銀座 ちかみつ 六丁目
銀座
まだちかみつさんに行ったことがない、という友人を連れて行ってみた★バランスよくおすすめの¥22000の特選コースで！【傑作をその手に〜雲丹に降る雪〜】鹿児島県産和牛ユッケに北海道産銀次郎の生うにで作った『名刺がわりの雲丹ドック』、仕上げは醬油淡雪塩で。前に来た時よりも雲丹、多くなった気がする(*´艸`)【和牛鮨】この日の厳選和牛は鹿児島県産和牛で握った炙り鮨お肉がやわらかで、かつ分厚くなってた！！【すき焼きを超えていく】和牛サーロインの焼きすき焼き〜春菊と温泉卵〜こちら、温泉たまごで食べるのがいい感じ(*´艸`)春菊のえぐみがないのが嬉しい。【塩焼物】厳選黒毛和牛タン～檸檬～厳選和牛ハラミ～山葵～ タンはサクサク、ハラミはジューシー。【お口直し】キムチ・ナムル盛り合わせは白菜キムチ、青菜のナムル、もやしのナムル【ザク旨の真骨頂〜食べたら堕ちる、頬と心〜】厳選ヒレは北海道産。ガーリックバターで仕上げたヒレカツサンドは黒糖パンからブリオッシュになって、カツも分厚くなっている気がする♡ 【人生を変えるヒレ】厳選和牛ヒレの２種食べ比べ〜ちかみつダレ〜・さいたま県産・宮城県産同じタレで食べるからこそ、違いがよくわかる。厳選和牛赤身1種→鹿児島県産ミスジ〜卵黄香味ダレ〜ミスジはお肉のお味が濃いめだった！【お食事】和牛土鍋御飯に。料金のマイナスがある訳では無いけれど、ちかみつ飯から変更可能な土鍋御飯！ご飯のみょうがと大葉の香りがまた夏にピッタリ！【デザート】ちかみつ最中アイスミルクアイスに杏仁ムース、マンゴーソースを抹茶最中で。この日、ついてくださったのは焼き師★2の小沼さん。お若いのに向上心たっぷり&気遣いmaxの方でした！焼きすき焼きの際に、私が「もっとレアで下さい」と言った言葉で察してくださったようで、以降のお肉もよく焼きが好きな同伴者には火入れ強め、私にはレアめ、と全部きっちり変えてくださっていました。1回しか言っていないのにご配慮、嬉しかった！！次にお会い出来る時には★★★になってらっしゃるかな！？ご馳走様でした。
平日のディナータイムに焼かないコースで訪問。しっかりと仕切られた全個室タイプ。飲み放題込みで2名¥20,000のキャンペーンはありがたい限り♪
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