新日本料理おぶね
掛川市/懐石・会席料理、創作料理、かに
静岡県菊川へ棚田や菊川茶などそれはそれは美しい場所この素晴らしい気候風土が生んだ季節の食材習慣、伝統、歴史などによって育まれた食を楽しむ旅へハレの日にもふさわしい格式高い空間離れの個室とカウンター席もありましてガストロノミーの世界に博覧強記な大将が楽しい話術で提供するお料理職人技にも魅せられるカウンター席にご案内していただきました地元の野菜がふんだんに盛り込まれた遠州夢和牛のすき焼きランチ¥15,000-のコースに田崎真也氏監修のペアリングを含むコース¥5,500-を楽しんできました田崎真也氏監修ブリュットカルトジョーヌからなかなか飲めないレアなスパークリング晴れて暑い中お店まで歩いたからご褒美として最高はじめのプレートは大阪の泉州の水大根それに辛味大根にちょっと醤油がかかります緑色で草大根というそうこの大根の種がこの何週間だけいただく事ができるんですってじゅんさいの冷製茶碗蒸しちょっとクリーミーさも加えて新しい味わいに甘々娘糖度15度の甘さが魅力のとうもろこしこの近くで朝3時頃から収穫蓋を開けると焼き目のついた甘々娘下には蒸したご飯！絡まる餡も甘め鳥獣戯画の器が素敵お造り御前崎の金目鯛に真鯛に帆立貝柱牧之原の黄金柑の山葵たれに穂紫蘇が美しい塩ポン酢の2種で黄金柑の山葵たれは飲みたいくらい美味しかった加計呂麻島の塩ポン酢も然り同じ魚でも2切れずつのご用意で楽しませてくださる野菜の質の高さで有名な桑高農園ヤングコーン初モノは嬉しいですね皮のまま焼かれて中は旨味がぎゅっと凝視されます鯛と青森のあん肝の海苔巻きペアリング推しなお店ですから酒のつまみも粋ですね日本酒磯自慢を静岡県焼津の銘酒やはり地のものをいただくのが旅の醍醐味嬉しいですね山椒の芽と地蛤の土瓶蒸し出汁が素晴らしくてうっとりですかぼすを絞ってもまた違った良さが際立ちますPouilly-Fumeスモーキーな白ワインのセレクトに痺れますやはり世界最高峰のソムリエです鮎とうどの天ぷら天竜川の鮎です鮎が大好きでしてほんとに嬉しいこの時はお店の方が川岐阜県の和良川に釣りに行って今晩出すとのこと美味しい食材探しにも妥協しない強い不屈の精神を感じますほろ苦さが大人
「遠征してでも行きたいお店」「リピ確定店」食通の友人達が絶賛の静岡の日本料理店【おぶね】さん。秋に訪問したかったのが延び延びになり、ようやくの訪問！カウンターや個室を含め、完全予約制ながら50席ものキャパを感じさせない丁寧な接客とお料理を楽しむ事が出来る。お昼のコース&ペアリングを。あの有名なソムリエの田崎真也さんとのイベントも開催する【おぶね】さんならでは、の豪華な品揃えはお料理を邪魔する事なくお酒も楽しめる。昼間なのにウッカリ飲みすぎてしまうほど。ご自身もお酒を飲まれる大将だからこそ、なのでしょう、飲み終えたはずのグラスも気づけば元通り(笑)不思議とお酒が湧き出すグラスのように空になることは無し。ありがちな飲み放題のお酒が来るのが遅かったり、急に品質下がったり、の心配は皆無。むしろ飲み放題やペアリングに有り得ないお品を惜しげも無く「ばんばん飲んで下さいね！」と出して下さる。スパークリングで乾杯、コースがスタート。ヒラスズキの昆布締めと水なすの梅肉ソース、花山椒と共に。昆布締めのしっとり感と梅肉ソースが初夏を思わせる。もんごいかの木の芽ソース。バジルかな？と思いきや木の芽。もっちりしたもんごいかと爽やかな木の芽ソースがあとを引く。お凌ぎはわらびとグリーンピースのもち米塩気ある山菜とパキッと、〆のあるグリーンピースがリフレッシュさせてくれる。天竜川の鮎とこしあぶら(幻の山菜)こしあぶらは貴重なお品！異なる揚げ方で口一杯に旬を頬張る。これぞ日本料理の醍醐味！続く石鯛、障泥烏賊、鱧、塩山葵と梅肉添えねっとりとコリコリ、異なる食感が楽しめる。もりゆうと鱧の土瓶蒸し土瓶蒸しも、量に驚愕、鱧も大きい。牡蠣のクリームグラタンにはマッシュルーム、ホワイトアスパラ生クリームの醤油味ホイップ毛ガニ、ほたて、ウニ、キャビア贅沢すぎるこちらのお品は永遠に食べていたかった♡北海道さくらますと賀茂なすの利休あんこの利休あんも美味しくて気づけばぺろり。遠州夢咲牛を使用したトリュフすきやきはお肉もトリュフも贅沢！！石鯛と実山椒の炊き込みご飯石鯛がどぉーんと入った炊き込みご飯はお出汁の味も格別。赤出汁デザートはローストピスタチオのアイス。大将のお優しい話し方、美味しいお料理にお酒もすすみ、最高のひととき。ご馳走様でした。
