静岡県の苺を使った“TRANSIT Strawberry Fair” がスタート

トランジットジェネラルオフィスは、運営する6店舗にて静岡県産のいちごを使った“TRANSIT Strawberry Fair”を2019年2月2日(土)よりスタートします。今回、トランジットのシェフチームがいちごの生産量全国3位(平成29年農林水産省調べ)と隠れたいちごの名産地である静岡県のいちご農家へ視察に行き、「紅ほっぺ」、「きらぴ香」、「章姫(あきひめ)」の3品種の食べ比べを行い、メニューを開発。今のシーズンならではのいちごを使用したメニュー食べて、春気分を存分にお楽しみ下さい♡(参照:PR TIMES)
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この記事の目次

「SIGN ALLDAY」「Sign KICHIJOJI」 限定

「SIGN ALLDAY」と「Sign KICHIJOJI」では、「紅ほっぺ」を使った「紅ほっぺクラシックパフェ」を提供します。いちご本来の味を楽しめるよう、甘さを控えた生クリームとバニラの香りを控えたアイスと組み合わせ、食感としてグラノーラやフルーツを組み合わせたクラシックなパフェに仕上げました♡

「THE THEATRE TABLE」限定

渋谷駅直結ヒカリエ11階に位置する「THE THEATRE TABLE」では、「紅ほっぺ」と「きらぴ香」を使った「静岡県産いちごのミルフィーユパフェ」を提供します。
ミルフィーユのように層になったパフェは、層ごとに異なるクリームとクランチビスコッティなど異なる食感を楽しめますよ!

「Stall」限定

目黒川沿いに位置する「Stall」では、3種を使った「まるごと静岡いちごのショートケーキ」 を提供します。いちごの中をくり抜き、スポンジと生クリームを詰めたショートケーキ♡

3種特有の味わいを比べながら、新感覚ショートケーキをお楽しみください!

「MAX BRENNER CHOCOLATE BAR」限定

イスラエル発、世界で人気を集める「MAX BRENNER CHOCOLATE BAR」では、「KIRAPIKAルビーチョコレートパンケーキ」を提供します。生地には、国産小麦と発酵バターを使用し、アクセントにホワイトチョコレートを混ぜこみ、もっちりと仕上げました!

パンケーキの上には、ホワイトチョコレートホイップクリームをたっぷりとのせ静岡県が18年の歳月をかけて開発したスターイチゴの1つである「きらぴ香」と、色鮮やかな 「ルビーチョコレート」を贅沢にトッピング◎

品の良い「甘み」とフルーティーな「酸味」がバランスよく味わえるスターイチゴ「きらぴ香」と、ベリーのようなフルーティーな酸味の「ルビーチョコレート」、「ホワイトチョコレート」のマリアージュをパンケーキとともにお楽しみください!

「XIRINGUITO Escribà」限定

バルセロナでおいしいパエリアを提供するシーフドレストラン「XIRINGUITO Escribà」では、「“きらぴ香” いちご、酒粕、練乳、メレンゲ」を提供します。「“きらぴ香” いちご、酒粕、練乳、メレンゲ」は、新鮮なきらぴ香をコンポート、チップ、ムースと様々な調理法で仕上げ、酒粕と練乳のアイスクリームとサクサク食感のメレンゲを合わせた贅沢な1品です♪

【イベント概要】

“TRANSIT StrawberryFair”
期間:2019年2月2日(土)〜3月31日(日)

【提供店舗】
・SIGN ALLDAY/Sign KICHIJOJI 「紅ほっぺクラシックパフェ」¥880(税込)
・Stall「まるごと静岡いちごショートケーキ」¥900(税込)
・THE THEATRE TABLE「静岡県産いちごのミルフィーユパフェ」¥1,200(税込)
・MAX BRENNER CHOCOLATE BAR「KIRAPIKAルビーチョコレートパンケーキ」¥1,020(税込)
・XIRINGUITO Escribà 「“きらぴ香” いちご、酒粕、練乳、メレンゲ」¥1,200(税込)

※提供時間は店舗によって異なります。
※各店舗Ozmallよりセットメニューの予約が可能。
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※掲載されている情報は、2020年11月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。

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更新日:2021年10月25日

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