春の『界 遠州』で「五感で愉しむお茶作り」開催！新茶の手摘み＆手揉みを体験してこだわりの1杯を堪能

静岡 舘山寺温泉にある煎茶がテーマの温泉旅館『界 遠州』では、2026年4月28日（火）～5月15日（金）の期間限定で「五感で愉しむお茶作り」を開催します（※）。

舞台となるのは、施設内でていねいに育てられた「つむぎ茶畑」。やわらかな新芽を自ら摘み取り、手揉みで仕上げ、できたてのお茶を味わえる体験です。

茶摘みから製茶、そして1杯を淹れるところまでを自分の手で行うことで、お茶の奥深い魅力に触れられるのもポイント。この季節ならではの、特別なひとときを過ごしてみてください。

【五感で愉しむお茶作りの基本情報】（※）※“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照

界 遠州内のつむぎ茶畑は、遠州の伝統工芸「遠州綿紬」に由来して名付けられた特別な場所（※）。

土壌改良や植え替えを重ね、地元の茶農家に学びながらていねいに育ててきた茶畑は、約8年の歳月を経てようやく茶摘みができる状態になりました（※）。本イベントでは、スタッフの想いが詰まった畑で特別な体験が楽しめます。

※“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照

つむぎ茶畑では、浜名湖を望む開放的なロケーションと、美しい縞模様の茶畑が織りなす絶景を楽しめます。

8年の歳月をかけて育てられた茶の木には、新茶の季節だけに現れる「一芯二葉」も登場（※1、2）。やわらかな新芽が伸びる様子を間近で観察できる、今だけの特別な体験です。

※1：“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照
※2：「一芯二葉」とは、お茶の木の枝の先端にある新芽（芯）と、その下のやわらかい2枚の葉のこと。

つむぎ茶畑には2種類のチャノキが植えられており（※）、時期によって異なる品種の茶摘みを楽しめるのが魅力です。本プログラムは2026年4月28日（火）～5月15日（金）の期間で開催され、訪れるタイミングによって体験内容が変わります（※）。

2026年4月28日（火）～4月30日（木）は、爽やかな香りとやさしい甘みが特徴の早生品種「ツユヒカリ」を（※1、2）、2026年5月1日（金）～15日（金）は、日本を代表する品種「ヤブキタ」を収穫可能（※1、3）。それぞれの味わいや香りの違いを感じながら、新茶の奥深さに触れられます。

※1：“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照
※2：ツユヒカリは、うま味成分であるテアニンを多く含んでおり、うま味と甘味が豊富。渋みや苦味はあまり感じないお茶。
※3：ヤブキタは、甘味と渋みのバランスがよいお茶。

茶摘みを楽しんだあとは、自分で摘んだ茶葉を使った手揉みを体験。採れたての葉をていねいにもみ上げていくことで、生の茶葉からお茶になるまでの工程の奥深さを実感できます。

茶に精通したスタッフのサポートを受けながら工程を進めていくので（※）、初心者の方でも本格的な1杯を仕上げられるのがうれしいポイントです。

自分でつくったお茶は格別なおいしさ。目の前に広がる茶畑の景色とともに味わえます。

※“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照

新茶の季節に合わせて開催される五感で愉しむお茶作りは、茶摘みから製茶、試飲までを一貫して体験できる特別なプログラムです。

約8年の歳月をかけて育てられたつむぎ茶畑で、旬の一芯二葉を観察しながら自然の息吹を感じられるのも魅力。品種ごとの違いを楽しめる茶摘み体験や、自分で仕上げた1杯を味わうひとときは旅の思い出になりそうです。

界 遠州でしか出会えない、春限定の体験をぜひ楽しんでみてください（※）。

※“星野リゾート PRTIMES公式情報”参照