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うし富味
築地/割烹・小料理、焼肉、牛料理、かに
以前、Instagramでは紹介したことのある【WAGYUUSHITOMIGINZA】さんに再訪。食べログでは初レビュー!季節を楽しむ食材と様々な牛料理が楽しめるお店で、「おまかせコース」のみでの夜は19時一斉スタート。この日は私たち以外は海外からのお客様で、満席!!この日のお品書きは、・黒毛和牛ユッケ・丸茄子・黒毛和牛フィレカツ巻き***しゃぶしゃぶ***・黒毛和牛タン・黒毛和牛ハラミたたき***炭火焼***・黒毛和牛タン・黒毛和牛サガリ***強肴*** ・鮎***小鍋***・黒毛和牛サーロイン***〆*** ・舞茸***甘味***・梨・マスカット⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆まず、その日に使うお肉を見せてくださるんだけど、この塊が圧巻!!黒毛和牛のユッケの部位はしんたま。ウズラの卵とキャビア、柚の花と紫蘇の花穂で香り付け。プチトーストの上にのせても♡京都の丸茄子は揚げて、テールスープに。手前はカイワレ。上品なテールスープ、美味しい♡フィレカツ巻赤酢のシャリ、生胡椒と木の芽のせ。こちら、以前訪問した際も好きだったお品だからあって嬉しかった。、アレルギー対応いただいて、黄ニラと黒毛和牛タンのしゃぶしゃぶ。黒毛和牛のタンは柔らかく、お出汁がめちゃくちゃ美味しい!!ハラミのたたきは燻製の香り付け、予めお醤油はぬってあって、山葵で調整する。牛タンはイチジクの上に。イチジクの甘さと牛タンのジューシーさのマリアージュが凄い☆サガリのタレ焼き、パパイヤ添え。やっぱりサガリはタレ、好きー!!子持ち鮎と茄子。子持ちあゆはたまごが沢山。この茄子の煮たのがめちゃくちゃ美味しかった!!すき焼き仕立てのサーロインは熱いお鍋に1人ひと皿!ご飯はアレルギー対応いただいたり、ご配慮に感謝です。きのこのおいしい季節だというのに、本体は松茸しか食べられなくて申し訳ない...デザートは和梨とシャインマスカット。甘くて美味しかった♡季節で内容も変わるし、いつ来ても楽しめるお店。ご馳走様でした。
・うし富味前投稿前の続きです🌿・温物厚切サーロインしゃぶしゃぶ目の前で調理をしていただけるので、実に目を楽しませてくれます。肉の繊細な甘みが際立ちます。行者ニンニクと、かんずりで作った紅葉おろしが良いアクセントに。・焼肴近江牛トウガラシ備長炭で軽く炙ってから細かく切れ目を入れ、醤油をベースに野菜の出汁をふんだんに使った自家製ダレで頂く。トウガラシを何も付けずに、そのまま食べても脂が甘く美味しかったけど、自家製ダレと山葵を付けた方が更に肉の旨味を感じましたよ。日本酒をnichinichiにシフト有田焼きの卵に似た可愛いお猪口で。・焼物島根牛タン超超厚切りの島根牛タンをマイヤーレモンの上にドンっと乗せた斬新でダイナミックな逸品は、サックリと歯切れがよくタンの魅力を存分に発揮。バシャー!とレモンを搾り頬張ると、それはもう最高です。ブラックペッパーが良いアクセントに。・強肴テール旨煮テールを6時間煮込み、更に出汁でテールを煮込み合計9時間煮込みトロトロホロホロの柔らかさ。赤味噌の出汁がほんのり甘くコクがありました。春野菜のホワイトアスパラガス、うるいが添えられ最後にかけたブラックペッパーが良いアクセントに。・御飯大将が目の前で炊き立てのご飯の蓋を開けると、フワァ〜っと浅利の良い香りが。覗き込んでみると中には、中央に愛知県産の浅利、それを囲むように鮮やかな緑色の葉玉葱がたっぷりと入っています。貝出汁で炊き上げた土鍋ご飯は上品で優しい味。残したご飯は、おむすびにしてお土産にしてくれました^_^・甘味せとか苺大福フレッシュな柑橘の王様[せとか]と、なんと苺の上に餡、餅が乗った可愛らしい一口サイズの苺大福。甘味までも斬新な発想に完敗しました。8席だからこそ出せるクオリティの高い料理、完璧なホスピタリティとソムリエ。 そして備長炭で焼き上げる上質肉の香りは食欲をそそります。目の前で調理するライブ感は会話も弾み、2人の距離をも縮めてくれるカウンター席はデートに最適。程良い緊張感と温もりを感じられる空間は、ゆっくりと食事や会話を楽しむ癒しの時間を引き立ててくれます。 様々な肉割烹のお店が増えてきていますが、食通の方には是非行ってみていただきたいお店です。ご馳走さまでした!
