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Grill&Wine Bar THE CARNE tokyo
青山/イタリアン、バー、その他
肉の日はやっぱりお肉~♡ということで、今月の肉の日は【THECARNEtokyo】さんに行ったよ!食べてきたのは『トリュフ好きのためのトリュフ満載の贅沢コース』・アミューズ・厳選和牛と季節のフルーツのカルパッチョトリュフ風味・鴨スノーホワイトの“HoneyDuck”トリュフ風味・和牛の釜焼きステーキトリュフがけ・トリュフご飯・ドルチェいつもならワイン!といきたかったところ、体調と相談の上、高知の黄金生姜を使った生姜エールを。使用のトリュフはフランスのペリゴール産。アミューズは女峰いちごのトリュフがけ。続く香川のオリーブ牛、シルヴァベールのカルパッチョに雪のようにパルメジャーノレジャーノをたっぷりかけ、仕上げは25年ものの熟成ヴァルサミコを使ったソース。カルパッチョが幸せなレア感♡オープンキッチンのカウンター背後にある石窯から、塊の鴨を取り出す。鴨と蕪のトリュフとはちみつ焼き。山桜の木からしか取れない貴重な蜂蜜。鴨は青森のスノーホワイトチリバレンを使用。蕪はあやめゆき。レアな鴨は臭みもない。オレイン55はカイノミとランプがあったので、カイノミでお願いしました(*´艸`)ソースペリグール。雪室で2年熟成したじゃがいもは糖度がすごい。サッと釜焼きの大山ブロッコリーとともに。カイノミもたっぷり、旨みがジューシー!潰したての胡椒の香りを楽しめるよう、potで!トリュフご飯は葉わさびのしょう油漬けとトリュフ塩で。ルクルーゼのごはん炊き。丹波のコシヒカリを炊きあげ、京都の懐石仕様でよそうのは一文字。混ぜ合わせたりせず、美味しいところのみ。デザートには香川県産の多田さんがつくったいちご・女峰の寒天。長野県産のエディブルフラワーを添えて、下にはヨーグルト。おしゃれなシェフはとても気さくに丁寧に、お料理や素材の説明もして下さり、こだわりも教えてくださる。大人な空間でデートにもピッタリ。このコースはとにかくお得だったから超オススメ。ご飯の食べきれなかった分はおにぎりにしてくださいました★ご馳走様でした。
1日1投稿って決まってないよね?お肉のこと書いたらここも思い出しちゃった。年末年始の口福「カルネ東京」♥特別な釜で焼く国産A5日牛がこれまた堪らない!でも渡邉明さんのお店ですからもちろんお野菜もタマランチ!バーニャカウダは外せないし、〆に戴いたすき焼きトリュフご飯はおかわり必至。実は去年11月のオープンからすでに3回通ってます。そんなこんなで今絶賛ファスティング中です(笑)@mamimori8様、ご協力ありがとうございました😊
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焼肉BEAST(ヤキニクビースト)
浅草/焼肉、ホルモン、居酒屋
📍浅草『焼肉BEAST』*関東ではなかなか味わえない「但馬ブランドの太田牛」専門店兵庫県トップクラスの神戸牛生産牧場で知られる太田牧場が、独自につくりあげたこだわりのブランド牛「但馬ブランドの太田牛」。関東には週に一頭しか入ってこない希少な牛肉とのこと。こちらでは、但馬ブランドの太田牛専門店として、いつでも良質な太田牛を取り揃え、リーズナブルな価格でお料理を楽しむことができます!お肉はとても新鮮で、生食可のメニューも多々ありましたが中でも牛刺しが、美味しかったです✨お肉は自家製の味付けがされておりお肉の旨味を倍増させてくれるため、酒のみの私でもいつもお米を頬張っちゃいます!笑シメのすだち冷麺までいただき、胃袋が大喜びでした。ご馳走様でした!①牛刺し¥1,780②本日の太田牛五種盛り¥3,800③タン¥1,360④上ミノ¥1,100⑤すだち冷麺¥1,000価格帯¥6,000〜7,999@kanpai_gourmet様、ご協力ありがとうございました😊
浅草の焼肉BEASTに行ってきました。浅草駅のちょうど反対にあり、少し離れた位置にあります。今日は8,000円のおまかせコースを注文。温かい前菜の出汁漬けで既に美味しい予感を感じさせてくれます。刺身は3枚。新鮮で美味しいです!お肉も一つひとつがめちゃくちゃ美味しく、厚切りで大満足です!!特に3秒ロースは新鮮な肉の旨みをストレートに感じられる逸品で、単品で頼むのにもぜひオススメの味です。〆に来たガーリックライス(卵ソース添え)もコッテリとした味わいで満足!!そして、もう一つの〆に、すだちの冷麺がきたのですが、これが凄かったです。今までの人生の冷麺で一番美味いかと思うくらい完成度が高かったです。ぜひ食べてみていただきたいです!少しお値段はしますが、コスパ抜群の焼肉BEAST。ぜひ浅草で焼肉を食べる際は行ってみてください!
