【2026最新】三重で野菜料理にこだわるおすすめのスポット

近鉄四日市駅前の商店街に入っている焼き鳥屋さん「炭焼きしょうご」です、平日の夜に利用してみました。店内はカウンターのみ１０席の席数、一巡目は完全予約制となっていてこの日も満席になっていました。⁡料理はコースなっていて税別５４００円、この日の料理は白子の茶碗蒸しに始まり、ポテトサラダと鶏皮ポン酢、はつ、太刀魚、しいたけ、ねぎま、厚揚げ豆腐、ヤゲン軟骨、はらみ、ぶりと牡蠣、レバニラ串、つくね、きのこと地鶏の炊き込みご飯といった焼き鳥だけでなくおつまみもしっかりと出してくれます。⁡どれも美味しかったですが、特に気に入ったのをいくつかピックアップして書かせてもらうと、まずは太刀魚、紫蘇と梅肉がのっていてふわふわの食感で繊細な味わいの身、それに梅肉の酸味がバッチリですね。⁡次にねぎま、皮目はパリッと身はふっくらで口にするとジュワッと甘い脂と肉汁が口の中に広がります。塩加減も実に良い塩梅で旨みを最大限に引き出していますね。⁡そして厚揚げ豆腐、コレはめちゃくちゃ美味しいです。表面はカリッと中はとろとろ、上にかけられている甘く味付けされたお肉もとろとろに柔らかくて厚揚げもベストマッチ、最高でした。⁡シメはきのこと地鶏の炊き込みご飯、しっかり味が染みてすごく美味しい、半分くらい食べたトコででお出汁を入れて茶漬けにしてもらい最後の最後はさらさらっといただきました。⁡なかなかにクオリティの高いお料理に大満足です。２０時以降は２巡目として軽めにいただくこともできるみたいなのでそういう使い方もイイですね、ごちそうさまでした。⁡

津駅から歩いて３分ほどの場所に２０２１年１２月にオープンしたダイニングバー、休日の夜に利用してみました。店内はカウンター６卓ほどと奥にはテーブルの個室が１部屋といった造り、１７時の開店間もないタイミングで入ったので一番乗りでした。コチラのお店は山菜と馬刺しがウリということでメニューはいろんな種類の山菜の天ぷら、それに車海老やアワビ、穴子といった海の幸の天ぷら、それにもちろん馬刺しの種類もいろいろとあります。全体的な料理の種類はそれほど多くないですがなかなか魅力的なラインナップです。その中から山菜の天ぷらを中心にいろいろといただきましたがコロナ禍で時短営業中ということもあってか入っていない山菜も結構多かったですね。天ぷらは明日葉にわさび菜、白舞茸、車海老をいただきましたがサクサクの心地よい食感の衣がたまらないですね。クセもなく衣のサクサク感が存分に楽しめる明日葉とわさび菜、車海老は大きさはそれほどでもないですがぷりぷりの食感で甘みもしっかりで美味しい、それにしっかりと揚げられているのでアタマまで美味しくいただけました。女性の店主の方もすごく感じが良い方で楽しく飲むことができました。今回は天ぷらで攻めたので次の機会には馬刺しもさの方もいただいてみたいですね、ごちそうさまでした。