銀座ろくさん亭
新橋/懐石・会席料理、ふぐ、和食(その他)
〜ケレン?いや、これは型破りというのだよ〜皆さん。こんにちは🌞ZMAです🙏。今回は日本料理屋さん♪ご紹介していきましょう☆☆銀座にある「ろくさん亭」さんにお邪魔します🖐🏼。皆さんは"道場六三郎"という料理人の名前をご存知ですか??かつてTV番組「料理の鉄人」に登場し瞬く間に日本にグルメブームを牽引してきた和の鉄人です😊ZMAも5歳の頃を見て包丁を握り両親を、、あ💦じゃなかった🤣🤣じゃがいも🥔を(なんて恐ろしいこと言ってんだよ🤣❗️)石川県生まれ御歳92歳の現役料理人。趣味のゴルフはエージシュートを5回も達成したレジェンド。門を開けてみましょう😉👍★懐コース¥14850頂きます🙏。★前菜子持鮎、鮑唐揚、いくら、酒盗焼等目を楽しませてくれるものばかり☺️。これは酒がすすみますね😉★椀ハモを潰して椀ダネにして白玉饅頭に包んだものハモのコクと白玉という意外のタネで意表を突きますね😄。面白いな🤔★造りタイ、水タコ、ヒラメを梅ソースで。あまり食べたことのない食べ方だけどそこに野菜や盛り付けも変わっていて相変わらず型破り✨道場さんは"食材に国境なし"と言い続けて外国の珍味や食材を巧く使った日本料理を提供してくれます🤭★焼物海老、帆立、チーズのアボカド味噌焼き。一見、洋風かな?と思ったら和の料理。味噌とチーズの相性が良くてアボカドが後を引く😋☆★揚物恵保鯛姿揚げ。ウオッ😳❣️頭までパリサクに食べられて骨まで柔らかい✨。しかも身もホロホロの味わい。。(〃ω〃)💕★強肴3種から選べます♪今回は松前蒸しをチョイス☆昆布で包んで鯛、松茸をポン酢で食べる♪うーん🤤昆布の旨味が加わって鯛もふっくら。★ご飯へしこ茶漬け。へしこというのは鯖の糠漬け。これを焼いて食べるとお酒に最高に合うんですよ😍💖今回は茶漬けですけど、発酵食品独特の深い味と風味が大葉とmuchしていくらでも食べられます😄
【銀座ろくさん亭】大人気料理番組の「料理の鉄人」の初代鉄人が手がける和食屋😋毎月コース内容が違うので、毎月接待で利用したとしても、毎回季節の美味しい食材が食べられるのが魅力✨
外部サイトで見る
ペッシェドーロ 新宿店
新宿駅/パスタ、ピザ、イタリアン
.ペッシェドーロ新宿店.新宿駅から約徒歩1分くらいにある雰囲気が良いイタリアン🇮🇹.今年の誕生日はこちらで祝ってもらいました🙏美味しくいただきました〜.「小海老とブロッコリーのアヒージョ」「新潟産雪室熟成豚肩ロースのグリル」「自慢の前菜盛り合わせ」「スパゲッティ小海老とフレッシュムール貝のジェノベーゼ」..
ペッシェドーロ(新宿新南口)今日、新宿新南口改札近くのペッシェドーロさんでパスタランチしてきました😊※パンチェッタのカルボナーラ※桜海老と新じゃがのジェノバソースサラダ、パン、ドリンク付どちらもソースの味がしっかり濃くてパスタに味が絡みとても美味しかったです😌桜海老のジェノバソースの方がどちらかと言うと私好みでした🥰お皿に残ったソースはパンで綺麗に😋13時前に入店した時は結構混雑していましたが、お店を出る15時前頃は流石にかなり空いていました。ご馳走様でした🙏美味しかったです😃@suiren5450様、ご協力ありがとうございました😊
