三条で味わう極上うなぎ！｜本格炭火焼うなぎ えん 京都三条店【公式】

『本格炭火焼うなぎ えん 京都三条店』では、新鮮な活鰻を毎朝仕入れ、店内で捌きたてを備長炭で丁寧に火入れしています。

遠赤外線の熱でじっくりと焼き上げることで、外側は香ばしく、中はふっくらトロける食感に。焼きの最後に絡めるのは、創業当初から受け継がれる秘伝のタレ。深みと甘みの絶妙なバランスが鰻の旨味を引き立てます。

ランチタイムには、うな重やひつまぶしを中心に、お得な御膳メニューを用意。香ばしく焼き上げたうなぎに、小鉢やお吸い物が付く上品なセットで、観光途中やビジネスランチにもぴったりです。

特に人気の「ひつまぶし」は、3通りの食べ方で最後まで飽きずに楽しめる逸品。最初はそのまま、次に薬味を添えて、最後はお茶漬けでと、ひと椀の中に、京都の粋と日本料理の奥深さを感じられる構成となっています。

店内はモダンで落ち着いた和空間が特徴。1人でもゆっくり過ごせるカウンター14席、2〜8名様まで利用可能なテーブル席を完備しています。

観光帰りの食事や接待、家族での食事など、さまざまなシーンでご利用いただけます。スタッフによる丁寧なサービスと温かなもてなしで、初めての方でもお楽しみいただけます。

※このテーブルは左右にスクロールできます。

えんのうなぎは、備長炭で焼くことにより表面はカリッと香ばしく、身はふんわりとほどける食感が特徴。焼き上げのタイミングで絡める秘伝のタレが、香りと旨味をより一層引き立てます。

看板メニューの「ひつまぶし」は、最初はそのまま素材の旨味を堪能し、次に薬味を加えて味に変化をつけ、最後は出汁をかけてお茶漬けとしてさっぱりと楽しめる一品。一度の食事で三度の味わいを体験できるとあって、国内外の観光客からも高い人気を誇ります。

また、炭火の香ばしさが際立つ「うな重」や、特製タレを使用した「白焼き」もおすすめ。鰻の旨味を最大限に引き出した職人技が光る逸品を、ぜひご堪能ください。