特別な夜を演出する和の美食！神奈川・＆家（アンドヤ）｜【公式】

＆家（アンドヤ）には、他店にはない大きな魅力があります。

まず、料理に対する徹底したこだわりです。厳選された食材を使用し、季節感を大切にした和食を提供。調理法にも独自の工夫を凝らし、伝統的な和の技法と現代的なエッセンスを融合させた料理が楽しめます。一皿一皿に込められた想いとこだわりは、食にこだわりを持つお客様の期待を裏切りません。

次に、心地よい店内の雰囲気づくりです。和の落ち着いた空間で、日常を忘れてゆったりとお食事を楽しめる環境を整えています。接客サービスも丁寧で、お客様一人ひとりに寄り添った心温まるおもてなしを心がけています。

＆家（アンドヤ）の店内は、和の美しさと現代的な快適さが調和した特別な空間です。

入店すると、まず目に飛び込んでくるのは温かみのある照明に包まれた落ち着いた雰囲気。木の温もりを感じる内装と、随所に配された和の装飾品が、非日常的な特別感を演出しています。

席数は適度に抑えられており、お客様同士のプライバシーにも配慮された設計。カウンター席では料理人の技を間近で見ることができ、テーブル席では大切な方とのゆったりとした時間を過ごせます。

＆家（アンドヤ）では、和食の伝統を大切にしながらも、現代的なセンスを取り入れた独創的な料理を提供しています。

料理の盛り付けにも独自のこだわりが光ります。和食器の美しさを活かした繊細な盛り付けは、目でも楽しめる芸術作品のよう。一皿ごとに込められた季節感と美意識は、食事の時間を特別なものに変えてくれます。

調理技術においても、伝統的な和の技法をベースに、現代的なアプローチを組み合わせた独自の手法を確立。出汁の取り方から仕上げまで、一つひとつの工程に妥協がありません。