銀座嘉禅(ギンザカゼン)
銀座/中華料理、広東料理、イノベーティブ・フュージョン、飲茶・点心、シーフード
中華百名店銀座嘉禅で特大ふかひれ入り海鮮コース一品毎に美しくも美味しいお料理とペアリングのお酒をいただきましたカウンターや個室などがある店内銀座の一等地にあり店内インテリアも素敵でラグジュアリーな空間ですまずはローランペリエキュベ華やかな香り!エレガントなシャンパンからスタート美味酔蟹海胆渡り蟹と雲丹の紹興酒漬け北海道根室産の雲丹紹興酒の香りと深みと相成りますこちらの中華は香り高さもかなり魅力的だと思いました蜜汁西斑芽猪肉イベリコ豚の香港風チャーシュー黒砂糖で煮込んだ大豆添えイベリコ豚の芳醇さに旨味が凝縮黒砂糖の甘い香りも良き香芒生汁龍蝦伊勢海老のマンゴーマヨネーズソースミックスリーフ添え立派な伊勢海老はうっとりな美味しさマンゴーのフレッシュでオリエンタルな香りのマヨネーズが引き立てる!鮮やかなオレンジ色になった皮はパリパリ美味しくて丸ごといただけてしまいましたALBARINOアルバリーニョ2022安心院(あじむ)白ワイン新潟市南区新飯田産アルパリーニョ使用海鮮のお料理に合うようにとご用意していただきました目覚める様なドライさが素敵です紅焼鮮鮑魚活鮑のオイスター姿煮込み火力の強い中華ならではのなせる技絶妙な火の入り方が素晴らしく鮑の美味しさがMAXまで引き出された逸品にCALERAピノ・ノワールセントラル・コースト果実感が豊かな赤ワインのセレクトが嬉しい脆皮廣東焼鴨兩食嘉褝名物焼きたて廣東式ダックと北京ダックロールソースは干し梅と八丁味噌じっくり仕上げたであろうダックの美味しさソースも2種それぞれの味わいで楽しめます貴腐ワインカルム・ド・リューセック2019白歴史ある洗練された貴腐ワインが優雅にお料理とマリアージュされます紅焼大鮑翅秘製黒松露汁シェフのスペシャリティ特大フカヒレの煮込み特製トリュフソース人生で食べた中で一番大きなフカヒレで感動です幸せな気持ちでいっぱいになりました陳醋汁白灼和牛茄子和牛の湯引き湯香港熟成黒酢のソース和牛をこんなにさっぱりと美味しくいただけるなんて湯引きする和のテイストも含んだ中華で外国人のお客様も多いのも頷けますね
この夜は久しぶりに銀座嘉禅へ。シェフおまかせディナーコース。今回も素晴らしかったです!!黒松露蜜汁叉焼肉焼きたて香港チャーシュートリュフ蜂蜜風味。トリュフと大葉、香りの強い2つがぶつかり合うこともなく、お互いを高め合うような味わいに感激。クラゲの歯応え、美しい盛り付け、花との相性も良き。最初グレープフルーツかと思いました笑。スターターから胸トキメク!蟹黄蟹肉扒蒸水蛋中華風茶碗蒸し蟹の内子の蟹黄ソースこんな色の茶碗蒸しは初めて。濃厚で、ワインも苦味を感じるものでスッキリ辛口のものを合わせて。ワインのボトルデザインが可愛くて。お店の方も中身より外見を褒められると苦笑いされてました。勝ち気な姫のようなワイン!脆皮廣東燒鴨兩食嘉禅名物焼きたて廣東式ダックを2種の食べ方で干し梅のソース、八丁味噌などのソース、オンリースキンでと欲張りオーダー通りにしてくださいました。器もこのためにあるような。器好きにはたまらないコレクション。陶板紅燒大鮑翅シェフのスペシャリティ特大ふかひれ(加翅)の姿煮込み+2,000円でトリュフソースに変更できますモウカザメ(ネズミザメ)。ふっくらした、たっぷりサイズのふかひれ。大満足です。大澳蝦醬炒通菜配香炸桜海老蘿蔔糕空心菜の伝統的な海老味噌炒め桜海老の揚げ大根餅添え野菜の中でも空芯菜が大好き。細めの赤いパプリカが色鮮やか。大根餅ってあまり好きじゃなかったのだけど、フライにした桜海老をトッピングすると、こんなにも別物になるなんて。香芝麻汁白均A4西冷和牛A4サーロインと赤茄子練り胡麻とカシューナッツのソーストロける赤茄子、薄切りのサーロインと、どちらも口の中で解けるような味わい。徳島県阿波赤鳥濃湯鶏絲湯麺徳島県阿波赤鳥の濃厚鶏出汁スープヌードル老鶏かしら…出汁の味が濃いわと話しながら、細くて硬めの麺がめちゃ好み。香港、マカオでも食べたなぁ。甜蜜蜜本日の香港デザート盛り合わせ大好きなマンゴーのプリン、ランブータン、珍しい!ストローでまず中のあったかいカスタードを吸っていただく蒸し饅頭。精選中國銘茶シェフ厳選の中國銘茶桃とりんごの烏龍茶、これスッキリしてるのに、可愛らしい桃、りんごの香りが最高!!
