ガストロノミーソール ヤナギヤ(Gastronomie Saule 柳家)
伏見/フレンチ、イタリアン、ワインバー、ダイニングバー
🥩個室のお洒落なイタリアンでランチ🌹トップは蝦夷鹿🦌冬はジビエだよね!.ずーっと気になってたこちらのお店🇮🇹こんな錦のど真ん中にあったのね😳笑11月の下旬に伺いました🐾.②富山の迷い鰹サラダ仕立て鉄皮🐡が入ってるのがポイント☝️③アジフライ牛蒡と温泉卵のソースこんなにお洒落なアジフライ初めて🤩笑④カルボナーラアマトリチャーナまさかの2種類ソースのいいとこ取り🙌①北海道の蝦夷鹿中津川の野菜柳家といえばのジビエ🥰もちろん抜群においしい。👏⑤ティラミス衝撃の一品⚡️⑥ジンジャエールとりあえずで頼んでみたら大当たり😳なにこのおいしいやつ!.どれも絶品だったんだけど、特筆すべきはティラミス🍴チョコスポンジ+コーヒーアイス+マスカルポーネで構成されてます🪜あのね、こんっっっっな美味しいティラミス初めて食べた🥺びっくりした。笑🥺この顔好きじゃないけどこれになるくらい美味しかったです👏ファンも多いみたい🎯これは納得💭.お昼だしノンアルにしとこ〜って頼んだジンジャエールがなんかすごくちゃんとしたやつで!😳(雑)メニューの一番下に小さく書いておくべき存在じゃないと思いました。笑些細なノンアルドリンクにも手を抜かずにこだわって仕入れてるあたり、百名店たる姿勢だなあと💭.お腹いっぱいのボリュームで大満足🥰雰囲気もいいし、ここはディナーでも来てみたいな🚩.—-@_gohan_iko_さんからご紹介いただきました。ありがとうございます!
ガストロノミーソール柳家です。この日のメニューは、まずは・グジェール胡麻のパイリエット野菜のキッシュ・ホタルイカのを薫製フルーツトマト食用ほうづき黒オリーブのピュレ前菜・フランス産、ホワイトアスパラガスのをブランマンジェ、オマール海老中津川産自家製塩漬けキャビアホワイトアスパラガスは、甘味を抑える等の観点からあえてフランス産とのこと。そしてキャビア、国産ですが、これはいけます。・千葉県産、ハマグリのフリカッセホワイトアスパラガスふきのとうの香り和を感じます。・スズキの天火焼きソースアルベール熟成したガメイと合わせていただきました。これは、予想外のマリアージュです。・フランスロゼール産、子羊鞍下肉のロティ
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焼肉JIN NAGOYA
伏見/韓国料理、焼肉、居酒屋
平日の夜に再訪です。17時の開店間もないタイミングで入ったのでお客さんはまばらでしたが、多くの席には予約席の札が置かれているなど相変わらず人気の様子でした。この日もいろんなお肉をいただきましたが、まずは炙りユッケ、見るからに美しくて美味しそうなお肉、実際に甘みがしっかり感じられるお肉でお肉自体も素晴らしいですが。タレの味もイイですね、すごく美味しいです。そして焼肉、何度も何度もひっくり返しながら焼くのがコチラのお店のスタイル、初めてだと大丈夫かなって思うところですがこれがすごく上手く焼けるんですよね。さらにそうすることでお肉の旨みが流れ落ちることなくギュッと中に閉じ込められられるので美味しくもいただけます。まずは厚切りタン塩、タン元の上等な部分なのですごく柔らかいながらもタンらしい心地よい食感と旨みがたまりません。和牛ハラミもコレがハラミかってくらい見た目的にも美しいお肉、コレもすごく柔らかくて口にするとジューシーな旨みがいっぱいに広がります。そして極ロースステーキ、塊というだけあってものすごい迫力がある塊肉、それにほどよく刺しも入っている美しいくらいのビジュアル、これだけのお肉だと上手に焼くのも難しそうですが、コレも何度も何度もひっくり返しながら見事に焼き上げてくれました。味の方もその見た目を裏切らない美味しさ、ものすごく柔らかくてお肉の甘みをこの上ないくらい楽しめる素晴らしいお肉でした。やっぱりココのお肉は素晴らしいですね、かなりレベルの高い焼肉店だと思います、ごちそうさまでした。
色んなスパイスで自分好みのタレ作りも楽しむ焼肉屋【JIN】さん。なんか既視感があるなぁ...と思ったら、都内にも、しかも比較的我が家の近くに支店があるんだね☆予約してから行ったのだけれど、着いても席がない...(´;ω;`)人気のお店で、前のお客さんが出ないから、だったのだけれど、少し寒くなり始めている12月、店内ではなく外の待ち椅子で暫く待つのは少し辛かった...予約しても20分以上も外で待つなら帰ろうかな...?と思い始めていた頃、予約時間の17分後にご案内いただけた。寒かったー!!満席で、食べていたお客さんたちが時間になっても帰りたくないほど、人気のお店。オーダーは、オススメを中心に、・極たん元2枚¥1980・和牛ハラミ¥3278・串焼きロース串¥1760×2・極ホルモン(シマチョウ)脂あり¥990店長さんがいらして、テーブルでスパイス調合のお手本を見せてくださり、その後の食べ方やスパイスについてもご説明いただいたよ。