発芽酵素玄米を美味しく炊き上げる！玄米用炊飯器「CUCKOO」についてご紹介

発芽酵素玄米とは、小豆と塩を入れて、高圧で柔らかく炊き上げた後、適した温度で保温しながら熟成していく玄米ごはんです。白米や玄米より栄養価が高いため、健康志向の方におすすめ！

玄米といえばボソボソして食べずらいというイメージですが、発芽酵素玄米は柔らかくもちもちの食感なのでとても食べやすいです。

今回は、そんな発芽酵素玄米を美味しく食べるのにおすすめな玄米用炊飯器「CUCKOO」についてご紹介します！

「CUCKOO」は、パナソニックとも技術提携している韓国の有名炊飯器メーカーが開発した炊飯器！白米のみならず発芽玄米も美味しく炊き上げてくれるので、通常の炊飯器では味わえなかったお米も「CUCKOO」1台で作れます。

「CUCKOO」の内窯は、熱伝導を高めてくれる構造になっているのが特徴！炊飯器内部で生み出された熱が高速で対流するので、一粒一粒ふっくら炊き上げます。

また、炊飯時に発生した水分や蒸気を効率良く排出してくれるのもポイント！炊飯器内部に水や蒸気を溜め込まないので、美味しいご飯が長持ちします。

「CUCKOO」の魅力は、高圧と無圧の2つのモードでお米を炊けるところ！高圧の場合は、もちもち食感のお米。無圧の場合は、ふっくら柔らかな食感のお米に仕上がるので、異なった食感のお米を炊飯器1台で楽しめます。

「CUCKOO」の炊飯操作は、簡単に行えるのがポイント！最初に高圧と無圧のモードをハンドルで操作し発芽玄米ボタンを押すだけで発芽酵素玄米が炊飯できます。

炊飯コースでは「白米」「無洗米」「玄米」「雑穀」の炊飯ができ、お米の種類に合わせて調理しましょう。

「CUCKOO」のポイントは、自動洗浄できるところ！自動洗浄ボタンを押すだけで炊飯器内部を洗浄できるので、手洗いの手間をかけることなく洗えます。

くりやが提供する玄米は、合鴨による栽培で継続で30年以上、除草剤をはじめとした農薬や化学肥料を一切使用していない田んぼでのみ作られた合鴨農法米。

ヒノヒカリをはじめこだわりのあるお米のみを厳選しています。また、お米の種類は豊富に揃っているので、気になったものがあればぜひ食べてみてください。

発芽玄米の魅力は、栄養素が豊富なところ！白米と比べてビタミンB群やGABA、食物繊維など様々な栄養素が発芽玄米に含まれているので、お米から栄養素を取り入れたいという方におすすめです。

「発芽玄米」は、芽が少しだけ発芽して成長しようとしている玄米で、栄養価も高くやわらかく消化しやすいお米です。

そして「発芽酵素玄米」は、お米を発芽させて数日間寝かしたお米！数日間寝かせることでさらなるもち食感が増すので、より美味しい発芽玄米を味わえます。

くりやでおすすめする商品の1つ「合鴨農法米 ヒノヒカリ」は、合鴨による栽培で、継続で30年以上、除草剤をはじめ農薬や化学肥料を一切使用していないたんぼでのみ作られたお米です。

田んぼに放した合鴨に雑草や害虫を食べてもらい、そのフンは有機肥料となります。また、合鴨が田んぼを泳ぐことでたくさんの酵素が土に混ざり、稲に酸素を供給し強い稲を育てることができます。お仕事を終えた合鴨は、食用（エコノミー）として出荷されていきます。

そうやって「合鴨と一緒に育てたいのちのお米」は合鴨米と言われます。自然のサイクル（エコロジー）に組み込まれた合鴨農法に、何1つ無駄はありません。合鴨農法のお米をぜひ試してみてください！

くりやでおすすめする商品の2つ目は、「 ヘルシーブラウンの玄米ご飯シリーズ ＜低温熟成＞200g」。すぐに食べられる便利さが魅力の「ヘルシーブラウン」は、1人前ずつパッケージされていて常温でも美味しく食べられます！実はヘルシーブラウンの原料も合鴨農法米ヒノヒカリ。

サラダ感覚で野菜とあえて、ライスボールのように食べるのもおすすめです！

今回は、「CUCKOO」の魅力とセットでついてくる玄米について紹介しました。「CUCKOO」は、高圧と無圧の2つのモードで炊き上げてくれるので、美味しいお米を堪能したい方におすすめです。気になった方は、ぜひ「CUCKOO」を購入してみてください。