女子会・記念日に個室で味わう湯葉懐石！高宮｜梅の花 高宮店【公式】

梅の花 高宮店は、伝統的な日本料理の技法を大切にしながら、現代のライフスタイルに寄り添った和食体験を提供しています。

梅の花の代名詞である「引き上げ湯葉」は、店内で職人が1枚1枚丁寧に作り上げる逸品（声m）です。大豆の風味が凝縮された湯葉は、シルクのような滑らかな食感で、初めて味わう方にも深い感動をもたらします。

季節の食材と組み合わせた湯葉料理の数々は、特別な日の食事にふさわしい上品な仕上がりとなっています。

※“食べログ 公式HP”参照

四季折々の旬の食材を活かした懐石コースは、見た目の美しさと味わいの奥深さを両立させています。

ランチメニューから、ディナーまで幅広く展開し、お祝い懐石や法要懐石といった特別な機会にも対応。ヴィーガン対応メニュー（※）も当日予約で利用でき、多様な食のニーズに柔軟に応えています。

※“食べログ 公式HP”参照

座敷個室、掘りごたつ個室、テーブル個室と、用途や人数に応じて選択できる個室を完備しています。少人数の記念日から大人数の同窓会まで、プライベートな空間でゆっくりと食事を楽しめるでしょう。

個室の詳細や設備については、事前に店舗へ直接お問い合わせいただくことをおすすめします。

店舗は福岡銀行高宮ビルの6Fに位置し、エレベーターを降りてすぐという分かりやすい立地です。店内は伝統的な和の設えを基調としながら、現代的な洗練さも兼ね備えた空間設計となっています。

各個室は落ち着いた色調でまとめられ、季節の花や掛け軸などの装飾が日本の美意識を表現しています。座敷個室では畳の香りに包まれながら、掘りごたつ個室では足を楽にして、テーブル個室では椅子席でリラックスして、それぞれ異なる和の趣を味わえます。

梅の花 高宮店の料理の真髄は、何といっても店内で職人が手作りする「引き上げ湯葉」にあります。厳選された大豆を使用し、1枚1枚丁寧に引き上げられる湯葉は、大豆本来の甘みと濃厚な旨味が凝縮されています。

出来立ての湯葉は、そのまま薄口醤油でいただくのはもちろん、季節の野菜や魚介類と組み合わせた創作料理としても提供されます。春は桜えびとの組み合わせ、夏は冷製仕立て、秋は栗やきのこ類、冬は温かい鍋仕立てと、四季を通じて異なる表情を見せてくれるでしょう。

懐石コースでは、前菜から椀物、お造り、焼き物、揚げ物、ご飯物、デザートまで、1品1品に季節感と職人の技が込められています。特に法要懐石では、故人を偲ぶ気持ちに寄り添った上品で心温まる料理構成となっているのが特徴です。