こういう時、好みの味付けがわかる良いきっかけだな、って思うお肉は映え盛りテイスト。手が空いたタイミングで焼きもして下さった☆いつも自分たちがしているのとはまた違った焼き。こういうのも新鮮だね(*^^*)個人的には串焼きロース、好きだった!!焼いたあとはバラしてひとつずつのポーションで色んなスパイスで食べてみたり、ちょっと楽しさもあって...(゚∀゚)ハッ!きっと皆さん、これで長居しちゃうんだろうか!?何の気なしに頼んだ脂ありのシマチョウ×スパイスも好きな感じ。海外からのお客様も多く、店内はとにかく賑わっていたよ。土地勘がないから駅との距離が分からないけれど、コインパーキングの目の前だから車組にも有難い。ご馳走様でした。
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Neo 和Dining MiRAI(ミライ)
伏見/居酒屋、創作料理
地下鉄伏見駅から歩いて3分ほどの場所にあるビルの地下にある居酒屋「MiRAI」です、平日のランチで利用してみました。店内は入口入ってすぐにカウンター10席ほど、それに奥にテーブル10卓チョットといった造り、12時30分ころに入りましたが席にはまだ余裕がある感じでした。ランチメニューは700円の今日のおばんざい3種定食をはじめ、豚バラもやしポン酢炒めや豚汁、サバの味噌煮、豚生姜焼き、唐揚げ、角煮カツネギ味噌、角煮カツとじ、厳選お刺身などの定食をはじめ、角煮カツ丼やピリ辛ミンチ丼といった丼ものがありましたがワタクシのお目当ては角煮カツ丼、ごまみそと卵あんかけがあったので卵あんかけの方をチョイスです。その角煮カツ丼の卵あんかけ、餡は溶き卵のようなものをイメージしていたので中央に卵黄というスタイルのこのカツ丼は少し想像と違いましたが、この餡の味は好きですね。角煮カツもカリッとした衣は好みのタイプでボリュームもしっかりで悪くなかったです。夜もカウンター席限定のお得なちょい呑みセットとか一人鍋なんかもあったので機会があれば夜の部にもお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。
伏見にあるネオ和ダイニングミライにうかがいました。飲食店がたち並ぶエリアの地下1階にあります。ランチメニューは、鶏皮山椒丼500円。鶏むね肉ヘルシー丼780円。台湾ミンチ丼880円。豚汁セット定食880円。豚角煮カツ丼980円。(テイクアウトドリンク付)テイクアウトコーヒー付きのワンコイン鶏皮山椒丼は、同僚が味とコスパを絶賛していました。いただいたのは、多分名物の豚角煮カツ丼。瑞浪のカツ丼を思わせる味付けで、これはなかなかの、完成度でした。美味しくいただきました。テイクアウトドリンクは、ちょっと嬉しいサービスですね。
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新潟 soul food 稲生邸(ニイガタソウルフードイノウテイ)
伏見/居酒屋
地下鉄伏見駅から歩いて5分チョットの場所にある人情屋台長者町店、そこに入っている新潟料理のお店、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター8席の席数、20時00分ころに入りましたがほかにお客さんは1組と落ち着けていました。新潟料理あまりイメージないのですが、メニューには新潟のソウルフードという鶏の半身揚げに新潟郷土料理の「のっぺ」、越後もち豚の串焼き、はらこ丼などがありましたね、それ以外にも岩がきや銀ダラ幽庵焼、大アスパラの炭火焼きなどなかなか魅力的な料理が並んでいました。その中からいただいたのはイカ丸に佐渡「へんじんもっこ」の生サラミ、のっぺなど。イカ丸はまるっと一杯炭火焼きにして肝のソースをつけて食べるコチラのお店のおすすめ料理、濃厚な肝ソースが最高ですね、ぷりっとしたイカに漬けて食べればもう最高、日本酒にバッチリの相性ですね。すごく濃い味なのでイカだけでは肝ソースが結構残ってしまい、このまま残すのはもったいない、けどそのまま食べるには味が濃い、なのできゅうりと白いご飯をもらって最後まで余すことなく堪能させていただきました。そして佐渡「へんじんもっこ」の生サラミ、不思議な食感のサラミ、もっちりっていうか生肉っていうかそんな感じ、オリーブオイルをかけていただきますがしっかりした塩気でお酒のアテにはピッタリですね、コレは気に入りました。新潟料理って今まであまり馴染みがなかったですが美味しいですね、ほかにも気になる料理がいろいろとあったのでまたお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。
