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シェ・シバタ 本店(chez Shibata)
多治見・土岐・瑞浪/カフェ、ケーキ
【シェシバタ多治見本店】ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⭐値段:4⭐味:8⭐サービス:7⭐雰囲気:6⭐コスパ:7ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー多治見ICからすぐのケーキ屋さん世界で活躍されている柴田さんの本店です何品ケーキは頂いていますが今回はこの2つ■ピスコ(860円)■モンキントン茨城(760円)■ブレンドコーヒー(520円)ピスコは初めて見たので気になり購入!!シェ柴田らしく独特な見た目です2種のショコラを使用したタルトショコラ(下の層は外側サブレ、中身は濃厚な生チョコレートがたっぷり!!)、ムース部分はピスタチオのホロホロなババロアにグリオットチェリーが何個かゴロゴロ、プラリネも入った豪華なケーキ甘めは強めでコーヒーとよく合います、重めなのである程度はおなかに余裕がある時がいいかな一番上のローストピスタチオに生クリームの中心に絞られたピスタチオペーストが風味よくおいしかったです、逆にババロア部分は特にピスタチオ感ないかも??モンキントンは和栗モンブラン栗きんとんスタイルといえばわかりやすかな??栗きんとんのような和栗感ですが、まろやか+なめらかで食べやすい中にパイ生地のような層とメレンゲが入っていているので食感も楽しめます中の構造はお写真の通り、全体的に甘みが少なく栗の味の濃さが際立つ一品でした栗好きの方は満足できるかと!!普段ケーキを食べない男性も美味しいと言っておりました笑ケーキによって当たり外れがあるパティスリーです今回は当たりました笑【営業時間】10:00~19:30日曜営業【定休日】火曜日
心の友、柴田武パティシエが率いる、シェ・シバタ名古屋にてケーキ購入です。シェ・シバタの中でこちらだけが、百名店となっています。心の友、柴田パティシエ御本人もおみえになりました。なぜ心の友かというと、10年位前まで久屋大通にあった、シェ・シバタのボジョレーヌーヴォーの会に、毎年参加していたのですが、ある年は、僕と柴田パティシエが肩を組んで写った写真が、ブログに登場して、それ以来個人的に勝手に心の友認定しているのです。今回、購入したのは、グルマンディーズ860円デリス・オ・マッチャ630円ミルフォイユ・ア・ラ・バーニュ・ノワゼット600円グルマンディーズ860円そんなわけで、一番好きなケーキ屋さんです。
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