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ワルダー(Wälder)
河原町/パン、サンドイッチ
阪急河原町駅から歩いて10分弱ほどの場所にある人気のパン屋さん「ワルダー」です、平日の午前中に利用してみました。店内にはいろんな種類の魅力的なパンが並んでいて迷っちゃいましたが、その中から京のおだしパンとカレーのタルティーヌの2点を購入、京のおだしパンはいかにも京都ならではって感じのパン、お一人様2個までということなので人気のパンなんでしょうね。実にシンプルなパンなんですがその味はまさにおだし、しっかり良いダシの味が感じられます、パンにも和のダシが合うんですね、おもしろいです。一方のカレーのタルティーヌは表面に敷き詰められたたっぷりのポテトがうれしいですね、そのポテトのほっこりした甘みがカレーの味としっかりマッチしていてコチラも美味しかったです。
さて、京都です。家族へのお土産兼朝食用に、ワルダーでパン購入です。お友達おすすめノパン屋さんです。購入したのは、ライ麦パンアップルパイプンパニッケル(ライ麦100%のレンガみたいな蒸しパン)美味しくいただきました。
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麺屋 猪一 離れ
四条烏丸/ラーメン
【麺屋猪一離れ】すだち生搾り京の都もち豚の鬼みぞれつけそば赤玉味付け玉子入り1300円*猪一さんの2号店💛久しぶりに来たけどさすがの人気店!19時30で外待ちあり。20分ほど待って入店。麺を少なくして頂き、つけ麺に🥹このつけ汁だけでお腹いっぱいなりそーなくらい具沢山💖粗めの大根おろしともち豚が大量に入ってて大満足!!!全粒粉入りのつけ麺もツルっと啜り心地よく、更にコシもある好きな麺😚😚途中ですだちを絞って味変!これも美味しぃ🙆♀️相変わらず接客も素晴らしい👏"**#🍜#맛있어요
『麺屋猪一』はミシュランガイド京都・大阪2018でビブグルマンを獲得したお店で、「うどんのようなスープを目指したい」と京都のうどん店を食べ歩いて研究した和風の一杯を提供しているそうです!私が食べたつけ麺ですが牛肉A4かA5どっちやたかな?がたっぷり入ってました!それにごぼうにしめじも入っていますその色んな具材の入ったスープが激うまでした。深みが凄いです!ずっと飲んでいたいつけ汁でした。そんなつけ汁に負けない細目の平打ち麺がまた美味い!ほそいので心配しましたが、腰もあり喉越しよく最高のつけ麺でした!私のベスト3に入るラーメンでした!した馬鹿なおっさん(˙灬˙)の戯言です!😆😆😆
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