更新日：2025年10月16日

接待も記念日デートもおすすめ！大宮｜肉割烹喰心【公式】

大宮駅から徒歩約3分の好立地にある「肉割烹喰心」は、黒毛和牛雌牛にこだわった本格的な肉割烹店です。組子細工を施した上質な和モダン空間で、卵のエスプーマを使った「すき焼きしゃぶ」など創作肉料理を完全個室で堪能できます。接待や記念日デート、家族の祝い事まで幅広いシーンに対応し、都内相場より納得の価格設定で本格的な肉割烹体験を提供します。

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提供：肉割烹喰心

この記事の目次

肉割烹喰心の強みやこだわり
おすすめ利用シーン
肉割烹喰心の店内情報
肉割烹喰心の料理情報

肉割烹喰心の強みやこだわり

肉割烹喰心は、大宮エリアでは珍しい本格的な「肉割烹」として、単なる焼肉店とは一線を画す和食の技法を活かした創作肉料理が自慢です。

黒毛和牛雌牛へのこだわりと部位別食べ比べの魅力

当店では黒毛和牛の雌牛のみを厳選（※）し、部位ごとの特徴を活かした調理法で提供しています。同じ牛でも部位によって異なる味わいや食感の違いを体験できる食べ比べは、肉料理好きの方にとって特別な価値となるでしょう。

和食の割烹技術を駆使した美しい盛り付けは、味覚だけでなく視覚でも楽しめる1品となっています。

※“食べログ公式HP”参照

他店では味わえないオリジナル創作料理

看板メニューの「すき焼きしゃぶ」は、卵のエスプーマという革新的な技法を取り入れた当店ならではの逸品です。従来のすき焼きの概念を覆す新感覚の味わいは、美食家の方にも満足いただけるクオリティを誇ります。

季節の八寸から始まるコース構成により、単なる肉料理店を超えた本格的な割烹料理の流れを体験できます。

和モダンな高級感ある空間演出と完全個室

組子細工を施したカウンター席や完全個室は、落ち着いた和モダンな雰囲気を演出しているのが特徴です。

プライベートな空間でゆっくりと食事を楽しめるため、接待や商談、記念日の食事にも適した環境が整っています。

シーン	こんな方に	おすすめポイント
接待・商談	営業職・管理職の方	完全個室でプライベート性を保ち、上質な肉料理で相手に好印象を与えられる
記念日デート	特別な日を演出したいカップル	和モダンな高級感ある空間でSNS映えする美しい料理を2人だけの時間で堪能
家族の祝い事	顔合わせや誕生日を祝う家族	個室でゆっくり過ごせ、幅広い年代に喜ばれる上質な肉料理でお祝いにふさわしい

肉割烹喰心の店内情報

店内は伝統的な組子細工を現代的にアレンジした、洗練された和モダン空間となっています。カウンター席では職人の技を間近で見ながら食事を楽しめ、完全個室では周りを気にすることなくプライベートな時間を過ごせます。

照明にもこだわりを持ち、料理の美しさを引き立てる演出が施されているため、特別な日の食事にふさわしい雰囲気を演出してくれるでしょう。

半個室や完全個室など、人数や用途に応じて席を用意しており、2名から家族での利用まで幅広く対応しています。

肉割烹喰心の料理情報

当店の料理は、厳選した黒毛和牛雌牛を和食の技法で調理することで、肉本来の旨味を最大限に引き出しています。

看板メニューの「すき焼きしゃぶ」は、卵のエスプーマという革新的な技法を用いた当店オリジナルの逸品で、従来のすき焼きとは異なる、軽やかで上品な味わいが特徴です。

季節の八寸から始まるコース料理では、旬の食材と肉料理を組み合わせた流れのある構成で、最初から最後まで飽きることなく楽しめます。部位別の食べ比べでは、同じ牛でも調理法や部位による味わいの違いを実感でき、肉料理の奥深さを体験していただけるでしょう。

自然派ワインや厳選された日本酒など、肉料理に合うドリンクペアリングも充実しており、料理とお酒の相性を楽しむマリアージュも当店の魅力の1つです。

※法令により20歳未満の方への酒類の販売は禁じられています。年齢確認実施中です。
※お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は適量を。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

肉割烹喰心

さいたま市/寿司、ステーキ、焼肉