鮨 赤酢 かなやま
新宿駅/寿司、魚介料理・海鮮料理、和食(その他)
Openしたばかりで、まだ看板もない隠れ家のような鮨店。カウンター8席のお店では気さくで話上手な大将が握る江戸前寿司と、古書から再現された江戸料理を、美味しいお酒とともに楽しむことが出来ます。握りは赤酢のシャリと白いシャリをネタによって使い分けられていたり、一味違った塩の使いかたや、ネタへの包丁入れなど、大将の技が光る数々を楽しむことが出来る...オープン記念コースが2割引とあって早速行ってきました(*´艸`)ネタへの丁寧な包丁入れ、赤酢のシャリと白いシャリの使い分け、同じ塩でも使い方が違う、などの職人技が光る握りの数々と、食べたことがあるようでいてこれまで口にしていない江戸料理の数々を楽しむことが出来ました。握りはシャリのサイズのリクエストもでき、もちろん苦手な食材はお伝えして抜いてもらうことが可能。お料理+握り12カンのボリュームで大満足。光り物のお鮨を食べられるようになったのは実は次男出産後なのですが、あれから17年...今までの人生でいちばん美味しい鯵をいただきました♡また、対象のお気遣いで女性用のお鮨は海老は1口サイズに切ってくださったり、コハダは飾り編みされていたり、小さなことが凄く嬉しい!おすすめの日本酒をお願いしましたら、あまり出回っていない種類のあらまさや、今の時期ならではの而今のおりがらみをいただくことも出来ました♡(見せていただいただけで手が出ないお値段のものも!)今どきのお鮨屋さんならでは、のワインやノンアルコールもオシャレに充実していましたよ!!(度肝を抜くシャンパンも一見の価値アリ★)スタッフさんのサービスも気遣いが素晴らしく、贔屓にしたいお店が新宿に誕生。ご馳走さまでした。
伝統が新しい❗江戸の料理を再現した、ちょっと変わった、新しい味に出会えるお店。大将の気配り、目配りも素晴らしい❤️新宿西口、小田急側のあたりの路地のビル2階。カジュアルな飲食店がパラパラとある中、エレベーター上がり開いたとたん、左側に凛とした暖簾と奥にカウンターが。この日は新宿が帰り道の方と食事をいうことで、いつ予約の上伺いました。暫く、大将を独占できちゃいました(σ*´∀`)こちらのディナーメニューは◆おまかせコース22000円一本。はじめに3品のつまみ、6貫の握り、3品のつまみ、6貫の握り、赤出汁、手巻き、デザートといぅ流れ。玉子(甘めプリン仕様)が半ばに出たのも、びっくり(;゚ロ゚)でした。最後、デザートとありますが大将的にはデザートはないとのこと(笑)でも可愛いサクランボが出て嬉しかった❤️握りは主に赤酢を使用したシャリを使用していますが、ネタにより、白シャリを使用した握りもあり、拘りと大将の鮨を美味しく食べて欲しい❗という意気込みが伝わります。江戸料理と江戸前鮨が特徴にあげられるお店。大将が始まる前に、コース構成をお話してくださり、一品、一品、詳しく説明してくれ、会話の中の疑問も聞き取って下さり、答えて下さいました。(最初はずっと貸し切り状態だったので)色々、へ~へ~なるほど❗と、江戸時代の御料理やお鮨のこと、勉強になります(笑)そして、食べて、普通のお鮨屋さんとは違った味わいや御料理に驚愕しました色々お鮨、食べてますが、初めての御料理や味わいな品があり、感動(^○^)最初にテーブルにセッティングされているお箸は使った後にお持ち帰りができるように箱に入っており、わざわざお箸を拭くお手拭きまで用意されている。とにかく、気配りが素晴らしい。またシャリの大きさを前半後半ともに聞いてくださり、お腹の具合でしっかり対応してくださる。とにかく大将の気遣い、気配り、目配りが素晴らしいお店でした。優しくて、気の効く、楽しい大将、鮨や御料理の拘り、自身のご意見もしっかり反映されたコースまた、新しい体験、味に出会えました。
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鮨 五十六歩
恵比寿/寿司
