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梅田焼き鳥倶楽部
北新地/水炊き、居酒屋
梅田にある鶏肉精肉店直営の焼き鳥屋さんにお邪魔しました✨注文したメニュー(税抜)◯つくね:たれ¥280◯せせり:タレ、おろしポン酢各¥280◯ささみ:塩¥180◯豚バラねぎ巻き¥280◯パリパリ鶏皮ポン酢¥380◯焼き鳥屋のポテサラ¥500◯鶏キーマカレーだし巻き¥590◯レアささみ磯辺揚げ¥680◯とうもろこしかき揚げ¥500◯自家製チキンナゲット¥680◯自家製塩プリン¥450◯ささみとアボカドのミルフィーユ¥900まずはお店おすすめのつくね、せせり、ささみ!つくねはとてもジューシー✨こんなに肉肉しくてジューシーなつくねは初めて食べた感じ😊中に入ってる大葉もいい役目!ささみは柔らかくてふわって感じ笑美味しいなぁ〜って思った💕豚バラねぎ巻きはネギがお肉の脂をまとってお肉とネギの相性とても良くてパクりと食べれる😊ポテサラは上に乗ってる卵を崩して混ぜていただきます!これ美味しかった✨(語彙力ない…)とうもろこしのかき揚げはお隣さんが食べてて美味しそうで!大きいかき揚げが2つ☺️✨サクサク食感にとうもろこしの甘さがいい感じでした!ささみ磯辺揚げはレアさが絶妙でそのままわさびと塩で食べるのが私は好き🥰お好みでお醤油つけるのも!そして人気のささみとアボカドのミルフィーユ✨卵黄潰してとろ〜ってしてて混ぜてささみ柔らかっ!アボカドとタレとの相性よき💕あっとゆうまに食べました😊店内はカウンターとテーブル、個室雰囲気いい感じだしコスパいいから普段使いもしやすいお店です✨コースもあってお手頃価格だから職場の飲み会や友達との飲みにも美味しいしおすすめなお店です🥰💕*****************🍽️店名梅田焼き鳥倶楽部🏠場所大阪市北区曽根崎2-10-15曽根崎センタービル3F最寄り:JR大阪駅、地下鉄梅田⏰営業時間定休日:年中無休営業時間:月〜金17:00-23:30土・日・祝日12:00-23:30営業時間・定休日については変更の可能性もあるため最新の情報を確認してください。💰予算:参考程度昼:3000-3999円夜:3000-3999円
地下鉄東梅田駅より徒歩2分。お初天神通りにある鶏精肉店が営む焼き鳥居酒屋。関西では希少な鹿野地鶏や珍しい部位などが味わえます。また、カウンターに並んだ30種類以上の職人が1本1本串打ちした、創作串を紀州備長炭で焼き上げた焼き鳥。・ねぎまタレ275円・ずり塩198円・つくね308円+チーズ50円引き締まった肉質で、しっかりした噛み応えを楽しめます。強い旨味と脂乗りが良い懐かしさある味わいです。・豚バラレタス巻き塩418円・アスパラベーコン385円・じゃがバター275円やや淡白でさっくりとした食感を楽しめる野菜串は、主役の野菜本来の美味しさが引き立ちます。・焼き鳥屋のポテサラ550円半熟卵をとろ〜り絡めて味わいます。ほくほくしたじゃがいもがゴロっと入っていて、クリーミーさもあります。・自家製鶏焼売2個418円さっぱりしていてヘルシーな鶏焼売。ふわふわしていて肉汁もジュワッと飛び出します。・ささみとアボカドのミルフィーユ990円売切御免の人気メニュー。アボカドのクリーミーさがささみと相性抜群。海苔に巻いて味わいます。・白肝造り715円濃厚でなめらかな白レバーは、鶏の脂肪肝で臭みがなくフォアグラのような濃厚さがあり、ムースのようなふわっとしたなめらかです。・パンアイス638円フランスパンの中に、バニラ香る濃厚な風味のアイスクリームが。食感も楽しめる大人のデザート。カウンター席では、焼き上げるライブ感も楽しむことができます。店内の調度品は全国より集めたそうで、お洒落でモダンな空間。普段使いはもちろんデートには特におすすめです。
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天ぷら 辻
三宮/天ぷら、創作料理