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CUPPA（カッパー）
栄/カフェ・喫茶（その他）、パスタ、カフェ、ケーキ
ＣＵＰＰＡにて、ランチです。久屋大通公園（と言っても南の端）に、隣接している、落ち着いた感じのカフェと思いきや、僕が入店後、続々と女性客が入店し、１２時前にはほぼ満席。人気のカフェでした。オーダー時には、会話時除いてマスク等の注意点をまとめたものを、見せていただけます。が、注意点を守ってマスクをつけても、大声での会話は、いかがなものかと思いました。ランチメニューは、サンドイッチ２種類パスタごはんものの４種類で、飲み物付きで１２１０円パスタにしました。ベーコンとバジルのパスタとの事ですが、胡椒をかけすぎて、味わいは、ちょっと厳しい感じです。セットドリンクがいろいろ選べるのは良かったです。
《CUPPA》矢場町駅からすぐお洒落なインテリアのお店の隣にあるカフェ@cuppa_ngyさん✳️バナナキャラメリーゼ1,540円✳️ワッフルバニラアイス・生クリーム添え1,540円※ケーキ単品は販売を行っておらずドリンクとセットです✨※ランチタイムは食事後の単品ケーキ注文🆗.外観からスタイリッシュなカフェで隣でインテリア販売も行っていて穴場的なカフェでした☕️💕.カフェタイムに行ったので次はランチも食べてみたいです🍽️---------------------------📍愛知県名古屋市中区栄5-2151F🚃矢場町駅からすぐ🕰️[月・火・木～日]11:00～19:00⚠️定休日:水曜日※営業時間・定休日が記載と異なる場合あるので、ご来店時は事前に店舗にご確認ください。---------------------------@nagoya_hirogurumeさんからご紹介いただきました。ありがとうございます！
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焼肉 徳川苑（TOKUGAWAEN）
栄/牛タン、焼肉、牛料理、寿司、ステーキ
久屋大通パークにある、徳川園にてランチです。いただいたのは、徳川苑盛り合わせセットロース☓２カルビ☓２神戸ホルモン☓２牛タンウィンナー、キムチ・サラダ・ワカメスープ杏仁豆腐ボリューム不足です。肉質は、まずまずですが、カルビ１枚がいわゆるスジカルビでした。お一人様用のちょい追い肉メニューが用意されていました。これは、ボリューム不足に対応するためかもしれません。店の雰囲気・サービスは、そしてお米の美味しさは、高級店でした。
愛知県、関西グルメ巡らせて頂いております▷▶@cocomimi0402ラグジュアリーな空間で特別な焼肉ディナー♪♪【焼肉徳川苑】⬇️今回頼んだものはこちら・祝華コース¥9,800・生ビール¥900・ハイボール¥780⬇️コース内容はこちら○逸品・トリュフかけの味玉内ももユッケ後からトリュフを目の前でスってくれるんだけれど、トリュフの香りが凄くて見た目も美しくて味も美味しかった〜！○野菜・チョレギサラダ・自家製長芋のキムチ梅肉が隠し味のこのキムチ！上には鰹節がかかっていて新感覚キムチだった！○しおもの牛タンしお焼き2種・ねぎしおたん・薄切りタンどちらも和風だしを使用したワサビダレが合う〜！○たれもの・和牛カルビ・ハラミ・赤身ロースこのタレが美味しすぎて！ご飯が止まらなかったよ！