランダ語で「調味料」を意味する店名どおり、ホテルメイドのスパイスやオリジナルソースで料理をカスタマイズできる、ダブルツリーbyヒルトンならではの新感覚レストランです（※）。

大きな窓から自然光が差し込む明るく開放感のある店内に、98席のゆとりあるスペース。ホテルレストランながらカジュアルに利用できるオールデイダイニングとして、ホテル宿泊客はもちろん、エリアで働く方や東京ビッグサイト来場者にも幅広く利用されています（※）。

※ "SAUS 公式ページ"参照

基本情報

『SAUS』は、有明エリアの多彩なシーンに対応するオールデイダイニングです。

『SAUS』が有明エリアのビジネスパーソンや展示会来場者に支持される大きな理由が、有明駅・国際展示場駅から徒歩約1分という抜群のアクセス。ホテルレストランならではのカジュアルでありながら落ち着いた空間で、日常のランチをワンランク上の体験にできるお店です（※）。

※ "SAUS 公式ページ"参照

有明エリアの中心、ゆりかもめ「有明」駅とりんかい線「国際展示場」駅から徒歩約1分という立地は、商談前後や展示会の合間のランチに使いやすい大きな魅力（※）。

「展示会の出入りで疲れた」「商談の前にしっかり座って食事を取りたい」「次の予定までの時間にきちんと食事を済ませたい」というビジネスシーンの幅広いニーズに対応。チェーン店とは違う、ホテルらしい落ち着いた空間で食事を楽しめるのは、有明エリアでは貴重な存在です。

※ "SAUS 公式ページ"参照

『SAUS』はホテルのオールデイダイニングですが、気軽に立ち寄れるカジュアルな雰囲気が大きな魅力（※）。

ドレスコードなど身構える必要はなく、ビジネスパーソンが普段使いできるレストランとして設計されています。ホテルレストランならではの落ち着いた空間と、日常使いの気軽さを両立する設計で、肩肘張らずに食事を楽しめます。

※ "SAUS 公式ページ"参照

98席という余裕のある店内設計は、ランチミーティングや少人数の商談にも適した環境（※）。大きな窓から自然光が差し込む明るい空間は、会話の弾むランチタイムを演出してくれます。

ビジネスの相手と落ち着いて食事をしながら話を進めたいとき、有明エリアでこの条件を満たすお店として、『SAUS』は選びやすい一店です。

※ "SAUS 公式ページ"参照

『SAUS』のランチタイムには、ホテルの立地する土地の味わいをノスタルジックにアレンジした、ダブルツリーbyヒルトンならではの「コンフォートフード」を楽しめます（※）。

※ "SAUS 公式ページ"参照

• SAUSダブルスマッシュ チーズバーガー
• ヤンニョムチキンバーガー
• クラシックラクサヌードル
• ベトナム風ビーフヌードル
• 和風唐揚げ親子丼

おすすめメニューの「SAUSダブルスマッシュ チーズバーガー」をはじめ、ヤンニョムチキンバーガー、クラシックラクサヌードル、ベトナム風ビーフヌードル、和風唐揚げ親子丼など、世界各地の味わいをホテルらしくアレンジしたメニューが揃います（※）。

バーガー、ヌードル、丼もの、その他はアラカルトメニューという多彩なバリエーションで、その日の気分に合わせて選べるのが嬉しいポイント。アジアンテイストのメニューも豊富で、定番に飽きない構成です。

※ "SAUS 公式ページ"参照

ダブルツリーbyヒルトン全体に共通するコンセプトが「コンフォートフード」。心を満たす親しみやすい料理を、ホテルクオリティで提供するという思想です（※）。

『SAUS』のメニューも、誰もが食べたことのある馴染みのある料理を、シェフのこだわりとホテルメイドの工夫で仕立て直した一皿。ビジネスランチで利用するお客様にも「これがホテルのランチなんだ」と新しい発見を提供してくれます。

※ "SAUS 公式ページ"参照

『SAUS』のもうひとつの大きな特徴が、店名の由来でもある「ソースステーション」。レストラン内に設置された、自由に味をカスタマイズできるコーナーです（※）。

※ "SAUS 公式ページ"参照

ソースステーションには、ウェスタンやアジアン、ベーシックから構成されるホテルメイドのスパイスやオリジナルソースが揃います（※）。

ベースとなる料理に、自分の好みのソースやスパイスを自由に組み合わせることで、同じメニューでもまったく異なる味わいを楽しめる仕組み。「思いがけない発見」を体験できる、ダブルツリーbyヒルトンならではの工夫です。

※ "SAUS 公式ページ"参照

「今日はピリッとスパイシーな味で」「今日はあっさり食べたい」というその日の気分に合わせて、料理の味わいを自由に変えられるのがソースステーションの魅力（※）。

何度訪れても、ソース選び次第で違う体験ができるため、リピート利用でも飽きません。自分の好みを発見しながら楽しめる、ビジネスランチに新しい彩りを加えてくれる仕組みです。

