宮古島リゾートで絶景鉄板焼きディナー！シギラビーチが眺めるロケーション｜鉄板焼き・しゃぶしゃぶ HORIZON【公式】

リゾート内の立地に位置するHORIZONの魅力は、シギラビーチの水平線を眺める鉄板焼きカウンター席です。

夕暮れ時には、宮古島の美しいサンセットが海面を照らし、まさに絵画のような風景を眺めながら食事を楽しめます。カウンター42席（※）すべてから海を望むことができ、どの席からも宮古島の自然を感じられるロケーションです。

また、半個室計28席（※）も用意しており、プライベートな時間を過ごしたいカップルや家族にも対応。窓からは同じく美しい景色を眺められるため、食事と一緒に宮古島の自然美を堪能できます。

※“SHIGIRA 公式HP”参照

2025年3月1日にリニューアルオープン（※）したHORIZONは、最新の設備と洗練されたインテリアデザインが特徴です。

モダンでありながら温かみのある空間は、リゾートディナーにふさわしい上質な雰囲気を演出。鉄板焼きカウンターでは、専属シェフ（※）の技術を間近で見ることができ、ライブ感あふれる食事体験を味わえます。

照明や内装にもこだわり抜いており、宮古島の自然と調和したデザインが、非日常的なひとときを演出。お子様連れでも気軽に過ごせる環境づくりにも配慮し、家族3世代でのリゾート旅行にもおすすめな空間となっています。

※“SHIGIRA 公式HP”参照

HORIZONでは、宮古島が誇る特選宮古牛を筆頭に、幻の紅豚アグー豚など琉球ブランド食材を厳選（※）して用意しています。

宮古牛は、専属シェフが丁寧に調理し、素材本来の旨味を引き出しているのが魅力。鉄板の上で焼き上げる際の香りとともに、肉汁たっぷりの逸品を楽しみください。

アグー豚についても、その希少性と深い味わいを活かした調理法で、宮古島ならではの美食体験を提供。これらの地元食材は、鉄板焼きだけでなくしゃぶしゃぶでも味わうことができ、2つの調理法でそれぞれ異なる食感と風味を楽しめます。

※“SHIGIRA 公式HP”参照

2025年3月にリニューアルオープンしたHORIZONの店内は、宮古島の自然美と調和する洗練されたデザインが印象的です。

鉄板焼きカウンター席42席は、すべてシギラビーチを向いて配置されており、専属シェフの技術を眼前で見ながら、美しい海の景色も同時に楽しめる設計となっています。カウンター越しに広がる水平線は、宮古島リゾート滞在の特別感を一層高めてくれるでしょう。

半個室28席は、プライベートな時間を大切にしたいゲストのためのスペース。家族連れやカップルが、周りを気にせずゆっくりと食事を楽しめる環境です。

どちらのお席からも宮古島の美しい景観を眺められるため、食事とともに島の自然を満喫していただけます。

HORIZONでは、宮古島が誇る特選宮古牛を中心とした本格的な鉄板キュイジーヌを提供しています。

専属シェフによるジャンルを超えたクリエーションが特徴で、伝統的な鉄板焼きの技法に現代的なエッセンスを加えた革新的な料理です。宮古牛は、肉質のよさを活かした調理法で、口の中でとろける食感と深い旨味を堪能できます。

また、幻の紅豚と呼ばれるアグー豚も当店自慢の食材。その希少性と独特の風味が、宮古島ならではの美食体験を演出します。アグー豚の脂身の甘さと赤身の旨味のバランスは、鉄板で焼き上げることでより一層際立つでしょう。

鉄板焼きとしゃぶしゃぶの2つの調理法で楽しめるのも、HORIZONならではの特徴。同じ食材でも異なる調理法により、それぞれ違った味わいと食感を体験できます。