更新日：2025年10月15日

栄で個室の湯葉懐石店を探しているならココ！｜梅の花栄店【公式】

栄エリアで特別な記念日やお祝いに相応しい上質な和食を探しているなら、梅の花栄店がおすすめです。目の前で引き上げる出来立て湯葉の美味しさと、プライベートな個室空間で味わう季節の懐石料理で、人生の大切なひとときを演出してくれます。

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提供：梅の花栄店

この記事の目次

梅の花栄店の3つの魅力とこだわり
おすすめ利用シーン
梅の花栄店の店内空間と設備
梅の花栄店の懐石料理とこだわりの味

梅の花栄店の3つの魅力とこだわり

梅の花栄店の、ここでしか味わえない3つの特別な魅力を紹介します。

1. 目の前で楽しむ出来立て湯葉体験

梅の花栄店の魅力は、お客様の目の前で職人が1枚ずつ丁寧に引き上げる湯葉の実演です。

数種類の大豆を厳選（※）し、糖度の高い豆乳から作られる湯葉は、シルクのようになめらかな食感と上品な甘みが特徴。出来立ての温かい湯葉を、醤油ベースの特製たれや季節の薬味で味わえます。この臨場感あふれるライブ感は、食事の時間をより特別なものにしてくれるでしょう。

※“食べログ公式HP”参照

2. 人生の節目を彩るお祝い懐石の充実

お顔合わせ、還暦祝い、お食い初めなど、人生の大切な節目に寄り添うお祝い懐石を用意しています。寿懐石や福寿懐石では、季節の食材を活かした華やかな演出で特別な日を彩ってくれるでしょう。

還暦祝いには年齢に合わせたちゃんちゃんこの用意、お食い初めには専用のお膳など、きめ細やかな配慮でお客様の大切な時間もサポートしてくれます。

3. 全席個室のプライベート空間

2名から利用できる個室を多数完備し、ゆったりとしたプライベート空間で食事を楽しめます。和の粋を感じる上品な内装は、栄の繁華街にいることを忘れさせてくれる静寂な環境です。

大切な方との会話を邪魔されることなく、心ゆくまで特別なひとときを過ごせます。接待や商談、女子会など、様々なシーンで活用してださい。

シーン	こんな方に	おすすめポイント
家族の記念日・お祝い	両家顔合わせ、還暦祝い、お食い初めなどを控えた家族	個室でプライベートな時間を確保でき、お祝い用の特別演出も充実
接待・会食	品格のある和食店での接待を必要とするビジネスパーソン	落ち着いた個室空間と上質な懐石料理で信頼関係を深められる
女性グループの食事会	上質な和空間でゆっくり食事を楽しみたい40代以上の女性	健康志向の湯葉・豆腐料理と静かな個室で心地よい時間を過ごせる

梅の花栄店の店内空間と設備

梅の花栄店は、松坂屋パークプレイスビル12Fに位置し、栄の街並みを見下ろすロケーションにあります。

店内は和のテイストを基調とした上品な内装で統一され、都市部にありながら静寂で落ち着いた雰囲気を演出。全席個室の設計により、周囲を気にすることなく食事に集中できます。2名用の小さな部屋から、家族やグループでの食事に適した広めの部屋まで、人数やシーンに合わせて選択可能です。

梅の花栄店の懐石料理とこだわりの味

季節を感じる本格懐石と自慢の湯葉料理

梅の花栄店の懐石料理は、四季の移ろいを大切にした季節感あふれる品々で構成されています。メイン食材となる湯葉は、厳選した数種類の大豆から作られる濃厚な豆乳を使用し、職人が丁寧に仕上げる逸品です。

お祝いの席にふさわしい寿懐石では、祝い鯛や季節の旬菜を取り入れた華やかな献立を用意。黒毛和牛の溶岩焼きは、肉の旨みを最大限に引き出す調理法で、特別な日の食卓を彩ります。

また、ヴィーガンの方も楽しめる菜食懐石も提供しており、多様なニーズに応えてくれるのもうれしいポイント。北海道産大豆「トヨマサリ」を使用した自社製豆腐（※）は、素材本来の甘みと滑らかな食感が自慢です。

※“食べログ公式HP”参照

お食い初め膳や祝い鯛などの特別なオプションは事前のご予約が必要です。メニュー内容は季節や仕入れ状況により変更となる場合があります。

梅の花栄店（ウメノハナ）

名古屋市/懐石・会席料理、精進料理、豆腐料理・湯葉料理、しゃぶしゃぶ