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SMAAK(スマーク)
桜木町/モダンスパニッシュ
神奈川県横浜市のSMAAKを訪れました。オランダのミシュラン3つ星シェフのヤコブ・ヤン・ボエルマ氏がプロデュースをした創作料理店です。みなとみらい線馬車道駅そばの横浜北仲ノットの46階にあります。ガラス張りの店内からは横浜の港を一望できます。デンハーグコースとワインペアリングをいただきました。DOMAINENOWACKのシャンパンのSUNSANNEEで乾杯をしました。爽やかな酸味がして爽快で飲みやすいです。最初にアミューズのクリスタルブレッド、ブルサン、ラディッシュ、エシャロットとマグロのタルトレット、塩レモン、ポン酢、ジンジャーが出されました。クリスタルブレッド、ブルサン、ラディッシュ、エシャロットのフレッシュチーズのブルサンにはガーリック、青葱が加えられています。旨味とともに清涼で豊かな香りが鼻を抜けます。次にアミューズのブニュエロス、とうもろこし、雲丹、ヴァドゥヴァンが出されました。揚げ生地のブニュエロスは、スペインから南米に伝わったものであるそうです。パリパリとして香ばしく、フレッシュな雲丹とともにスパイシーな香りが広がります。マグロのタルトレット、塩レモン、ポン酢、ジンジャーは、マグロがフレッシュでレモンやポン酢の清涼で爽やかな香りが良いです。前菜の甘エビ、アボカド、ディルヴィネグレットは、ココナッツの甘味があり爽やかなソースとともに頂きました。甘エビは海水と同じ塩分濃度で調理されています。甘エビが新鮮で甘味があり、アボカドのねっとりとした食感も良いです。お肉料理は、牛肉、バハラットスパイス、十六ささげ、ひすい茄子でした。和牛はカイノミの部位が使われています。お肉はミディアムレアに焼かれていてしっとりとして旨味と味わいが口いっぱいに広がります。濃厚でスパイシーなソースも美味を増しています。極上の食材に多種多様なスパイスやフレーバーが加えられた絶品の創作料理を堪能しました😋◯デンハーグコース税込16500円※サービス料10%【SMAAK】TEL050-5590-5850神奈川県横浜市中区北仲通5-57-2横浜北仲ノット46F
先日、素晴らしいレストランにて女子会。なにせ46Fの絶景ポイント。そして軽やかで美しいポーションの数々。目にも美しく、そして美味しいって幸せ一直線!Eindhoven(アイントホーヘン)というコースチキンカレーマカロンオランダ風ChikencurrymacaronDutchwayシイタケのフラン、貝のエスプーマFlanofred"SHIITAKE",espumashellfish軽く〆たサバ、シン、キュウリ、クスクス、和風セビーチェホースラディッシュ、野菜のマリネとピクルスLightlypickledmackerel,shisogreen,cucumber,couscous,Japaneseceviche,horseradish,marinatedandpickledvegetables本日の鮮魚(スズキ)、カリフラワー、ケッパー、レーズンヴァドゥヴァンのジュとライムSeagiftoftheday,cauliflower,capers,raisins,jusofvadouvanandlime牛肉、発酵藻類、クミン、ボクイ、ガラムマサラJapanesebeefBBQ,fermentedalgae,cumin,boksoi,garammasalaゆず、ラズベリー、ハイビスカス、ダッチキャンディーソースYuzu,raspberry,hibiscus,Dutchcandy
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ROCCA&FRIENDS CREPERIE TO TEA 横浜店
山手/クレープ
ROCCA&FRIENDSCREPERIEtoTEA横浜店可愛いクレープと美味しいドリンクのお店横浜金澤七福神「大黒天もなか」×横浜中華街デザートを見立てた横浜のクレープを!なんかいいことありそう招運開運を願う「大黒天もなか」の香ばしさと濃厚自家製ミルクティークリームを楽しむ横浜店限定の和風クレープ可愛いくて美味しいは正義よこはまの文字がかいてあるステッカーも一緒に写真に撮れば思い出に残りますね壁にSNS映えするようなイラストがたくさん書いてありました明るさもあり綺麗な写真が撮れますボリュームがありましたがキッズクレープもありましたお子様連れにもおススメ三井アウトレットパーク横浜ベイサイド3Fにあります市営横浜交通開通バスの鳥浜町中央というバス停から5分くらいでした駐車場は充実してました
ROCCA&FRIENDSCREPERIEtoTEAの期間限定、あまおうアレクサンダ-を食べに行ってきました!フォルムが可愛いクレープの上に沢山のいちごがのっていて、いちご好きにはたまらない一品でした。お店の裏にテラス席があるのでそこで食べることができます。もちもちとした食感の生地にスライスしたイチゴ、イチゴソース入りの生クリーム、カスタードクリーム、アー入っていて最後まで美味しく食べられました、
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崎陽軒 本店
横浜駅西口/その他
崎陽軒お取り寄せおうちでジャンボシウマイmini結婚式でケーキ入刀ならぬシュウマイ入刀があるらしいジャンボだけどおうち用のミニサイズがお取り寄せも可能との事で注文してみたこの大きさで冷蔵解凍のちレンジで加熱するだけ加熱してると香りが充満してテロが起きる大きなシウマイをカットすると中から一口サイズの昔ながらのシウマイが22個入ってて溢れ出てくるのめっちゃテンション上がった外側の生地も昔ながらのシウマイのあんで作られているみたいですが、外側だからかな?めっちゃ濃く感じた厚みもすごくて食べ応え抜群シュウマイ好きは是非チャレンジしてみてご馳走様でした
崎陽軒本店。今回は食事でなくシウマイ弁当のクッション3,500円を買いに来ました。布団圧縮の様に空気が抜けてる袋を開けるとクッションになりました。表は弁当の袋。裏は弁当の中身になってます。孫と何から食べたい?なんて言いながら見てたらシウマイ弁当が食べたくなっちゃいますね(笑)最後の写真は本物のシウマイ弁当。クッションでどう攻略するかを考えて食べます。そう言えば来年の2月よりシウマイ弁当も1,000円越えになるニュースを聞いて改めて物価上昇を感じた2024年でした。皆さん、来年も良いお年をお迎えください。,000円越え
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インターコンチネンタル 横浜Pier 8(INTERCONTINENTAL)
みなとみらい/その他
みなとみらいのインターコンチネンタル横浜Pier8。部屋によるかもしれませんが、今回利用したお部屋は船旅風の雰囲気。クローゼットはトランク調になっていてとてもかわいい!屋上は景色を楽しめるラグジュアリーなスペースになっており、ゆったりと楽しむことができました。朝ごはんも充実でおいしいです♡
インターンチネンタル横浜pier8さんのフードプレゼンテーションその④以前は両方とも👌だったようですが、今は朝食orブランチは選択制になっています。私は起きて3時間位経たないとお腹が空かないのでこの日は早起きして朝食に備えていましたよ🤭お目当てはRISEandSHIENメインのフィレ肉のステーキ朝ステーキ🥩人生初だったよー😆マデラソースもとっても美味しくて朝から🍷飲みたくなっちゃった😁@chez._.yuhko様、ご協力ありがとうございます😊
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