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いのたに 鳴門店
鳴門/ラーメン
2023/11訪問四国を一周する弾丸の旅、徳島県からスタートしました。旅に出たらご当地飯をということで「徳島ラーメン」を検索…そこで見つけたのが「いのたに」さん。こちらのお店が新横浜ラーメン博物館に出店されたことで徳島ラーメンが全国区になったそうです。店内に入るとすぐに券売機で食券を買うのですが、初徳島ラーメンの身としては、何をどう頼むべきか難しいです。検索情報を元に、中華そばと生卵を注文しました。煮干などでダシを取った辛めでコクのある醤油豚骨スープ、甘辛く煮つけられた豚バラ肉やモチッとした極細の自家製麺、別メニューの「生卵」をトッピングし、麺を絡めていただくのが正解だそうです。とても特徴的のある美味しいラーメンでした。
昨日の晩は徳島市内にある眉山までぶらぶらドライブ‼️綺麗な夜景にうっとりしながら晩御飯は近くの居酒屋にて海鮮づくし、ヒラメの刺身うまうま‼️最高の夜でした😄今日の昼飯は徳島ラーメンいのたにさんへ‼️あっさり醤油の昔懐かしい中華そば、こちらもうまうま😄
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セルフうどん やま 徳島駅前店(せるふうどんやま)
徳島市/天ぷら、うどん
🥢『セルフうどんやま』徳島駅前店チェーン店のうどん屋さん🔰徳島駅前にあるだけあって、サラリーマンの利用者が多い。店内は広くうどんメニューも天ぷら等の副菜も豊富✨注文方法は私の行きなれている“丸亀製麺”とシステムは同じで、うどんの種類を選び副菜を取り会計。私が注文したのは✮かけ並¥320-✮なすの天ぷら¥150-✮レンコンの天ぷら¥140-✮わかめの天ぷら¥140-かけうどんは温かいのでコシは少なかったです。(コシ重視ではないので気になりません。)関西風出汁は透き通って鰹出汁の効いてるのが好き!一つ一つの天ぷらが大きい‼️元々の茄子も大きく、🍆半分もある✨わかめの天ぷらなんて人生初体験♡沖縄にはもずくの天ぷらがあるけど、それに似た食感??🤭わかめは天ぷらがいいのか…🤔生がいいのか…🤔そこは好みかな?(笑)私の地域では見たことのないわかめの天ぷらを私は冒険させてもらった♡レンコンは業務用のカットレンコンを使っているのか、酢漬けのすの味が残ってて私的には残念な味でした…◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
徳島で食べる、本場香川の讃岐うどん。徳島駅ちかくのセルフうどんやま、でうどんを頂きました。お店としては、はなまるうどんや丸亀製麺のような、うどんを選び、お盆にセルフで天ぷらなどのサイドメニューをのせお会計して席につくという方式の店舗です。徳島ですが、本場香川の讃岐うどんが安価に食べれるということで、来店しましたが美味しいかったです。徳島に来て香川も少し味わえ、お得な気分でした。
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