「発芽大豆ミート餃子」をお取り寄せ！お肉を使わずうま味豊かな新感覚餃子
『Hatsuga.（はつが）』の「発芽大豆ミート餃子」は、動物性の肉を使わずに、発芽大豆ミート（植物肉＝代替ミート）のうま味を詰め込んだ新感覚の餃子です。糀（こうじ）や国産野菜などのこだわり素材を使用し、手包みの温かみと急速凍結で作りたてのおいしさをキープ。オンラインショップで気軽に購入できるので、家族との食事やパーティーにもぴったりです。本記事では、こだわりがつまった発芽大豆ミート餃子の魅力を紹介します！
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提供：Hatsuga.
この記事の目次
『Hatsuga.（はつが）』の「発芽大豆ミート餃子」は、動物性の肉を使わず、豊かなうま味を引き出した新感覚の餃子です！
発芽大豆ミートや糀（こうじ）、国産野菜（※）などのこだわり素材を組み合わせることで、優しい味わいの中にしっかりとしたうま味を実現しています。餃子好きな方はもちろん、カロリーが気になる方や、食事に気を配っている方にもおすすめです！
※“Hatsuga. 公式HP”参照
発芽大豆ミートや糀（こうじ）、国産野菜（※）などのこだわり素材を組み合わせることで、優しい味わいの中にしっかりとしたうま味を実現しています。餃子好きな方はもちろん、カロリーが気になる方や、食事に気を配っている方にもおすすめです！
※“Hatsuga. 公式HP”参照
※法令により20歳未満の方への酒類の販売は禁じられています。年齢確認実施中です。
※お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は適量を。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は適量を。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
発芽大豆ミート餃子は、発芽大豆ミート（植物肉＝代替ミート）を使用することで、動物性の肉に頼らずに豊かなうま味を実現。さらに、糀の力で深みのある味わいを引き出し、国産野菜の風味を活かした仕上がりになっています。手包みによる温かみのある食感や、急速凍結もおいしさの秘訣です。
ここからは、発芽大豆ミート餃子の5つのこだわりを紹介します！
ここからは、発芽大豆ミート餃子の5つのこだわりを紹介します！
- おいしさと栄養を兼ね備える発芽大豆ミート
- 美と健康をサポートする2種類の糀（こうじ）
- 国産野菜をたっぷり使用！産地にまで目を向けたおいしさ
- おうち餃子を意識した手包み
- おいしさを閉じ込める急速凍結
発芽大豆ミートとは、大豆を発芽させることで栄養価を高めた植物性のお肉（※1）のこと。アミノ酸やグルタミン酸を含み、うま味がしっかりと感じられるのが特長です。
Hatsuga.の発芽大豆ミート餃子には、特許技術（※2）で開発された発芽大豆を丸ごと使った「ソイクル発芽大豆フレーク」が使用されており、大豆特有の青臭さを感じさせない仕上がりを実現しています。
※1：“Hatsuga. 公式HP”参照
【特許概要】（※2）
※このテーブルは左右にスクロールできます。
※2：“特許庁 公式HP”参照
※3：“j-platpat 公式HP 特許第5722518号ページ”参照
※4：“j-platpat 公式HP 特許第5795676号ページ”参照
Hatsuga.の発芽大豆ミート餃子には、特許技術（※2）で開発された発芽大豆を丸ごと使った「ソイクル発芽大豆フレーク」が使用されており、大豆特有の青臭さを感じさせない仕上がりを実現しています。
※1：“Hatsuga. 公式HP”参照
【特許概要】（※2）
| 特許取得の対象となった技術 | 発芽分化植物種子の製造方法、発芽分化植物種子の易水溶性ポリフェノール及び／又は抗酸化物質を含む食品及び植物種子の発芽分化を行うための装置 |
|---|---|
| 特許の種類 | 発明特許 |
| 特許番号 | 特許第5722518号（※3）、特許第5795676号（※4） |
| 特許発明 | 生きた発芽大豆から作られた、栄養価が高く、大豆特有の癖のある味が少ない植物肉の原料。 |
※このテーブルは左右にスクロールできます。
※2：“特許庁 公式HP”参照
※3：“j-platpat 公式HP 特許第5722518号ページ”参照
※4：“j-platpat 公式HP 特許第5795676号ページ”参照
発芽大豆ミート餃子には、発酵調味料の「塩糀」と「醬油糀」の2種類（※）の糀が使用されています。塩糀は、塩と米糀に水を加えてつくられ、醬油糀は、丸大豆吟醸醤油に米糀を加えて発酵させたものです。