恵比寿にある鮨五十六歩。その名の通り、56段の階段を上がった先にある隠れ家的な寿司店です。古民家を改装した店内は、温かみのある和の雰囲気が漂い、居心地の良さが感じられます。魚は、大将自ら豊洲市場に足を運んで仕入れるこだわり。また寿司は、創作鮨がいくつかあって美しい見た目とユニークな組み合わせで、食べる前からワクワクさせてくれます。目でも楽しめるのが嬉しいです。シャリの大きさも変えていただけるのでお腹空いている人は大きくしてもらうのも良いですね。食事の最後には、甘味が食べ放題というサービスもあり、満足感たっぷりです。さらに、大将の気さくな人柄もこの店の魅力の一部。お客様との会話を楽しみながら、一人一人に合ったおすすめの一品を提供してくれます。これだけの質とサービスで、飲み物込みでも2万円しないというリーズナブルさ。高級感あふれる一方で、肩肘張らずに楽しめる鮨屋さんです。鮨五十六歩〒150-0021東京都渋谷区恵比寿西1-7-13スイングビル5階
56段の階段をあがると、そこは至福の空間。階段の途中途中に励ますカウントダウンの看板がある。躙口を入ると店内は大将を囲むコの字のカウンター。前菜相馬ほっき貝からし酢味噌がけ兵庫県明石の蛸京都の舞鶴から鱧の湯引き握りがスタート!・屋久島あずきハタ~塩でしっかりとした食感・高知のあかいか炙って、大間からの雲丹のせ!炙りは雲丹の甘みと相まってとろける・北海道紋別からマツカワガレイの昆布締めシャリとの間にある昆布がいい感じ・大分県豊後水道の鯵やわらかな鯵は薬味とのバランスがいい・富山県から南蛮海老と白海老2つのエビは幸せの味!・塩釜の本鮪セリ場で大将の目で選んだマグロを落として貰うそうで仲買の札のない鮪、初めて見た!・岩手県の炙りイワシ間には味噌と出汁を合わせたものをわさびの代わりに挟み、濃いめの味はお酒が進む・静岡県焼津ヒラマサ神経抜きにして10日寝かせ、肉厚で身がしっかり!・愛知県のミル貝サクサク食感。・福島県相馬のほっき貝そっと醤油を一滴、やわらか。・とろはあぶらずそのまま文字通りとろける!!・東京湾船橋コハダの赤酢〆肉厚なコハダは酢加減が絶妙・岩手県種差煮鮑肉厚で濃厚な鮑は紐まで美味しく!・東京の神津島から金目鯛もみじおろしポン酢繊細な白身・鮪、赤身の平漬け・鳥取県境港のノドグロ肝の生姜煮のせ肝は脂がきついので生姜を普通の4倍入れて煮るそう軍艦は贅沢な二色♡・北海道知床のいくら・青森県大間の雲丹いくらの塩気と雲丹の甘味のハーモニー!・長崎の対馬からの穴子ふわっふわ!ラストは・穴子と真鯛を刷り込んだたまご食後の和菓子はおかわり自由・安納芋だいふく・きなこ大福・きなこのわらびもち・まっちゃのわらびもち・こしあんの大福・みたらし団子そして・かき氷いちごシロップも自家製のこだわり。最高で6皿おかわりされた女性がいらしたとの事!メニューはおまかせだけれど、苦手食材やアレルギーにはご配慮いただけるし、握りもシャリの大きさのリクエストや、ツマミ多めで!などの調整もしてくださるからこのお値段だとかなりのコスパ。全ては五十六段を上がった人のみの特権。ご馳走様でした。
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ガスト 北千住駅東口店
北千住/ファミレス
親友と束の間のlunch🍴穴場中の穴場!桜木町のフライデーズさんへ此処は、店員さんのサービスもフレンドリーで店内も広くロケーションもバッチリ!時間をちょっと外すと(私の来店時間14:30分で先客1名のみ)密を避けられるので、オススメです!シーザーサラダの味付けが濃いので、ドレッシングは別でってオーダーするのが◎平日ランチはお得でオススメ!休日でもメニュー無いトルティーヤ(別で200円)を、お願いすると焼いてくれるので、サラダとトルティーヤで満足lunchできますよフライデーズ
神谷町ランチMiFamiliaでメキシカン🇲🇽ラップロールのポークとケサディーヤのチキンを4人で2皿ずつオーダーしてシェア✨ラップロールは、お野菜たっぷりの中に、焼いた豚肉がゴロゴロ❣️ケサディーヤは、チーズと鶏肉が良い味出してて美味しい❣️サラダとドリンク付きシェアして大正解👍大きなラップロール2個を完食する自信がないし、同じ味だと途中で飽きると思う…食べきれないので、お持ち帰りにしていただきました😉また行ってみたいお店です❣️WRAPROLLラップロール1,200円・Chickenチキン★Porkポークオススメ!・Beefビーフ・Vegetablesベジタブル・Chef'sChoiceシェフのお勧めQUESADILLAケサディーヤ1,200円★Chickenチキンオススメ!・Porkポーク・Beefビーフ・Vegetablesベジタブル・Chef'sChoiceシェフのお勧め