※ "SAUS 公式ページ"参照

『SAUS』では、2026年5月11日（月）〜8月2日（日）まで「トロピカルな彩りで楽しむ、SAUSのサマーセレクション」を開催しています（※）。

※ "トロピカルな彩りで楽しむ、SAUSのサマーセレクション"参照

• トロピカルマンゴーバーガー
• 冷たい豆乳スープフォー
• マンゴーパフェ

夏の食欲を心地よく満たす、季節限定メニュー。南国を思わせる甘みのマンゴーバーガー、まろやかでさっぱりとした冷たい豆乳スープフォー、ひんやりとしたマンゴーパフェと、暑い夏でも食欲をそそる構成です（※）。

※ "トロピカルな彩りで楽しむ、SAUSのサマーセレクション"参照

100％ビーフのパティに、牛チャックロールの濃厚な旨みと和牛脂の風味を加え、粗挽きと中挽きを独自に配合。つなぎを使用せず、ジューシーで食べ応えのある仕上がりに（※）。

スモークチェダーチーズとハバネロジャックチーズのコクとほどよいスパイシーさに、自家製BBQソースの甘辛いコクと、角切りマンゴー＋マンゴーピューレを合わせた特製レリッシュの爽やかな甘みが重なる、夏らしいバランス。バンズには、料理長が選び抜いた京都のブリオッシュ生地を使用しています。

マンゴーの甘みとスパイスのバランスが楽しめるバーガーとして、夏のランチタイムにぴったりの一品です（※）。

※ "トロピカルな彩りで楽しむ、SAUSのサマーセレクション"参照

ビーフとチキンをベースに、八角・にんにく・生姜を効かせた奥行きのあるスープに、豆乳を合わせてまろやかに仕上げた、夏に心地よい冷製フォー（※2）。

ほんのりスパイシーな風味に、合わせ味噌のコクを重ね、やさしくも深みのある味わいに。蒸し鶏に加え、オクラやトマトなどの夏野菜を彩りよく合わせて、さっぱりとした後味と軽やかな食べ心地を実現しています。

暑い季節でも食べやすい冷製フォーとして、食欲が落ちがちな夏のランチタイムにおすすめのメニューです（※2）。

なめらかなマンゴープリンをベースに、マンゴーソースとナタデココ、りんごとココナッツのアイスクリームを合わせた、トロピカルな余韻が広がるパフェ（※）。

トップにはミントの香りをほんのり効かせたマンゴーグラニテをあしらい、ひと口ごとに涼やかさを感じられる仕立て。昨年好評をいただいた人気メニューを、よりリッチで涼やかな味わいに仕上げた一品として、ランチ後のデザートにも、午後のひと休みにも楽しめます。

※ "トロピカルな彩りで楽しむ、SAUSのサマーセレクション"参照

夏のビジネスランチや、東京ビッグサイトでのイベント参加の合間に、季節感のあるランチを楽しめる絶好の機会です。

お子様用食器や椅子の用意、段差のない店内設計で、お子様連れの家族でも気軽に利用できる環境（※）。ベビーカーでの来店も気兼ねなく、休日のランチタイムに家族でゆっくり過ごせる空間です。

※ "SAUS 公式ページ"参照

有明エリアは、東京ビッグサイトのイベントや有明ガーデン、有明コロシアムなど、家族のお出かけ先としても人気のスポット。休日のレジャー前後のランチや、ホテルらしい空間での家族のお祝いごとにも対応できるレストランとして、覚えておきたい存在です。

ランチタイムが11:30〜17:00と長く、ランチピーク時間を外しても利用しやすいのが嬉しいポイント。展示会の終了時間に合わせた遅めのランチや、午後のミーティング前の早めのランチなど、ビジネスシーンの柔軟なニーズに対応できます（※）。

※ "SAUS 公式ページ"参照

『SAUS』は、ダブルツリーbyヒルトン東京有明1階のオールデイダイニング。有明駅・国際展示場駅から徒歩約1分という抜群の立地で、ホテルらしい落ち着いた空間でカジュアルに「ワンランク上のビジネスランチ」を楽しめるレストランです。

世界各地の味わいをホテルらしくアレンジした「コンフォートフード」のシグネチャーランチメニュー、自分好みに味をカスタマイズできる「ソースステーション」、2026年5月11日〜8月2日までの夏限定「サマーセレクション」など、訪れるたびに新しい発見があるお店です。

平日のビジネスランチや展示会・イベント参加時の食事、ランチミーティング、休日の家族利用まで、幅広いシーンで活用できる柔軟さも魅力。お子様用食器・椅子、段差のない店内、食物アレルギー対応など、ファミリー利用にも嬉しい設備が整っています。

有明・豊洲・お台場エリアで「いつものランチをワンランク上に」と考えている方、東京ビッグサイトの展示会・イベント参加で食事先を探している方は、ぜひ『SAUS』を訪れてみてはいかがでしょうか。