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銀座わしたショップ 本店
有楽町/その他
アンテナショップで買い物してきました。 定期的に有楽町へ出没していろいろ買い漁っています。 久しぶりに行ったら沖縄のわしたショップが東京交通会館に移転してました! 今回初めて買ったのが島とうがらしマヨプレッツェルという沖縄限定のお菓子。 中はプリッツ感のある見た目です。 人気の商品みたいで、次回入荷時期のメモが置いてあります。 味は「酒くれーーーーーーーーーーーーー!」というぐらいお酒に合いそうな濃い味です。 島とうがらしの辛味とマヨのまろやかな酸味と塩味に加え、さらに塩味がガツンと効いています。 お菓子として単体で食べるには塩味の強いストロングタイプです。 でも味はすごいおいしいです!特に辛さが良い感じです。そんなに辛いわけじゃないけどしっかり主張してきます。 アンテナショップは楽しい!
アンテナショップの出来たて揚げ物。サーターアンダギーも熱々❤️有楽町交通会館、一階、わしたショップは転々と、場所が変わって、今はこちらにあります。地下のやんばるという沖縄そばの店で、沖縄のそばを食べたら、気分が沖縄気分に(笑)そういえば、こちらのアンテナショップでも沖縄そばが食べれたなと思い、こちらに来てみました。本当は食べ比べをしたかったのですが(笑)さすがに沖縄そばを食べれませんでしたのでおやつをと思って、、、こちらに来てみました。サーターアンダギーを食べようと思いましたが横にあった魚の天ぷらやもずくの天ぷらに目が行き(笑)◆もずくの天ぷら250円を、イートインにて。◆サーターアンダギープレーン2個アールグレー1個をテイクアウトにてオーダー。お会計はIDを使用。(QR系はありません)イートインスペースは横のアイスクリームのお店と共有、座席のあるタイプ、お店の前にはカウンターだけがある立ち食いイートインスペースがあります。もずくの天ぷらは揚げたてで、むちゃくちゃ熱かった(笑)ムチムチした触感で、塩味効いてて美味しくいただきました。自宅で、おやつにサーターアンダギーをプレーンは甘さ控えめ、やはり、アールグレイのフレバーがある方が好みでした。サーターアンダギーは沢山購入すると少し割引あります。5個⏩1つ170円10個⏩1つ165円ごちそうさまでした。次回は横のお店で、沖縄そば狙う❤️
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銀座 岩戸(いわと)
有楽町/割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理、居酒屋
銀座「岩戸」まぐろ重(ご飯、味噌汁、がり昆布おかわり無料)1100円。久しぶりに銀座に来れたのでランチ何しようか悩んだあげく、夜は高級日本料理店岩戸にてランチはお得で人気のまぐろ重を。いわし丼も豚汁もおいしいの知ってますが、やはりお目当てはまぐろ重を。入口にて先払いします。久しぶりに来ましたが相変わらず人気店で、賑わっていました。値上げもほとんどされてなく感動しました。まぐろはやや甘めのゴマダレで味がしみた漬けでご飯の上にぎっしりとしきつめられています。ねっとりした食感もブツとネギトロの中間のようでとても美味しい。丼じゃなく重なのでまぐろとお米のバランス取りやすいのもいい。相変わらずチャキチャキ元気なお母さんがテキパキ案内してくださりサービスもすごくいいお店です。
輝くまぐろ重!銀座にある人気店です。最寄りは銀座一丁目です。豚汁もおいしそうだったので、まぐろ胡麻だれ重豚汁付きの大盛り!席に着く前にレジでメニュー決めて先払いします。胡麻だれのまぐろおいしー!見た目から楽しませてくれるタイプです。胡麻の風味が心地よく、まぐろもおいしいです。まぐろの量が多いので、ご飯大盛りでも気にせずぜいたくに食べられます。そして豚汁もはげしくおいしい!具厚切りゴロゴロ系で肉もたくさん。最後はがり昆布でしめて完食。お腹いっぱいです。またすぐ食べたい!インスタもよろしくお願いします!@40s_gourmet
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RIGOLETTO KITCHEN(リゴレット キッチン)
