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Grill&Wine Bar THE CARNE tokyo
青山/イタリアン、バー、その他
肉の日はやっぱりお肉~♡ということで、今月の肉の日は【THECARNEtokyo】さんに行ったよ!食べてきたのは『トリュフ好きのためのトリュフ満載の贅沢コース』・アミューズ・厳選和牛と季節のフルーツのカルパッチョトリュフ風味・鴨スノーホワイトの“HoneyDuck”トリュフ風味・和牛の釜焼きステーキトリュフがけ・トリュフご飯・ドルチェいつもならワイン!といきたかったところ、体調と相談の上、高知の黄金生姜を使った生姜エールを。使用のトリュフはフランスのペリゴール産。アミューズは女峰いちごのトリュフがけ。続く香川のオリーブ牛、シルヴァベールのカルパッチョに雪のようにパルメジャーノレジャーノをたっぷりかけ、仕上げは25年ものの熟成ヴァルサミコを使ったソース。カルパッチョが幸せなレア感♡オープンキッチンのカウンター背後にある石窯から、塊の鴨を取り出す。鴨と蕪のトリュフとはちみつ焼き。山桜の木からしか取れない貴重な蜂蜜。鴨は青森のスノーホワイトチリバレンを使用。蕪はあやめゆき。レアな鴨は臭みもない。オレイン55はカイノミとランプがあったので、カイノミでお願いしました(*´艸`)ソースペリグール。雪室で2年熟成したじゃがいもは糖度がすごい。サッと釜焼きの大山ブロッコリーとともに。カイノミもたっぷり、旨みがジューシー!潰したての胡椒の香りを楽しめるよう、potで!トリュフご飯は葉わさびのしょう油漬けとトリュフ塩で。ルクルーゼのごはん炊き。丹波のコシヒカリを炊きあげ、京都の懐石仕様でよそうのは一文字。混ぜ合わせたりせず、美味しいところのみ。デザートには香川県産の多田さんがつくったいちご・女峰の寒天。長野県産のエディブルフラワーを添えて、下にはヨーグルト。おしゃれなシェフはとても気さくに丁寧に、お料理や素材の説明もして下さり、こだわりも教えてくださる。大人な空間でデートにもピッタリ。このコースはとにかくお得だったから超オススメ。ご飯の食べきれなかった分はおにぎりにしてくださいました★ご馳走様でした。
1日1投稿って決まってないよね?お肉のこと書いたらここも思い出しちゃった。年末年始の口福「カルネ東京」♥特別な釜で焼く国産A5日牛がこれまた堪らない!でも渡邉明さんのお店ですからもちろんお野菜もタマランチ!バーニャカウダは外せないし、〆に戴いたすき焼きトリュフご飯はおかわり必至。実は去年11月のオープンからすでに3回通ってます。そんなこんなで今絶賛ファスティング中です(笑)@mamimori8様、ご協力ありがとうございました😊
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焼き鳥 ショウチャン 六本木店
六本木/焼鳥、居酒屋、バル・バール
土用の丑の日だから鰻串も!焼き鳥ショウチャン六本木串盛り合わせに変わり串希少部位を含めて常時50種類もあります焼き鳥屋さんだけどオシャレさすが六本木ドキドキしました今日のおススメからA4和牛のたたき季節のフルーツ(メロン)と生ハム&マスカルポーネチーズスイーツまで串🍡飲み放題はなんと¥2,000-店員さんはモデルさんみたい😍六本木でオシャレに美味しく食べて飲める焼き鳥屋さんといったらこの焼き鳥ショウチャン六本木ですな焼き鳥ショウチャン六本木東京都港区六本木3-11-10ココ六本木ビルhttps://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13264922/
お酒の写真で失礼します!ここは大好きなショウチャン六本木!カジュアルだけどなんだかおしゃれで、飲み放題にワインカクテルがあるのも好きなポイント。とりあえずどっかで女子会しよってなったらここ行きます。焼き鳥もジューシーで美味しいです!また行きます!
THE CELLAR TOKYO(ザ セラー トーキョー)
池袋・巣鴨・駒込/ダイニングバー、ワインバー
いつも投稿をご覧いただきありがとうございます!今回足を運んだ施設はこちらになります!【THECELLARTOKYO】池袋の立教大学からも近い閑静な場所にある飲食施設です!このアカウントでは日頃足を運んだ飲食施設をはじめとして様々な施設の投稿をしていきます!もしもよければ【フォロー】と【いいね】でこのアカウントを応援ください!
池袋駅5分、隠れ家のようなワインバーTHECELLARTOKYOに行ってきました!木のぬくもりを感じられるおしゃれな雰囲気。常時500本以上のワインがある圧巻の品揃えなので池袋でワインといったらぜひここのお店に行ってほしい!ワインにあわせる、ご飯メニューも充実しておりいくらといちじくのクラッカーのせが個人的にはおいしかったです。
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