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カールヴァーン トウキョウ(CARVAAN TOKYO)
宮益坂/地中海料理、カフェ
他のショップが混んでいたので空いていたこちらへ入店。ギリシャ料理かと思ったらアラビア料理なんですね。いずれにせよ日本料理にはない独特の臭みや癖があるので好き嫌いは少し分かれるかなーと言う感じ。具体的にはラム肉が食べれられない人はダメかも…ここのラム肉は臭みが少なく食べやすかったですけどね!それ以外にもスパイスや香辛料があるので…
📌ACCESS-------------------------◆アクセス渋谷スクランブルスクエア12階◆営業時間Lunch11:00~15:30Afternoontea平日11:00~15:30土日祝14:30~16:30Dinner17:00~23:00◆定休日施設に準ずる---------------------------------化学調味料を使わず、塩は天然の岩塩と海塩、甘味料も椰子の花蜜糖とアガベシロップを使用するこだわりをもつアラブ料理専門店です席は72席(テーブル62席、カウンター10席)ですORDER-------------------◆ドライフルーツ&ナッツとキヌアのケールサラダハーフサイズ(1,430円)◆ファラフェルとタヒーニディップ(1,210円)◆アラビアン・ミートグリル・プレート(6,820円)◆茄子のカルヌヤルクと季節野菜のタジン(2,530円)◆フムス◆アラビアン・チーズケーキ(880円)-----------------------------【食べたもの】◇ドライフルーツ&ナッツとキヌアのケールサラダハーフサイズ地中海沿岸原産のケールと南米アンデスのキヌアやインカベリー、インカナッツなどのスーパーフードがたっぷりのサラダ◇ファラフェルとタヒーニディップひよこ豆にハーブやスパイスを混ぜて揚げたレバノンの定番料理◇アラビアン・ミート・グリルラムチョップ、牛肉とラム肉の合いびき肉で作るアダナケバブ、タンドリーチキン(シシュケバブ)、メルゲーズソーセージにスパイスを効かせたフライドポテトとソースでハリッサが付きます◇茄子のカルヌヤルクと季節野菜のタジン香味野菜とナッツ、杏で作る特製パティを茄子に詰めたトルコ料理カルヌヤルク◇フムスミニサイズですスパイスやニンニクが効いており美味しいです◇アラビアン・チーズケーキ濃厚なクリームチーズと黒糖のような上品な甘さのエジプシャン・デーツを合わせて焼き上げたチーズケーキに食感の良いサクサクのカダイフをトッピング
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恵比寿 鮨 ふじまさ
恵比寿/寿司、魚介料理・海鮮料理、和食(その他)
恵比寿鮨ふじまさ恵比寿では名店と呼ばれる鮨屋が点在し今回は食べログTOP5000を獲得した「鮨ふじまさ」さんへ。大将の"お任せフルコース"を。コース内容はこちら"トロの手巻き""鰤""あん肝""西伊豆のノドグロ""スミイカ""自家製塩辛""春巻き""鮪4種"赤身、中とろ、漬け、大トロ"あら""鯵""ほっき貝""すっぽんの茶碗蒸しご飯""車海老""雲丹タワー軍艦""煮穴子""巻き物""海老のお味噌汁""玉"大将の長年の経験と拘りが詰まった鮨には一貫一貫に大将の思いが込められているのを感じるコースでした。料理は然る事乍ら、多彩なアプローチを放つ中村勘九郎似の爽やかな大将の魅力について話すと、英語もお上手でジョークを交えた巧みなトーク力に場の空気、雰囲気に統一感をもたらせます。通常なら他のお客様とは会話することも少ないのですが、ふじまさマジックにかかると、気づいたらその場にいる全員が笑顔で穏やかに過ごせているんです。不思議ですよ。大将は全てのお客様に対して、提供した料理は記録に残し次の訪問時に料理が被らないようにされているそうで2〜3部制でも料理を変えることもある徹底した管理体制に驚きでした。
*おまかせフルコース:24,200円オープンして3年程だが今や恵比寿の代表的なお鮨屋さんとしてグルメ界隈ではなにかと話題!木の温かみを感じるフルフラットのカウンターは要所要所の装飾が高級感も演出します!といってもとても活気があって肩肘張らずに食事を堪能できるのがふじまささんの良いところ!大将は日本料理経験者で握りの間に出る出汁を活かした料理がとっても安らぐし一息ついて終盤でも食欲が増しちゃう。お人柄もよくお鮨に対する情熱も伝わってくる!お弟子さんが多いのも納得や!ふじまさ不動の一巻目はトロとシャリをストレートに味わって欲しいという想いからトロ手巻きスタート!ネタは大将自ら目利きした仕入先で間違いない!今が1番美味しいかますや白甘鯛など俗に言うポピュラーなネタではない厳選食材でしっかり楽しませてくれる!今旬の松茸を使った土瓶蒸しやシャリと甘鯛を合わせた茶碗蒸しといった最高峰の日本料理が楽しめるのもふじまささんの特筆すべき点!鮪は全部で4種類!中トロの炙りは悶絶級の美味さ!雲丹は最極上のものを山盛りで!このクオリティで2万円台はとても努力されてるんだろうなと思う!シャリ酢は選び抜いた赤酢のみでシンプルだが深い味わい。もちろんお酒のチョイスやペアリングのセンスも抜群。ビールからの日本酒1杯目は熊本玉名の産土!アルコール低めで抜群のバランス!2杯目は北海道の二世古!これは初めて見た!北海道の酒米を使っていて独特の旨味の後にくるスッキリとドライな辛さがとても良い!他にも十四代といった高級酒のラインナップも豊富!つまみも握りもお酒もふじまささんらしい大変満足のいく内容だった!このクオリティではありえないくらい予約も比較的取れるので鮨好きは是非!