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RISTORANTE&BAR EVOLTA
千駄ヶ谷/イタリアン、カフェ、パン
こんにちはうまみちゃんです👦🏻👧🏻本日は東京都国立競技場近くにある『RISTORANTE&BARE'VOLTA神宮外苑の杜プレミア店』さんに行ってきましたー✨✨————————————————注文したのは☑︎ディナーコース¥7700☑︎ドリンク¥660〜こちらのお店は、高級宿「三井ガーデンホテル神宮外苑の杜」に併設されているイタリアンでとてもオシャレで綺麗✨✨昼はテラス席でたっぷりの陽射しを感じ、緑あふれる空間でランチできることからも大人気‼️今日は贅沢しちゃおうっていうことで、ディナーでお邪魔しました🤭🤭夜は大人の雰囲気が漂い、店内はオレンジの光に包まれてる!!なおかつ暖炉まである😳😳暖炉の火ってほんとに癒されますよね☺️そんな雰囲気も完璧なレストランでいただくのは食後の紅茶も含めて、12品目のコース料理‼️コースメニューを見た時、はてなマークを浮かべるメニュー名が少しありましたが、料理が提供される際に、店員さんが1つ1つ丁寧に説明してくれて、食べ方も教えてくれるので安心できますよ🥹その中でもお肉料理は全部、美味しかったです‼️1枚目のお肉は、常陸牛のお肉なのですが、アマレットの香りが漂う市田柿と一緒に食べれば、フルーティーかつジューシーな食感で本当に美味しい‼️5枚目のお肉はなんと蝦夷鹿のお肉🦌鹿肉って食べたことない。。なんかジビエ肉って独特の臭みがあるから好き嫌い、分かれるよって聞いたことあるけど、私達はめっちゃ好きでした🤣お肉の調理が素晴らしいおかげで、肉も柔らかく、ソテーされた林檎によって臭みも全く感じない‼️やばい!!!この丁寧に調理された鹿肉が初めてだったら、今後、心配になる…いきなり頂点を知った感じ🤔そして、1番驚いたのはパンの美味しさ🥐🍞最初に四角い自家製パンが来て、珍しく、胡椒の効いたパンでこれまた絶品!!外カリッと中はフワッフワで小麦の良い香りが残りつつ、胡椒のスパイシーさもあり、大興奮🥳それに食べ放題のパンも1つ1つの料理と合うように、デニッシュやバゲットがあり、デニッシュがホントに美味しくてお気に入りでした🥰てかこんな、美味しいパンが食べ放題でいいのかな?🤔すべてにおいて最高だったのでみなさんも是非行ってみてねー!!
記事が気になったら「国立競技場イタリアン」で検索💻🔍今回ご紹介するのはコチラ😘9月のROOK会で伺いました。icecreamtabetaiちゃんとご一緒しました。@ice_creamtabetai"橋本環奈"さんが"東京カレンダー"の2021年9月号に登場!その際に撮影に利用された都内デートに最適なイタリアンレストランをご紹介します🇮🇹🗼"東京カレンダー"9月号✖︎橋本環奈さんスペシャルインタビューonYouTube"🗼https://youtu.be/bHWPcqRVuQA✨🍾Restaurante&BarE'volta🍾✨(エボルタ)💻https://www.evolta.tokyo💻📞03-5843-1841📞🏠東京都新宿区霞ヶ丘町11-3三井ガーデンホテル神宮外苑の杜プレミア1階🏠⏰6:30〜10:00、11:30〜17:00、17:30〜23:00⏰😴年中無休😴🚶♂️国立競技場駅から徒歩3分🚶♂️予約日は9月27日に"Retty"(グルメサイト)経由で予約。ちょうどpaypayとの連携キャンペーンをされていました。【9月平日限定のPASTALUNCH】¥3630◎【Evolta(柚子が入ったオリジナルペールエール)】お店オリジナルのビール。酸味とコクを引き立てたオールラウンド、料理に対応できるイカしたビール🍺ビールグラスのロゴがお洒落。◎【自家製のパン(お好きなだけ)】3種類の自家製パン。店舗内に併設するTHEGROVEBAKERYのパンをお好きなタイミングでお好きな分だけお持ちいたします…🍞おススメはふわふわ柔らかなフォカッチャ👍4皿は余裕でいただけました🙏◎【フランス産オーベルニュ生ハム和梨】🍐旬の和梨を塩気の強い生ハムで包んだ相性抜群の一品🐷"生ハムメロン"の和梨バージョン。◎【サルシッチャを詰めた大山鳥のロートロ金時草のアグロドルチェ】🐔サクッとしたパイ生地が上にのったアグロドルチェ。メインへの序曲に最適♪◎【豚ヒレ肉のスカロッピーネレモンとシブレットのサルサ】🐖拳大の豚ヒレ肉の塩気が最高にビールに合うのよ!
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