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イタリア食堂のら
築地/イタリアン、ビストロ
《イタリア食堂のら》@築地★★☆カウンター席とテーブル席、予約可、カード可(AMEXのみ)おまかせコースグラススパークリング、ボトル赤ワインetc1人当たり約12,000円体調:あまりお腹が空いていないアットホームなイタリアンです。あまり広くないお店なので、予約はした方が良いと思います。メニューは全て黒板です。アラカルトで注文もできますが、私は毎回おまかせコースにしています。苦手な食材や、食べたい食材のリクエストもできます。毎回とっても美味しくて幸せです。お肉やパスタもいつも美味しい。パスタは自家製の生麺です。のらのおまかせコースは肉の前にパスタなのですが、「まだ食べられますか?」の問いにyesと答えると、肉後にもパスタが出てきます。お腹ぱんぱんでも、気になって頼んでしまうことが多いです。少なめでも頼めます。気楽にイタリアンを楽しんで欲しいというお店側のコンセプトなので、日によっては少し騒がしいのがネックかな。あと、ワインはあまり豊富じゃ無いです。お腹いっぱい食べて、がっつり飲んでこのお値段なので、全然良いと思います。私は好きで、ちょくちょく行きたくなるお店です。
【イタリア食堂のら】築地本願寺の少し奥の通りにあるイタリアン。こじんまりとしたかわいいお店です店です。ランチメニューは4種類。私は牡蠣とほうれん草とトマトのオイルベースパスタをいただきました。塩味効いてておいしかったです!サラダとフォカッチャもついてきて990円。(大盛りも無料とのこと)テイクアウトもしてるようです!
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月島もんじゃ こぼれや 別邸
月島/お好み焼き、もんじゃ焼き、鉄板焼き、居酒屋
半年ほど前、月島に出来たばかりの時にお邪魔した【月島もんじゃこぼれや別邸】さん再訪。もんじゃストリートの中でも少し奥にある人気店。Open当初もすぐに人気が出るだろうな、と思ってはいたけれど、的中、この日も予約無しの方は入れないほど!鉄板焼きや逸品メニューもあるけれどやっぱり、もんじゃが食べたい♡ここはスタッフさんが順番に焼いてくださる。もちろん、自分で焼くのも可能。京都の老舗ソース店のソースを使った・こぼれや~¥2035(税込)は、創業当初より店名を冠した看板商品。豊洲の仲卸業者から仕入れた新鮮な海鮮(赤海老・穴子・牡蠣・帆立・あさり・いかげそ)を文字通り溢れるほどの盛り付けで運ばれてきた時のインパクトも凄い!これはスタッフさんにお願いするのがベスト。・博多明太子もち¥1639(税込)”あごがおちるほどうまい”というネーミングの”博多あごおとし”の明太子が丸々一腹使ドーンとのったもんじゃ!もちも魚沼産こがね餅を使用のこだわり。こちらは自分でも頑張れるもんじゃ。・京風牛すじ焼きそば¥1749(税込)牛すじをたっぷりつかった焼きそばはほんのり甘めで後を引く。こちらも自分でも焼けるけれど、タイミングはやっぱりスタッフさんが完璧!今回は気になっていたデザートもオーダー♡・宇治抹茶あんこ巻¥759(税込)なんとこちらも目の前の鉄板で作ってくださるメニューだった!!これは目にも新鮮♡お値段もお安いのに焼いてくださるし焼きたてホクホクだし、最高◎やっぱりここのお出汁は美味しい!!椅子の中に荷物やコートは入れられるから匂いがつく心配もないし、また食べたいし、ほかのも食べたい(*´艸`)ご馳走様でした
この夜は3月以来のもんじゃ焼き屋さんへ。またまた…こぼれや。今回は別館へ。以前オフ会にも、使ったことのあるお店です。生搾り檸檬サワーとカシスウーロンで乾杯!!オーダーしたのは、キュウリのたたき博多明太子もちもんじゃ北海道産のつぼいか姿焼きとろける極太アスパラガス山形牛の京風すき焼きもんじゃ下町あんこ餅巻き柚子シャーベットこちらの具材は他の店舗と違うモノを使っているそう!あごが落ちるほど美味しい明太子や、魚沼産の餅、北海道産のチーズなど。もんじゃはスタッフさんが手際良く作ってくださるから、安心して食べることに専念出来ます(笑)。いや、簡単そうに作ってくれるけど、以前セルフのもんじゃ焼き屋さんに行った時、崩壊したものー。案外テクニックがいるし、急にはできないし。やっぱりプロの方にお任せした方が美味しくいただけますね。熱々のもんじゃをほおばりながら語り合うひと時は楽しくて。お腹いっぱいいただきました。デザートにさっぱりしたゆずシャーベット、そしてあんこも食べたくて両方オーダーしちゃった。ごちそうさま。
月島焼肉 牛タン処 兎月(ウツキ UTSUKI)
月島/焼肉、韓国料理、ホルモン
タンが食べたくて卯月へ🍖タン刺し、厚切りタン、、タンづくしで大満足🤤❤️焼肉はタンとハラミがあれば満足じゃぁ🤤ハラミのお店もあるみたいで、それはそれで気になる🤔📍牛タン処卯月/月島@8929utsukiホンマに美味しすぎたけんはよまた行きたい🥹✨@__ayukw8様、ご協力ありがとうございました😊
【月島焼肉牛タン処兎月】📍東京:月島徒歩5分💴予算:1万円弱牛タンを堪能できる焼肉屋さん🥩品数がとても多く、大満足です!お肉もほとんどがタンなので食べ応えがあります。「牛タン堪能コース」(ネット予約限定)〜極厚タン1枚2cmのタンが付き様々なタンが召し上がれるコース〜コース内容<前菜>タンナムル・キムチ<サラダ>タンしゃぶサラダ<一品>タンの唐揚げ(タンカラ)タン餃子<焼き物>極厚たん(USタン)・・・タン元を使用した厚さ2cmのタン厚たん(オーストタン)・・・タン元を使用薄タン(国産黒タン)・・・タンの中でも希少なタンタンカルビ(国産黒たんタン筋)・・・黒たんの中でも少量しか取れない希少な部位ネギタン(輸入たん)ニンニクタン(輸入タン)梅肉タン(輸入タン)<焼き物タレ>タンタレ(タン先)タンスキ*黄身だれ<ホルモン塩>ハツ・上ミノ・ツラミ<シメ>タン寿司
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