職人仕上げの出来たてモンブランを堪能！心斎橋｜栗りん 心斎橋店【公式】

2026年1月10日（土）にオープンした『栗りん心斎橋店』は、新感覚のモンブラン専門店。職人の技を随所に取り入れ、素材選びから仕上げまで妥協しない姿勢が特徴です。

熊本県産の球磨の栗と高知県産の四万十栗を独自にブレンドし、和栗ならではの甘みと香りを最大限に引き出しました。さらに、メレンゲは軽さを追求してサクサクに焼き上げ、栗のなめらかさと生クリームの軽やかさを引き立てています。

調理工程の一部を目の前で仕上げるスタイルもこだわりのひとつ。出来たての状態で提供されるため、食感や香りの変化を楽しめる点も魅力です。

※"栗りん 公式HP"参照

※このテーブルは左右にスクロールできます。

店内は、モンブランを味わう時間に集中できるよう設計。調理の音や仕上げの様子が心地よく伝わる一方で、過度な雑音を抑えた環境づくりが徹底されています。

カウンター越しに仕上げを眺められるため、職人の手仕事を間近で感じられる点も特徴です。出来上がる瞬間まで含めて楽しめる空間が、モンブランの味わいをより印象的なものにしています。

『栗りん心斎橋店』では、すべてのメニューにドリンクが付き、モンブランの味わいを引き立てる構成です。

「黄金モンブラン」は、球磨の栗と四万十栗を組み合わせた一品。和栗本来の豊かな香りと風味を堪能できます。「栗三昧」は、小ぶりな黄金モンブランに、焙じ茶と抹茶のメレンゲ、求肥、塩アイス、栗の甘露煮を添えたセット。それぞれを組み合わせることで、味わいの変化を楽しめます。

ほかにも、旬のフルーツと和栗を合わせた「季節の贅沢果実モンブラン」も必見。心斎橋エリアで、ひと味違うスイーツ時間を過ごしたい方に向いた一軒です。

※"栗りん 公式HP"参照