糀には30種類以上（※）もの酵素が含まれているとされており、美と健康をサポート。また、アミノ酸成分によるうま味によって、素材本来のおいしさを引き立てます。
※“Hatsuga. 公式HP”参照
糀には30種類以上（※）もの酵素が含まれているとされており、美と健康をサポート。また、アミノ酸成分によるうま味によって、素材本来のおいしさを引き立てます。
※“Hatsuga. 公式HP”参照
発芽大豆ミート餃子には、シャキシャキとしたキャベツや風味豊かなニラ、にんにく、しょうが使用されており、すべて国内産（※）にこだわっています。産地は以下の通りです。
【国産野菜の産地一覧】（※）
それぞれの野菜のおいしさを引き出し、餃子としてバランスの取れた風味に仕上げられています。
※“Hatsuga. 公式HP”参照
【国産野菜の産地一覧】（※）
- キャベツ：茨城県、群馬県、愛知県
- ニラ：茨城県、栃木県、群馬県
- にんにく：秋田県
- しょうが：高知県
それぞれの野菜のおいしさを引き出し、餃子としてバランスの取れた風味に仕上げられています。
※“Hatsuga. 公式HP”参照
発芽大豆ミート餃子は、まるで家庭で作ったような手包み餃子のおいしさを再現！餃子皮メーカー独自の製法（※）を用いた皮が使用されており、餃子の種類ごとに厚みや大きさ、ひだの数を調整するこだわりぶりです。
食欲をそそられる焼き色と、パリッとジューシーな食感が楽しめる発芽大豆ミート餃子。ごはんのおかずとしてはもちろん、ビールのおつまみとしても相性ばっちりです！
※“Hatsuga. 公式HP”参照
食欲をそそられる焼き色と、パリッとジューシーな食感が楽しめる発芽大豆ミート餃子。ごはんのおかずとしてはもちろん、ビールのおつまみとしても相性ばっちりです！
※“Hatsuga. 公式HP”参照
※法令により20歳未満の方への酒類の販売は禁じられています。年齢確認実施中です。
※お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は適量を。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は適量を。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
できあがった餃子は、急速凍結することで、新鮮さとうま味をキープ。冷凍でも本格的な味わいを楽しめるのが発芽大豆ミート餃子の特長です。
おうちで簡単に調理できるので、忙しい日やちょっとしたごちそうにもぴったり！
おうちで簡単に調理できるので、忙しい日やちょっとしたごちそうにもぴったり！
出典:Hatsuga.
Hatsuga.
発芽大豆ミート餃子
2,670円(税込)
発芽大豆ミート餃子は、Hatsuga.の公式オンラインショップで購入できます！
にんにくの量が異なる2種類から選べるので、食べるシーンに合わせて選べるのがポイント。家族での食事はもちろん、パーティーやちょっとしたおもてなしにもおすすめです。
- 発芽大豆ミート餃子 塩糀にんにく控えめ（1個18g 30個入） 冷凍食品：2,670円（税込）
- 発芽大豆ミート餃子 醬油糀にんにく増し（1個22g 30個入） 冷凍食品：2,940円（税込）
にんにくの量が異なる2種類から選べるので、食べるシーンに合わせて選べるのがポイント。家族での食事はもちろん、パーティーやちょっとしたおもてなしにもおすすめです。
※法令により20歳未満の方への酒類の販売は禁じられています。年齢確認実施中です。
※お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は適量を。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は適量を。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
こだわりの素材と製法で作られた発芽大豆ミート餃子は、動物性の肉を使わずにしっかりとしたうま味を楽しめる逸品です。2種の糀や国産野菜が使用されており、おいしいだけでなく、美と健康をサポートしてくれるのもポイント。
発芽大豆ミート餃子はオンラインショップで気軽に購入できるので、自宅で本格的な味を堪能してみてください！
発芽大豆ミート餃子はオンラインショップで気軽に購入できるので、自宅で本格的な味を堪能してみてください！
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