名古屋の味を梅田で！大阪・ホワイティうめだ「あまの」

大阪市北区にある［きしめんあまの］さんホワイティうめだの中にあり、創業昭和36年と長い歴史をもつ老舗のお店で連日店頭に行列が出来るほどの人気ぶり食べログのうどん百名店WESTにも名を連ねる有名店ですこの日も満席で、店頭で少し待ってから入店カウンター席の裏側ではズラリと並んだ味噌煮込みうどんが作られています。あまのさんの2大メニューは店名にもなっている"きしめん"と"味噌煮込みうどん"少し肌寒い日だったので、ほぼ全員のお客さんが味噌煮込みうどんを注文していましたと言う訳で今回頂いたのはこちら‼️🔶『牛もつ味噌煮込みうどん』1680円オーダーが入ってから一杯一杯火にかけて調理されるので、少し時間が掛かることを覚えておきましょう濃厚な味噌の香りを漂わせながら、ぐつぐつと煮立った熱々の状態で提供されます牛もつ、刻みあげ、卵黄、かまぼこ、にら、ゆず皮、一味唐辛子など早速頂きましょう‼️密度の高い、がっしりめの歯応えを感じる平打ちのうどんしっかり煮込まれていますが、風味良くワシワシとした硬さがあります見た目の濃厚さそのままに、八丁味噌をベースにしたおだしはガッツリ濃厚✨✨しかしながら味噌辛さなどはなく、こっくりとした旨味とコクがあります😋牛もつの脂が合わさってめちゃ美味しいですね～牛もつはぷりっぷりの歯応えで、噛むとジュワ～ッと脂が出て来ます😍濃いめの味噌に負けない濃厚な脂の旨味が堪らないですね✨✨🔶『美味しいごはん』330円お味噌と脂を受け止める為にごはんを追加、これがまた最高🥰うどんを食べ終えた後のおだしや牛もつ、卵黄、刻みあげなどを載せて丼にして余す事無く全て食べ尽くしました😋とても満足度の高い一杯は並んででも食べたい旨さです是非美味しい味噌煮込みうどんを食べに行ってみて下さいね‼️帰り際にご挨拶して、NONOODLE,NOLIFE.ステッカー進呈させて頂きました😊とっても美味しかったですご馳走様でした。他の投稿はこちら→@k_kazukun大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してますお店が気になったら保存しておくと後から見直せて便利✌️投稿を見逃さない為にもフォローしてくれると嬉しいです🥰ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

店頭には目を惹くたくさんのきしめん食品サンプルが並びます。オープンから列をなす人気のお店暖簾をくぐり店内カウンター席からは土鍋で炊かれるきしめんがずらりと一列に並び調理されてゆく光景は圧巻の手さばき暖かいお茶と冷たいお茶を両方出してくれるというサービス名物味噌煮込みうどん¥1400ぐつぐつと土鍋で炊かれ提供される味噌煮込みうどん紙エプロンのサービスもあるので服へのハネを気にせずお食事に集中できます。コクのあるお味噌にたっぷりのおねぎコシのあるおうどん卵をつぶしていただくとまろやかな味わいに卓上の七味やガーリックで味わいの変化も楽しみながらいただけます。