お肉もジューシーで噛みごたえもあった◎○御飯・ダイヤモンドライス佐渡島産幻のコシヒカリのダイヤモンドスライス！甘くてもちっとした食感が堪らない！ご飯だけでも食べられるくらい美味しくてオカワリしちゃった笑○網焼きステーキザブトン塩コショウ、ニンニク、ごま油で味付け火を通りやすくするため常温に戻しているそうだよ！関ヶ原のわさび醤油とともにいただきます♡寝かせたことでお肉が柔らかくよりしっとりに！こんなに分厚いのに歯がなくても食べられちゃうくらい柔らかくて美味しすぎたー！○〆・肉茶漬けゆかりごはんに薄切りのお肉がのっていてその上から和風だしに醤油ダレのブレンディッドのお出汁をたっぷり家にいるかのようなほっこり優しい味わいが素敵◎○デサート・泉プリン北海道産生クリームを使用していて激選された食材のみで作られているから美味しいに決まってる！！ひと口食べると滑らかな舌触りで濃厚且つ口溶けの良さに驚かされたよ！ちょうど良い甘さ◎人気すぎてお土産にって店内注文できるようになったんだとか！これはお土産にもらいたい←♡こんな贅沢なコースが1万円以下！しかも店内がラグジュアリーな空間で特別感満載！ご褒美やデート、記念日にピッタリだね♡♡私も特別な日また来ようかな♪♪✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼【
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こだわり麺工房たご
名古屋駅周辺/ラーメン
たごに行きました。こちらに移転してからは初めてです。平日の12時前。満席です。名古屋市でも中川区の西の端、失礼ながら市内とは言いづらい場所ですが、移転後も人気ですね。もっともカウンター８席のみですが。オーダーは、夏季限定の冷やしにぼし中華そばか、にぼし台湾混ぜそばか迷って末に、台湾混ぜそば。良く言えば、一杯一杯丁寧に、悪く言えば提供までに時間がかかりすぎの印象。にぼし台湾混ぜそばは、マイルドな辛さで、元祖と比較すると、パンチが足りませんが、スープの量が多く、味の深みは、こちらが上かも。そして自家製の麺は、相変わらずコシがあって美味しいです。
No.129この日は2ヶ月ぶりの定訪でレギュラー麺でこちラー🍜『こだわり麺工房らーめんたご』さ〜ん💁♂️@hidekitago『にぼジロウ¥1,050※各種コール非対応』『麺40グラム増量×2¥100』自家製麺らしく麺がハイレベル。極太丸麺は口当たりプリっと丸くしなやか。長めの麺線から加水率まで確りと考慮され、歯切れ良く小麦の甘みが溢れ出る実直な印象。程良く乳化したスープは豚のマイルドな溶け出しに、大羽煮干しがサクッと駆け抜けハイバランスで纏まり、気が付けばもやしとネギの山は消えていた。刻みタマネギはシャリっとした清涼感がワンポイントで、ニンニクやアブラが無くても一気に啜り切らせる麺力は流石！本品の提供数は決まってないがその日のもやしがなくなり次第終了との事。多湖大将スタッフさんこの日も素敵な1杯ご馳走様でした〜🙏🎶🍜店号ー自家製麺ーこだわり麺工房たご（こだわりめんこうぼうたご）📮住所名古屋市中川区新家2-605☎️TEL052-431-8111✅定休日月曜、第1・3火曜(祝日は営業)🈺営業時間11:00〜14:15(LO14:00)夜営業金・土・日・祝のみ18:00～21:00(LO20:45前後)※現在コロナ対策の為時短営業中、麺・スープ無くなり次第終了❇️券売機制✳️席数8席（カウンターのみ）全席禁煙🚭🅿️駐車場14台つけ麺74ラーメン37まぜそば18@takashi.sasaki_0076様、ご協力ありがとうございました😊
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ヴェンキ 久屋大通公園店（Venchi）
栄/カフェ、チョコレート
