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名古屋コーチンラーメン 栄町店
栄
伍味酉の昼営業のらーめん屋さん、「名古屋コーチンラーメン」にうかがいました。栄の真ん中にあります。ゴールデンウィーク合間の平日13時頃、広い店内ですが座席は、7割程度埋まってました。結構流行っている印象です。いただいたのは、トリトン麺1080円鶏と豚の良いとこ取りとの事です。無化調とは真逆のガツンとくる旨みたっぷりで、脂もこってりです。居酒屋の昼営業のラーメンであれば、これはありだと思いました。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
栄のど真ん中に2024年1月12日にオープンしたラーメン店「名古屋コーチンラーメン」です、週末のランチで利用してみました。夜は系列の居酒屋ですがお昼のみラーメン店としての営業、店内はカウンター8席とテーブル8卓程度の席数、11時30分ころに入りましたがほかにお客さんは3組ほどと落ち着いていましたがその後は何組ものお客さんが入ってきて賑わっていました。ラーメンは元祖という鶏白湯に名古屋鶏骨家系、特製醤油白湯の3種類があり、サイドメニューには唐揚げや名古屋コーチン玉子かけご飯などがありました。その中からいただいたのは元祖鶏白湯の味玉のせ、具はチャーシューにネギ、そして味玉、美しいくらしの真っ白なスープに味玉の黄色、ネギの緑が色合い的にすごく映えますね。そのスープは名古屋コーチンを使用していてすごくクリーミーでまろやかな味わい、濃厚な旨みが麺にしっかりと馴染んでこのスープはすごくワタクシ的には好みのタイプ、美味しくいただくことができました。なかなか良かったので今度は特製醤油白湯とかも試してみたいと思います、ごちそうさまでした。
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