2023年7月14日オープンの厳選食材を使用したこだわりの天ぷら店。油は太香胡麻油と太白胡麻油をベースにブレンドしたものを使用されており、薄衣で軽やかな天ぷらは胃もたれしにくいのも魅力。店内は白を基調とした清潔感溢れるシックな雰囲気。お席はカウンター席とテーブル席。★旬の食材を使用した料理長おまかせコース14300円★ウーロン茶440円コースの内容は*和歌山桃の擦り流し*博多の明太子に胡麻油をかけてお代わり自由*賀茂茄子イチボ鰹出汁と万願寺とうがらしの餡中がレアの鰹節(半生節)*高知県鰻白焼き山葵*天麩羅用調味料・モンゴル岩塩・昆布塩・檸檬・飲めるお出汁飲み放題・大根おろしお代わりOK*天麩羅・車海老頭には海老味噌・車海老の脚くもあしお好みで檸檬・大将の地元姫路夢前町インゲン豆岩塩・柳田蓮根・明石4日熟成の鱚檸檬昆布塩・飲める大阪茄子大根おろしお出汁・太刀魚炭で香り付け自家製出汁ポン酢・人参やめました龍野砂地で育てた人参淡路藻塩がけ・ミルフィーユ玉蜀黍岩塩がけ・六甲シャンピニオンの海老詰・長期熟成紅はるか・車海老の天むす大葉・のどぐろ酢橘*あさりごはん大葉*バニラアイス豊水梨のソース驚いたのは卓上に置いてあるお代わり自由の博多の明太子に胡麻油をかけて頂く一品。明太子と胡麻油ってこんなに相性いいんだと気付かされました。どのお料理も美味しかったですが、とくに鰻の白焼き、インゲン豆の天麩羅、飲める大阪茄子、紅はるかの天麩羅が絶品でした。鰻の白焼きは、ここ数年食べた鰻の中で1番と思ったほどの美味しさでした。天麩羅は食材の旨みや甘みを最大限に引き出されていて、その天麩羅の美味しさと合うようにと計算されて用意されている様々な調味料との調和も楽しかったです。三宮で天ぷらといえば辻とオススメしたくなるほどのお店。火木土のみランチもされてるそうで、是非ランチも体験してみたいです。
五感で楽しむ新感覚の天ぷら!旨み溢れる熟成魚にとろけゆく野菜天ぷらライブ感あるカウンター席からはお料理に使用する食材や産地調理法など耳と目で感じながらお料理の一つとして楽しみながら食事していただけます。早速天ぷらに使用される車海老が鉢に入って登場!!まさに新鮮そのものライブ感満載なのでお写真動画必見卓上には明太子ごま油が置いてありこちら食べ放題!!そのままでも、ごま油をかけていただきます。お料理の間にちびちびとお酒を楽しみたい私にはとっても嬉しいサービス大根おろしに添えていただいてみたりお酒がススミます。天ぷらは天草のお塩昆布塩レモン大根おろしお出汁で天ぷらには二種のごま油をブレンドし独自の製法でカリッと胃もたれしない天ぷらを提供せこ蟹春菊の和物毎年楽しみにしているせこがに♡菊名と一緒にいただきます。濃厚な卵巣や身と一緒に早速日本酒がぴったりなお料理のはじまりです。車海老先程まで生きていた車海老が姿を変えて登場味噌をつけたまま揚げられており一口目はまずそのままいただきます。濃厚なみそと甘い海老のぷりっと感がたまらない!鱚初めていただきました。熟成魚の天ぷら4日間熟成させた鱚ふんわりとほろほろと口の中でほどけてゆく熟成されさらに旨みが増して優しい味わいは何度もいただきたくなる美味しさ赤茄子カリしゅわ食感!ジューシーな赤茄子はとろけるようにとけてゆきます。まさに飲む天ぷらのよう!脂かすにゅうめん蓋をあけるとふわりと香る柚子の香り脂かすの旨みたっぷりのお出汁につるっといただくにゅうめん。ほっこりとした味わいがたまらない!のどぐろ天ぷらに軽く備長炭で焼き目をつけいただきます。4日間の熟成を経たのどぐろは初めて!しっとりジューシーなのどぐろに香ばしい香りがさらに旨みを加えてくれます。牡蠣クリーミーな磯の風味豊かな牡蠣を海苔で包んでいただきます。肉厚な牡蠣は甘くとろけてゆきます♡蟹冬ならではの蟹にさらに蟹みそをかけて、、一口たべると思わず笑みがこぼれます。贅沢な一品!鯛ご飯三つ葉たっぷりの鯛ご飯炊き立てのご飯にはたっぷりと鯛の旨みを吸収しシャッキリとした三つ葉の爽やかな風味に柚の香り美味しくておかわりしちゃうほど美味
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