時差スタグラムです※昨年11月末に訪れたお店です前々からずっと行きたかったのですがあまりの人気店ぶりに怯みずっと来店できる日を待っていた@venchi_jpにようやくこの日訪れられました♡🍨閉店時間近くに訪れたのでありがたい事に家族で店内のイートインスペースでゆっくり食べる事ができましたしこの時期はクリスマスシーズンだったので店内には可愛いツリーも飾ってあって、ただでさえ煌びやかな店内の華やかさはMAXだったと思います♡🎄私が頼んだのはお店の名前にもなっているとピスタチオのフレーバーの2種類をカップで、子供達はコーンを選びました🍦私が無知過ぎたんですけど、ヴェンキさん＝ジェラート専門店だと思っていたのですがどうやらチョコレートが主力のお店のようですね💦どうりでチョコレートが添えられていたのだなぁと✨✨お味は流石に高級ジェラート、高級な味がしました…♡（語彙力なくてすみません🙇）私的には半年に一度ご褒美として食べたいジェラートだなぁと思ったので、次は半年後また再訪して今度はpostでよく見かける華やかにデコレーションされたコーンを選んで食べたいなと思いました♡_nagoya_愛知_gourmet
ヴェンキ久屋大通公園店(Venchi)イタリアの老舗チョコレートブランド、venchiのアイスクリームを食べてきました！ヴェンキのジェラートは16種類用意されていて、今回は3種類をチョイスしました！一つ1000円越えの高級アイスクリームですが今まで食べてきたアイスの中で一番濃厚で美味しかったです。チョコレートの量り売りもあるので持ち帰りで買うのも良さそうです。愛知県名古屋市中区錦3-15-12RAYARDHisaya-odoriPark営業時間[月～日]10:00～21:00日曜営業
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七輪焼肉 楽しいら（タノシイラ）
吉良・西尾・幸田町周辺/ハンバーグ、焼肉、ステーキ、弁当
さて、三連休の中日、久々の西尾です。西尾といえば、個人的には「鰻」１択なんですが、翌日に、鰻のテイクアウトを予約済、食べログで検索して、こちらの炭火焼肉楽しいらに、前日予約でうかがいました。マイレビさんが、数多く訪問するお店。奮発して１３０００円の新年特別コースです。店内は、ほぼ個室ですので、コロナ禍でも安心です。スタートは、苺のマスカルポーネここは焼肉屋？ちょっとビックリです。続いて、帆立のマリネスターレットキャビアがたんまり乗って、さらにたっぷりのカラスミ、ほんのり胡麻油風味で、シャンパーニュと合わせたい感じです。ワインリストを見ると、美味しそうなクレマン・ド・ブルゴーニュを発見、グラスは無かったので、ボトルでオーダーしました。和牛ザブトンのカルパッチョ、グラナパダーノチーズ掛け軽く炙ったお肉の上から、これでもかという位のグラナパダーノチーズ、圧巻でした。チーズだけで、クレマンが進みます。お肉も美味しい。罪悪感すら感じる贅沢な組み合わせ。和牛テールスープコクのある奥深い味わいです。大根と春菊のサラダたっぷりのカラスミがかかってます。ここから七輪掛けセットされて和牛特選黑タン厚切りと薄切りの食べ比べ文句なしです。シャトーブリアン食べ比べ愛知県産と仙台牛トリュフ塩でいただきました。とっても幸せ。和牛サーロインすき焼きしゃぶ生卵の上に、たっぷりトリュフを削ったソースでいただくサーロインは、贅の極みです。ニンマリします。冷製担担麺和風の味付けで、好みで辣油を加えます。大人のティラミスエスプレッソ凄い変化球でしたが、大満足です。
土日祝限定の焼肉ランチ行ってきました。どこの部屋も個室、半個室なので安心して食事ができます。今回は定番焼肉セット（ソフトドリンク付き）にしました。豚カルビ、牛カルビ、ロース、ホルモン、サラダに赤だし。お腹満腹です。ライスはおかわり無料🍚なのも嬉しいですねー😃ランチ11：30〜14：30
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