天王洲アイルの薪火グリル｜炭火×薪火×レストラン RIDE 品川 天王洲店【公式】

当店の特徴は、ブナの薪を使用した専用薪グリラー（※）による「MAKIBI GRILL」です。

炭火とは異なる薪火ならではの香ばしさと、遠赤外線効果による素材の旨味を引き出した調理法で、肉料理や魚料理を仕上げています。この薪火グリルによって生まれる独特の風味は、まさに他店では体験できない特別感を演出してくれるでしょう。

※“食べログ 公式HP”参照

天王洲運河を目の前にした広大なテラス席では、開放的な雰囲気の中で食事を楽しめます。

都心にいながら水辺の心地よい風を感じられる環境は、接待や記念日の食事をより印象深いものにしてくれるでしょう。季節ごとに移り変わる運河の景色も、食事の時間を豊かに彩ります。

2,980円（税込）のプリフィックスランチから20,000円（税込）のスペシャルコースまで、幅広い予算と用途に対応したコース設定を用意しています。

ビジネスランチから特別な記念日まで、お客様のニーズに合わせて選択可能です。

店内は天王洲運河の美しい景色を活かした設計となっており、大きな窓から差し込む自然光と水辺の開放感が心地よい空間を演出。テラス席では、季節の良い時期には屋外での食事も楽しめ、都心では珍しい水辺のダイニング体験ができます。

個室も用意しており、よりプライベートな空間での食事を希望の場合にも応えられます。ただし、個室利用時は別途個室料金5,500円（税表記なし）が発生いたします。

当店の料理の核となるのは、専用薪グリラーを使用した「MAKIBI GRILL」です。ブナの薪による遠赤外線効果で、食材の内側からじっくりと火を通し、外はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げます。

この調理法により、素材本来の旨味が引き出された、他では味わえない美味しさを味わえるでしょう。

肉料理では、薪火の香りが移った絶品のステーキやローストビーフを、魚料理では新鮮な魚介類を薪火でグリルした逸品を楽しめます。野菜料理においても、薪火グリルによって甘味が凝縮された野菜の美味しさを存分に味わっていただけるでしょう。

コース料理では、前菜からデザートまで、薪火グリルを中心とした創意工夫に富んだ料理の数々を用意。季節の食材を活かしたメニュー構成で、四季折々の味覚を楽しめます。