接待から記念日まで幅広いシーンに対応！ヒカリモノ アルファ【公式】

藁や炭火を駆使した「大トロの炙り」や「旬の焼き魚」など、視覚や聴覚、嗅覚すべてを刺激する演出で、単なる食事を超えた特別な体験を提供しています。

目の前で繰り広げられる調理パフォーマンスは、接待やデートの話題作りにもおすすめです。

「おまかせ」と「アラカルト」の両方に対応し、9,900円（税込）から14,900円（税込）まで幅広いコース設定を用意。

その日の気分や予算、同席者の好みに合わせて柔軟に選択できるため、さまざまなシーンで活用できます。

カウンター14席では職人の技を間近で観察できる臨場感を、個室2部屋では接待や記念日に適したプライベート空間を提供。お子様も利用可能なため、家族での特別な日にも対応できる懐の深さが魅力です。

ヒカリモノ アルファの店内は、モダンで洗練された空間デザインが印象的です。

カウンター席は14席（※）を用意し、職人の手さばきを間近で観察できる特等席となっています。藁や炭火を使った調理の瞬間、香りや音まで楽しめる臨場感は、まさにエンターテイメントそのもの。1人での利用はもちろん、デートや少人数での食事会にも適した雰囲気です。

一方、個室は2部屋（※）完備しており、接待や家族での利用、プライベートな記念日には適した環境を提供しています。お子様の利用も可能なため、三世代での食事会など幅広いシーンに対応できる点も魅力的です。

※“食べログ 公式HP”参照

ヒカリモノ アルファの料理は、伝統的な江戸前寿司の技法に現代的なエンターテイメント要素を融合させた独自のスタイルが特徴です。

看板メニューである「大トロの炙り」は、目の前で藁を使って豪快に炙る演出が圧巻。炙りによって引き出される香ばしさと、とろけるような食感のコントラストが絶妙です。「旬の焼き魚」も炭火を使った調理法で、素材本来の旨みを引き出しています。

コース料理は9,900円（税込）から14,900円（税込）まで、予算や好みに応じて選択可能。おまかせコースでは、その日の食材を使った職人こだわりの逸品を堪能できます。

アラカルトでの注文も可能なため、お酒と一緒に少しずつ楽しみたい方にもおすすめです。

厳選された新鮮な魚介類はもちろん、シャリ（寿司飯）にも独自のこだわりを持っています。温度や酢加減にこだわった寿司飯は、ネタとの相性を考え抜かれた仕上がりです。

季節ごとに変わる旬の食材を使った限定メニューも魅力の1つ。春は桜鯛、夏は鮎、秋はサンマ、冬はフグなど、四季折々の味覚を楽しめます。

なお、利用の際は2時間制となっており、当日キャンセルの場合は料金の100%をキャンセル料として申し受けているため注意してください。