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鮨 四心
赤坂/懐石・会席料理、寿司、魚介料理・海鮮料理
友人の誕生日前祝いで訪れた【四心】さん。握り12貫、お料理8品合わせて20品の四心コース¥20000にアルコールペアリング¥7000をつけて。DRAPPIERのシャンパンで乾杯、なんかお誕生日っぽくて素敵。・まぐろ、アボカド、白えび、イクラ、キャビアのタルタル醤油とバルサミコ酢のソースでまるでフレンチのよう・北海道根室産キンキとあさり、野菜のアクアパッツァ風はスープが美味しい・青森県のメジマグロは表面を藁で炙って香ばしく提供されるのは2種のガリ。薄切りの新生姜を使ったガリ~甘口芽生姜を使ったガリ~辛口次のお酒は純米吟醸の鶴齡。握りは箸で持つと10秒で解ける硬さ。・長崎産紅瞳ブランド~のどぐろ~脂がのってて大トロのよう・三重県のアオリイカ~お塩とすだちでさっぱりと・愛媛県八幡浜の甘鯛軽く昆布締めに~しっとり味わい深い・金目鯛千葉県天津小湊・鳥取県境港天然の本鮪赤身(筋の少ない天身)~青柚子のアクセントここからは帯広畜産大学キャンパス内にある酒造十勝上川大雪酒造のお酒。・宮城県塩釜の本鮪中トロ綺麗にさしが入った芸術品のよう・万願寺とうがらしの中にトウモロコシしんじょうミニトマトの甘酢漬けを口直しに添えて。私、トマトの酢漬け大好き♡・千葉竹岡の太刀魚の茶碗蒸し~まずは半分を食べ、あと半分はリゾット風にあわせるのはスコットランドLAGAVULIN8年物のハイボール、とってもスモーキー!!・山口産鯵葱生姜添えは脂がのってジューシー!・佐賀産こはだは酢がキツ過ぎず・江戸前のトリ貝~臭みもなくとけるように柔らかい北海道余市の塩水バフンウニ吉岡のキタムラサキウニ(しろうに)虎杖浜エゾバフンウニどれにするか迷い、お願いしてちょびっとずつ食べ比べ...塩水ウニにきめた!あわせるのはブルゴーニュのピノ・ノワール(赤)赤酢やエビ、穴子などとも相性がいい。・車海老は一口で収まらぬ大きさ!甘みも強めで幸せ♡・穴子は塩とタレ、半分ずつグァテマララム酒のロック。・南米アロオカのたまご殻が青く黄身は白い!黄身が白いのはお米を食べて育ったたまごなんだそう。・魚のアラのお味噌汁デザートのようなたまごやき(プリン)と温かいお茶で〆平日の夜でも満席。予約がおすすめ。ご馳走様でした。
品のある鮨❤️がいただける明るいライティングで思わず写真が撮りたくなる❗️美しいコース。シャリの温度までしっかり見極めた細かな心遣い✨️と大将の目配りも素晴らしい❗早い時間に食べログから予約して友人と伺いました。◆四心コース+四心ペアリング6種27000円一番人気のディナーコースの四心コースは四季折々の食材を使用した、一品料理5品・握り12品を含むコース料理。本鮪、雲丹、車海老を含む握り12貫と一品料理の計20品前後そんな贅沢なコースに合わせてソムリエ監修のアルコールペアリング6種【シャンパン・日本酒・ワイン・洋酒】まず、気になっていた、「四心」の意味、、、お客様、お店の従業員、仕入れなどに関わる業者さんたち、また、命ある食材、、、4つの心を大切に成り立つお店、、、と。店内はカウンター8席、別口から、個室あり(個室専用お手洗いあり)完全に別れている店内ライティングがめちゃくちゃ明るくて写真が撮りやすい(笑)こちらは完全予約制で一斉スタートではないので区切りの時間でお客様が入っていらっしゃいました。平日でしたが、個室も入り満席になっていました。一斉スタートではないのに大将は気を遣いながらお客様を待たすことなくしっかりと、一つ一つの料理やお鮨に、雑さが全くなく細かい仕事をされて、丁寧に出していた印象を受けました。御料理の味付けも、素材を大事にされた味付けで、わりと薄味仕上げ結構な量がありましたがすんなりいただけました。ランチもかなりお手頃なお値段であるので気になります。落ち着きあるお客様が多く、雰囲気もかなり良かったですごちそうさまでした😆東京
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健康美容 火鍋専門店 朝天門
赤坂/中華料理、中国鍋・火鍋、居酒屋、焼肉
赤坂にある健康美容火鍋専門店朝天門でディナーをいただいてきました。店内は落ち着いた雰囲気で全席合わせて50席ほどありますよ。クマさん火鍋コースはお店一番人気のコースメニューで2時間飲み放題が付いています。よだれ鶏とタコの唐揚げはお皿に盛り盛り。よだれ鶏は唐辛子やラー油がたっぷり入っていて辛味が効いていますね。メインの火鍋は2分割されていて麻辣と白湯の2種類のスープが楽しめます。具材がまた豪華なのですよね。お肉は3種類あって特選ラム肉、特選豚肉、牛バラ肉をいただくことができます。ラム肉もクセがなくて美味しかったですね。キノコは4種類あるし、野菜も盛り盛りだし、有頭海老は大きいし、ボリューミーで美味しい火鍋大満足でしたね。
TBSそば美容健康火鍋朝天門@choutenmon火鍋のランチが超お得ドリンクバーメイン以外のビュッフェもついてます小鉢やたれ、茶碗蒸し、マンゴープリンなどなど盛りだくさん野菜がたくさんとれましたまた食べに行きたいな😍✨
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肉系居酒屋 肉十八番屋 虎ノ門店
虎ノ門/和食(その他)、焼肉、居酒屋
虎ノ門「肉系居酒屋肉十八番屋」さっぱり牛ももたたき(ご飯、味噌汁おかわり無料、付)880円。ボリューム満点のお肉メニューが人気のランチ。200gのリブステーキが1000円などこの界隈ではコスパも良し。今回は牛ももたたきを。昔ながらのローストビーフ的な赤身肉で、肉肉しい噛み応えのあるお肉。柔らかい肉ではないけどボリューム満点。ふりかけも使い放題?なのでとにかくお腹いっぱい食べられます。コスパはいいが、忙しいのか呼び出しボタンもないし店員さんが来てくれない。注文するのもおかわりするのもなかなか捕まらないので結局おかわりせず。奥の座敷に通されたら辛いですよ。
虎ノ門ランチ二度目の「肉十八番屋」焼ハラスとカキフライ😋750円GotoEatキャンペーンポイント500円利用🎫カキフライ定食ってカキフライだけドッサリって言うのが多いけど、カキフライ2個と焼ハラスって、飽きなくてすごく良い感じ😉今日は15時過ぎから超忙しくて、疲れました💦年末年始で溜まったお仕事がどっさり😅今週は4日間だけど毎日濃かった😅思わずセブンでプライムハイボール買って帰宅🤣一週間お疲れ様でした〜😉
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