京都❤︎木屋町♡すき焼き松¥5800♡気になっていた「モリタ屋」さんへ行ってきました(((o(*゚▽゚*)o)))予約なしではなかなか行けないから予約していかれることをオススメします⸜(*˙꒳˙*)⸝店先にはメニューが出ていてお値段ものってあるので安心です♪「すき焼き」以外にも「しゃぶしゃぶ」「オイル焼き」、「ステーキ」、「焼きしゃぶ」があるようですが悩むことなく「すき焼き」を選択⸝⸝><⸝⸝♡創業はなんと明治2年ということなので150年以上続く老舗とのこと(˶ˊᵕˋ)੭♡狭い路地のようなアプローチを進むと奥に広いお店がありました⌣̈⃝♡⌣̈⃝「特選」「松」「竹」とあってお値段も違いますが部位がちがうだけでどれも同じA5ランクの同じ牛のお肉だそう⸝⸝⸝♡︎今回は真ん中の「松」にしました(*˙ᵕ˙*)♡運ばれてきたのは大きくて綺麗なお肉(๑˃̵ᴗ˂̵)1枚1枚がかなり大きく見た目からサイコーで眺めてるだけでネタバレの美味しさ✧·˚⌖.꙳お野菜もたっぷり♪こちらのすき焼きはお姉さんがつきっきりで作ってくれるよ-̗̀꒰ঌ(◜𖥦◝)໒꒱̖́-先ずは鉄鍋を温めたところに脂を敷いてザラメを撒いてそこにお肉を投入₍ᵔ˶-̫-˶ᵔ₎お肉がおおかた焼けたら割り下投入(◜︎࿀◝︎)こちらの割り下はお醤油とみりんだけだそう(*´˘`*)♡だんだんと火が通ってタレも煮詰まってツヤツヤ美味しそう𖤐´-器にとっていただいて先ずはお肉を堪能(,,><,,)♡はいサイコー!サシの入った柔らかくてとろっとろのお肉でそれでいてしっかりした肉の旨みそしてザラメの甘さ卵のまろやかさ、、、やっぱすき焼きは良いねぇ~(งᵕωᵕ)ว♪すき焼きってこんなにおいしくできるんだ!甘さもちょうど良くてとっても美味しかった☆.。.:*・ザラメを使うことで柔らかな甘さになるんだって(¨̮)💕春菊は食べる直前にサッと火を通すだけでいただきます(.ˬ.)"火を通しすぎると苦味が出て香りも飛んでしまって春菊の良さを消してしまうらしい(˘ω˘)zzzお鍋の時もしゃぶしゃぶっとしてサッとあげていただくほうがお