銀座/パスタ、イタリアン、スペイン料理
困った時のリゴレットランチ。パスタランチはサラダとドリンク付き❤️昔から通ってるランチ、、、以前はめちゃくちゃ安かったのになぁ。まぁでも、アリか、、、コリドー新橋寄りニッタビル地下螺旋階段を降りて入店します。店内は螺旋系のような造りで、なかなか、おしゃれ感あり。お昼逃して、ちょっと遅めなランチでしたが4割りくらいのお客様入っていらっしゃいました。ランチパスタメニューにはサラダ、ドリンクつき。サラダランチや、ピザランチ、パエリアランチ、御料理メインのランチなどイタリアン?なランチの種類が豊富。◆今週のパスタ(せせりとズッキーニのレモン風味)1430円サラダ、ドリンクつき。+スープ220円+大盛り275円◆無添加明太子とイカの焦がしバター醤油1496円お店に入った時の感じご挨拶やサービスなどの印象は良いオーダーしたパスタはレモン風味の今週のパスタはさっぱりとした感じ。パスタの茹で加減も少し硬めでしたがなかなか良い。ただ少し塩味が足りなかったかなという印象でした。明太子の方は割と味が濃かったですが普通に美味しかったです。パスタは普通ですね、、、サラダは割とボリュームがあり、見た目も良かったです。追加したスープですが、今日はかぼちゃのポタージュでした。温かくて、大変美味しかった。また、ドリンクの種類が色々選べるのは良いところだと思いますただやはり普段食べるランチとしてはちょっとだけお高いのかな~といった印象。昔はドリンクも種類により、お代わり出来たりしていたし、、、以前は1100円ぐらいからランチがあったので、物価の上昇もあるし、いろいろなお値段事情もあるのでしょうか、、、なかなか難しいなと言ったところです。ごちそうさまでした。銀座ランチ
【RIGOLETTOKICHEN】銀座駅から徒歩約6分、新橋駅から徒歩約5分のところにあるスパニッシュイタリアンのお店。コリドー通りの地下1Fにあります。店内は広く、テーブル席とカウンターがあり、ネット予約して訪問しました。クアトロ・フロマッジオはゴルゴンゾーラの独特な風味とハチミツの甘みがマッチして美味🍕メニュー数豊富なので複数人で行っていろんなメニューをシェアするのがおすすめです。
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銀座珈琲店 銀座数寄屋橋店
銀座/カフェ、喫茶店、パンケーキ
銀座にある銀座珈琲店銀座数寄屋橋店に行ってきました。空き時間があってちょっと作業がしたくてカフェを探していたんですよね。Wi-Fiが完備されいるのでこちらのカフェ利用してみました。店内はシックな作りで落ち着いた空間で広々としているので良かったですね。金属製のマグカップに入ったアイスコーヒーはキンキンに冷えていて良いですね。アイスコーヒーはじっくり時間をかけて水から抽出した水出しコーヒーになっています。酸味が効いていて香りも良いし、喉越しが良くて飲みやすいコーヒーでしたね。マグカップに入っているのでたっぷりコーヒーが入っていて満足感が高かったですね。ホットコーヒーも次回飲んでみたいなと思いました。
え、ここカフェあったんだ!?な場所にある【銀座珈琲店銀座数寄屋橋店】さん。階段の他、カラオケ屋さんのエレベーターでもお店に行くことが出来ます。店内はさらに2階、3階とわかれています。広めのボックス席のつくりはとても銀座っぽい。一応、WiFiも完備なのですが、どうやらあまり強いものではないようでサクサクとはいかない( ̄▽ ̄;)時間調整と作業をしたくて立ち寄りましたが、PC作業は微妙な進捗に。オーダーはアイスコーヒー¥770真鍮のカップに入って提供されたので冷え冷え。嬉しい!!こちらは「珈琲店」というだけに、ホットはハンドドリップコーヒー、アイスは水出しで香りがいいのが特徴のよう。アイスだったのでそこまで香りを楽しむことは出来ませんでしたが、スッキリとした味わいでした。夕方でしたが、周りではパスタやホットケーキを食べていらっしゃる方もいました。Alldayで使えるお店は有難いです。ご馳走様でした。
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