ネット予約可能な外部サイトで見る
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バルバッコア 青山本店
表参道/ブラジル料理、バイキング、バーベキュー
人生初めてシュラスコを食べたところで友達から絶賛されていたので行ってきました!お肉はその場でスライスしてくれて、好きな部位も食べ放題です!平日のランチで行ってきたので、そのコースを注文できました!他にも野菜やアラカルトはバイキング形式でした!
ブラジルのバーベキュー料理を提供する広々としたレストラン。肉とサラダバーが食べ放題。ブラジルを感じさせる小物や絵画が飾れている。シュラスコ、初めて体験しました!肉がどんどん出てきて楽しかった!そして美味しかったです!日本人にこの発想はないなーって思いましたが、肉が思いっきり食べたい時はここにくるといいです。ランチバイキングで行きましたが、マンゴージュースが絶品でした。そのほか、焼きパイナップルって初めて食べましたが、とても気に入りました。サラダバーも品数多く、そのほかチーズやカレーも満足できる味でした。食べ放題120分、1人3600円でランチには高めですが、後悔はしないと思います。肉ばっかり食べるとこんなに腹持ちするのか笑っていうのも初めての経験でした。開店11時半に入って、1時間食べ続けましたが、夜寝るまで満腹状態でした。今でも芸能人、スポーツ選手の来店を頻繁に見掛ける事からも、味、雰囲気ともに評価高いと分かる!肉好きで未だ行った事ない人はエイジングとかウルフ〜とか行く前に是非一度味わってみるべし。初めて行くなら丸の内店かここ本店をお勧めします。もちろん予約必須です。外出自粛中にて数年前画像
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SALVATORE CUOMO & BAR 池袋(サルヴァトーレ クオモ & バール)
池袋/ステーキ、ピザ、イタリアン、パスタ
先月、新宿店に行ってクオリティの高さにはしゃぎまくった【PIZZASALVATORECUOMO&BAR】さん。久々に池袋の【SALVATORECUOMO&BAR池袋】さんへ。以前ランチにお邪魔したことがあったのだけれど、久しぶりに来たら店内はガラッと変わっていて、よりおしゃれになっていたよ♡【SALVATORECUOMO】さんといえば、やっぱりお得で素敵なランチビュッフェ!!こだわりのサラダにトリュフたっぷりのオムレツ、出来たてのパスタ、焼き立てピザ、可愛いスイーツの数々と盛りだくさん🎶色とりどりのお野菜が入ったお料理は目も体も喜んじゃう!ハーブティーのテーブルサービスや、ケーキのサーブもあったり、美味しい♡綺麗♡映える♡楽しい...大渋滞(*´艸`)ここのデトックスウォーターはまるでジュースのように美味しいのにヘルシー!!ディナータイムには「至高のマルゲリータ」を楽しむこともできるんだよ(*ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)ウマッ♡美味しかった♡綺麗だった♥楽しかった!しかもSALEになっているから是非春休みのランチにおすすめ(*´艸`)ご馳走様でした。
久しぶりに池袋へ行ってきました。なかなか、こんなおしゃれなレストランへご飯を食べに行くことはないので、少し緊張してしまいました笑癖で焼酎水割り頼みそうになってました🙇♀️ふと我にかえってビールを注文!
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