健康志向の大人女性へ贈る懐石料理体験！大通・札幌｜梅の花 札幌店【公式】

梅の花 札幌店は、全国展開する「梅の花」ブランドの北海道唯一の店舗（※）です。長年培われてきた湯葉・豆腐料理への深いこだわりと、創作懐石の技術を北海道で楽しめる特別な存在となっています。

全国的な知名度を持つことより、初めてのお客様にも利用しやすいだけでなく、大切な方を連れてくる際の確かな選択肢として選びやすいです。北海道にいながらにして、本格的な懐石料理の世界観を体験できるのは、梅の花 札幌店ならではの魅力です。

※“梅の花 札幌店 公式HP参照”

当店では、湯葉と豆腐を中心とした体に優しい食材（※）を使用しています。植物性タンパク質が豊富な大豆製品を主軸に、化学調味料に頼らない自然の旨味を大切にした調理法で、健康を意識される方にも食事が楽しみやすいです。

特にヴィーガンの方や食事制限を気にする方には、事前予約制で専用メニューも用意。多様な食生活スタイルに対応できる懐石店として、幅広いお客様に満足感を与えています。

素材本来の味わいを活かした繊細な調理技術により、体に優しいだけでなく、味覚でも十分に満足できる料理を届ける店舗です。

※“梅の花 札幌店 公式HP参照”

梅の花 札幌店では、季節ごとに旬の食材を取り入れた限定メニューを提供しています。秋には松茸、合鴨などを使用した特別な懐石コース（※）で、北海道の豊かな季節感を料理でも表現。何度来店しても、その時期ならではの新しい発見を楽しめます。

また、2,300円（税込）のランチから8,200円（税込）の懐石コースまで、幅広い価格帯を用意。お客様の予算やシーンに合わせて選べるため、日常の特別なランチから大切な記念日、ビジネスシーンでの接待まで、様々な用途で活用できます。

※“梅の花 札幌店 公式HP参照”

梅の花 札幌店は札幌シャンテ4Fに位置し、地下街からのアクセスも良好で、北海道の厳しい冬でも快適に来店できます。大通公園からも近く、食事の前後に散歩を楽しんだり、他の商業施設での買い物と合わせて利用できるのも魅力の1つです。

公共交通機関でのアクセスも便利で、地下鉄やバスで行く際も迷わずお店にたどり着けます。札幌市内の中心部という立地の良さにより、遠方からのお客様を迎える際にも分かりやすく、案内しやすい場所となっています。

店内は最大56名（※）まで収容可能で、個室も完備しているため、プライベートな会食から法要、お祝いの場まで幅広く利用できます。車椅子対応も行っており、身体の不自由な方にも食事を楽しめる環境を整えています。

支払いについても、各種キャッシュレス決済に対応しており、現代的な利便性も兼ね備えているのが特徴です。個室でのゆったりとした時間の中で、心ゆくまで会話と料理を楽しめるよう、細やかな配慮を心がけています。

※“梅の花 札幌店 公式HP参照”

梅の花 札幌店では、湯葉と豆腐を中心とした独創的な懐石料理を提供しています。一般的な懐石料理とは一線を画し、植物性食材の可能性を引き出した繊細で美しい料理の数々は、見た目にも美しく、味わいも格別です。

湯葉の滑らかな食感と上品な甘み、豆腐の優しい味わいを基調に、季節の野菜や旬の食材を組み合わせて、一皿一皿に物語性のある料理を創り上げています。化学調味料に頼らず、素材本来の味を大切にした調理法により、体に優しいだけでなく、深い満足感を得られる食事体験を届けています。

平日限定（日・祝日除く）のランチメニューは2,500円（税込）から用意しており、手軽に本格的な懐石料理の味わいを楽しめます。ディナーでは、様々なコース料理を用意し、8,200円（税込）の懐石コースは特別な記念日や大切な接待の場にふさわしい内容となっています。

季節限定メニューでは、9月から11月にかけて松茸、合鴨などの秋の味覚を使用した特別なコースも提供。北海道の豊かな食材と梅の花伝統の調理技術が融合した、ここでしか味わえない特別な料理を楽しめます。