伏見にある、人情屋台長者町店の中に入っている、新潟soulfood稲生邸にランチでうかがいました。こちらの他にもう一店舗、人情屋台長者町でランチ営業していました。なので、空調を心配しましたが、特に問題はなく、快適でした。いただいたのは、鮭イクラ丼ランチ1380円完全に予算オーバーですが、鮭もイクラもたっぷりで贅沢なランチとなりました。素材の説明とか特にありませんでしたが、その辺りは、もったいない気がします。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
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奥
伏見/寿司
栄の繁華街、錦三地区にあるビルの地下1階に入っているお寿司と串揚げのお店「奥」です、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター6席とテーブル2卓といった席数、今回はカウンターを貸し切っての利用です。アラカルトでの利用もできるみたいですが今回はコースでの利用、コースは10000円の上寿司コース、8000円の寿司コース、6800円の串揚げコース、10000円の寿司&串揚げコースの4種類、また予算に応じておまかせでもやってくれます。その中からいただいたのは10000円の上寿司コース、おつまみとお寿司を織り交ぜながら出してくれましたが、ネタも食材もなかなかに豪華なもの、とても10000円のコースで出てくる内容とは思えませんね。まずびっくりしたのは海宝鮨、とろたくに雲丹、さらにはキャビアという超贅沢な海苔巻き、これだけの面子が口の中で一堂に会する機会なんてもうないかもですね、海苔を含めてそれぞれの素材も一級品で文句のつけようがない味わいです。そしてまぐろ、この日はミナミマグロと本鮪の赤身、中とろの食べ比べをはじめ、本鮪大とろ、本鮪大とろ炙りとまぐろの握りだけでも盛りだくさん、ミナミマグロも美味しいですなやっぱり本鮪が最高ですね、濃厚な旨みの赤身、口の中でとろける大とろ、どれも素晴らしかったです。さらに鮪の脱法カツサンド、中毒性があるということでこういうネーミングにしたということでなかなかユーモアがありますね。でも確かにコレはハマるかもですね、まぐろカツは10秒くらい揚げるだけなのでまぐろ自体はすごくレア、でも薄く纏った衣の心地よいサクッと感はしっかりで中のまぐろのとろけるような食感のコントラストがお見事、カリッとしたパンもまぐろカツを引き立ててくれています。そのほかにも鮑の塩麹蒸しホワイトソースがけやのどぐろの炙りなどどれもすごく美味しかったですね、大満足の内容でした。
名古屋の友人おすすめの奥さんにきました。おつまみと握りの組み合わせですがこの価格でこの内容とは驚きのコスパです。ネタも産地を堂々と明示してくれるので安心して食べられます。地下にあり雰囲気はそれほどですが内容でカバーしています。おすすめです。
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豚焼肉 グルマンズ
伏見/韓国料理、ホルモン、居酒屋
名駅の豚焼肉店「グルマンズ」、週末の夜に再訪です。20時ころに入りましたが8割ほどの客入りと賑わっていましたね。この日もいろんなお肉をいただきましたが、まずはレバーしゃぶしゃぶ、レバーとホイルにんにくを頼むことでぐつぐつと煮たったホイルニンニクの油に浸して食べる一品で、こうすることで焼きレバーにありがちな焼き過ぎてパサパサになることもなく甘みが強く感じられニンニクオイルの風味も相まってすごく美味しいです。次に朝挽きとんちゃんの大腸、もちろんお肉自体もぷっくりとした厚みとほどよい脂もあって質も良いのですが、なんと言っても味噌が美味しい。名古屋のとんちゃんで一般的な八丁味噌ではないので見た目の色合いは名古屋人のワタクシからすると物足りなさそうに映りますが、この味噌が見た目に反してすごく甘みとコクがあってこの味はすごく好きです。そしてつぼ漬けガリロース、ガリを入れたタレに漬け込むことでお肉も柔らかくなるということみたいですね、それにガリも熱が入ることで甘みも増すし意外とお肉との相性もバッチリ、結構ガリの量も多いので残ったガリもツマミになってお酒もススんじゃいます(笑)ほかにもいろんなお肉をいただきましたがやっぱりココのお肉はレベル高いですね、今回も大満足の内容でした、ごちそうさまでした。
納屋橋エリアにあるグルマンズでランチです。こちらはあのルッカの姉妹店(らしい)です。ランチ営業は、最近始まりました。ランチメニューは、台湾ミンチ丼ホルモンカレー丼ハンバーグ丼の3種類ホルモンカレー丼にしました。ランチメニューを絞っているためか、提供はとってもスムーズです。家庭のカレー的な味わいですが、ホルモンがたっぷり入っているのは間違いないです。味・サービス・雰囲気・コスパ全てバランスが取れてる感じです。
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