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レインボーパンケーキ(RAINBOW PANCAKE)
原宿/かき氷、パンケーキ
🚩原宿RAINBOWPANCAKEレインボーパンケーキ東京メトロ副都心線明治神宮前駅エレベーター専用口から徒歩3分。2階に店舗があるため階段を登る。店内は4人掛けテーブル3席、2人掛けテーブル3席。店名がレインボーだけあり、店内はドーム状になり、窓ガラスにはレインボーカラーWhiteMerryChristmas(1750円)2022年12月1日から25日まで2枚のパンケーキの上にハニーソース、純正ホワイトホイップクリーム。サイドにはジンジャーマンクッキー、ホワイトチョコクッキー、ストロベリーマスカルポーネチーズアイス。味変にフルーツバター、ストロベリーソースとマーマレードソース。パンケーキはふわふわだが、食べるともちもち。バニラが香り、クレープのような香ばしい香り。飲み物のようにサラッとし、口溶けがなめらか。いちごのアイスはひんやりし、いちごの酸味はほぼなく、いちごミルクのような味。パンケーキもクリームも甘々なため、いちごやストロベリー、マーマレードソースの甘酸っぱさがたまらない!詳細はプロフィールのURLからブログをチェック!📍住所:東京都渋谷区神宮前4丁目28−4ARESGARDENOMOTESANDO2F☎️電話番号:03-6434-0466⏰営業時間:11:00〜18:00(L.O.17:00) 💤定休日:火曜・水曜🚞アクセス東京メトロ副都心線明治神宮前駅(エレベーター専用口)徒歩3分JR山手線原宿駅(表参道口)徒歩7分
【東京都渋谷区明治神宮前】こちらは、東京メトロ明治神宮前原宿駅から徒歩約3分の場所にある『レインボーパンケーキ』。ふわふわの絶品パンケーキが食べられるお店です。[おすすめシチュエーション]・デート・女子会・観光[おすすめメニュー]・アイスクリーム&メープル・マカダミアナッツソース住所:東京都渋谷区神宮前4-28-4ARESGARDENOMOTESANDO2F
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東京 土山人(とうきょう どさんじん)
中目黒/懐石・会席料理、居酒屋、そば
中目黒川沿いのビル地下一階に店を構える「土山人」さん。和の趣を感じさせる落ち着いた雰囲気と、清潔感あふれる洗練された空間が魅力的。ゆったりとした座席配置や柔らかい照明、控えめなBGMが心地よい環境を提供しており、食事を楽しむための理想的な場所。地下にありつつも、吹き抜け構造になっていて大きな窓面からは、明るい陽光も差し込んでくるので、窮屈さは一切ない。丁寧で親切な接客がさらに居心地の良さを高め、お客様一人一人がリラックスして過ごせる、そんなお店です。[本日のオーダー]※価格は全て税込表記◉蓮根まんじゅう¥750-▶︎▶︎▶︎粗めにすりおろした蓮根を揚げたもので、そのモチモチとしつつも、シャキシャキとした食感も楽しめて美味。温かい餡は、程よく生姜が効いていて、もったりとしすぎず最後まで美味しく食べれます。◉だし巻き玉子(関西風/関東風)¥950-▶︎▶︎▶︎土山人で一番人気との事。だし味(関西風)か甘口(関東風)のいずれかをチョイス。本日は関東風にしたが、ほんのりとした甘みが卵の自然な風味を引き立てています。◉粗挽きそばがき¥1,300-▶︎▶︎▶︎石臼で粗挽きにしたそば粉を練りあげたお餅風な料理。焼き海苔にそばがきを乗せ、塩、わさび、辛味大根、ネギの薬味を乗せて食べる。これめちゃくちゃ美味い♪「土山人」にきたなら絶対食べるべき一品でオススメ!◉冷かけすだち蕎麦(海老天ぷら付き)¥2,900-◉大盛り+¥440-▶︎▶︎▶︎〈冷かけの提供は5月〜10月迄の期間限定〉本日の1番の目的の「すだち蕎麦」は大盛り&海老天付きにて注文。薄くスライスされたすだちが綺麗に並べられ、透明感のある冷たい出汁に浮かぶ様子が非常に美しい!そのスライスの数は何と28枚!思わず数えてしまいました笑。麺は冷やしに合わせた、少し細めで歯応えしっかり目。爽やかさと涼しさを兼ね備えた一品で、特に暑い季節にはぴったり!すだちのさっぱりとした酸味と蕎麦の香ばしさが絶妙に調和し、出汁の深い旨味が全体をまとめていました♪〈天ぷらの内容〉海老2本、しいたけ、ししとう、長芋、かぼちゃ
