特別な記念日と接待に！月島で味わう本格江戸前寿司｜鮨 すず樹【公式】

鮨 すず樹では、毎朝豊洲市場から仕入れる天然本マグロをはじめ、その日で活きがいい魚介類のみを厳選（※）。築地・豊洲市場に近い立地を活かした鮮度と品質は、他では味わえない特別な美味しさを実現しています。

季節ごとに変わる旬の食材を通じて、江戸前寿司の真髄を楽しめるでしょう。

※“食べログ 公式HP”参照

築地の名店で長年修業を積んだ大将・鈴木智樹（※）が、江戸前伝統の技法を現代に継承。一貫一貫に込められた職人の技術と心意気は、大切なお客をもてなす特別な日にふさわしい感動を約束してくれるでしょう。

※“食べログ 公式HP”参照

鮨 すず樹の店内は、月島という親しみやすいエリアにありながら、洗練された大人の和空間を実現しています。

カウンター席では、目の前で繰り広げられる職人の技を間近で見ながら、できたての寿司を楽しめます。大将との会話を通じて、江戸前寿司の奥深い世界に触れる時間をお過ごしください。

テーブル席は、ゆったりとした空間でお連れ様との会話を楽しみながらス食事できます。また、4名様まで対応可能な個室も用意しており、重要な商談や家族の記念日など、プライベートな空間での特別な食事にもおすすめです。

鮨 すず樹では、伝統的な江戸前寿司の技法を大切にしながら、現代の食材と技術を融合させた寿司を提供しています。

毎朝豊洲市場から仕入れる天然本マグロは、赤身から大トロまで部位ごとの特徴を活かした仕込みで、それぞれ異なる美味しさを楽しめます。シャリは江戸前伝統の赤酢を使用し、ネタとの絶妙なバランスを追求。一貫一貫が物語る、職人の技術と心意気を存分に味わっていただけます。