『東京土山人』【基本情報】・東京都目黒区青葉台3-19-8・東急田園都市線池尻大橋駅から徒歩8分・営業時間昼:11:30〜14:30(L.O.14:00)夜:17:30~22:00(酒類、一品L.O.21:00)(蕎麦L.O.21:30)【感想】・池尻大橋にあるお蕎麦が美味しいお店・夜のみ予約可能・一品料理のクオリティも高い・関西風だし巻き卵が美味しかった
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浅草名代らーめん 与ろゐ屋(Asakusa Ramen Yoroiya)
浅草/餃子、ラーメン、つけ麺
久しぶりに浅草へ相変わらず海外の方々が多いですね!この日本の夏!大丈夫かしら?こう暑いとラーメンも躊躇います💦なので「ざるらーめん」をオーダー!いただいたお店は!「浅草名代らーめん与ろゐ屋」さん!ここでは「つけ麺」とは言わず「ざるらーめん」と言います!浅草開化楼さんの中太麺!スープは鶏ガラベースだと思いますが醤油味です!小皿にあられが付きます!スープの中に刻んだチャーシューとメンマ!お客様も半分は外国の方々!皆さん器用にお箸を使っていますね!そんな姿を横目に見ながら完食です!ごちそうさまでした😋
浅草で人気の浅草名代らーめん与ろゐ屋に行ってきました!ここの餃子はにんにくを使用せず、鶏もも肉と春雨を主体に作った餃子は他店とは全く違ったオリジナル餃子を頂けます。私は梅塩らーめんを食べました!梅で酸味がアクセントになって美味しかったですりぐるなび人気メニューランキングで全国1位を獲得したらーめんなんだとか、、“双子の玉子”を使用した味玉をトッピングしました!お昼どきに行ったらすでに行列ができていました。はやめに行くのがおすすめです。東京都台東区浅草1-36-7年中無休平日11:00~21:00閉店L.O.20:30(土日祝日11:00~21:30閉店L.O.21:00)
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PAIRON 飯田橋本店(パイロン)
飯田橋/餃子
飯田橋の穴場餃子ショップ・PAIRON。メニューから凄みが溢れている。思わず写真を撮りたくなります。
[]___________________【PAIRON飯田橋本店】•白龍餃子(豚肉)4個入り451円•青龍餃子(ニラ)4個入り451円•魯(豚)肉飯748円 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄『シナモンなどの香辛料が絶妙に効いた台湾餃子』新宿区新小川町の人気台湾餃子専門店。飯田橋駅から徒歩約10分の場所にある「PAIRON」さんに行ってきました!今回白龍餃子(豚肉)と青龍餃子(ニラ)魯(豚)肉飯を一緒に注文しました。白龍、青龍、セロリ餃子は作り方を焼き、水、蒸しからお願い出来ますが何も言わないと焼きで提供されます!白龍餃子は焼きでお願いしました!皮は厚めのモチモチとした食感で餡は豚肉が多めでシナモンなどの香辛料の独特な風味が効いていてまたコラーゲンゼリーが入っていてトロンとした食感がまた良かったです!シナモンやニッキなどの桂皮の香辛料が豚肉に合っていて新感覚な美味しさです!青龍餃子も焼きでお願いしました!豚肉が多めの餡にザク切りのニラが沢山入っていてニラの食感と風味がプラスされてこちらも美味しかったです!魯(豚)肉飯はご飯に豚ひき肉などを甘辛く炒めたものと白髪ネギ、搾菜煮卵などが盛り付けられています!餃子に比べえあまり本番感のない家庭的な味わいでしたが食べ応えがあり食欲がそそられるビジュアルでした!セロリ餃子や黒龍餃子(ニンニク)辛いレッドドラゴンなど気になる餃子が沢山あったのでまた食べに行きたいです!___________________◆飯田橋グルメのまとめ→◆新宿区グルメのまとめ→◆餃子のまとめ→◆中華料理のまとめ→
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