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居酒屋 はいばな 恵比寿店(南風花)
恵比寿/魚介料理・海鮮料理、沖縄料理、居酒屋、焼肉
平日の2次会で利用しました。結構夜遅くまでやっているみたいです。沖縄料理のお店です。この日はお酒をちびちび飲みながら、つまみを食べました。タバコOKなので、喫煙者の方にオススメです。ごちそうさまでした!
恵比寿駅近くの沖縄料理屋さんで、気軽なご飯会を楽しんできました〜とにかく何を頼んでも美味しくて、定番のゴーヤーチャンプルーに、島らっきょうのあえものや、紅芋コロッケ、島タコのブツ、ゆし豆腐などなど、ぱくぱくと頂きました!お通しからもう美味しかったんですよね、そういうお店は信頼おけると勝手に思ってます◎お店は縦に長くて、席も豊富ながら、人気店なので当日入れるかは状況によりそうです。お酒も泡盛など幅広そうでしたよー!
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焼鳥 ひら野
新橋/焼鳥
〜焼きが抜群の絶品焼鳥〜【銀座】📍焼鳥ひら野@yakitori_hirano————MENU————-◦お任せコース8,800円最初の日本酒(天賦)炙り桃の胡麻がけちりめんじゃこのサラダせせり(首)かしわ(モモ)大根おろし玉ねぎレバー和風ビシソワーズ胸小肉鮎の一夜干しつくね砂肝膝軟骨ぼんじり手羽先そぼろ丼(3種から選べます)デザートのプリン◦天使の誘惑ハイボール880円✱さゆりメモ✎✱・2022年2月オープン・カウンターと個室あり・キャッシュレス決済のみ・デート/友達同士/接待✱さゆりの感想✱2022年2月オープンしたばかりの新店です。店内はとても綺麗で高級感のある作り。店主は、西麻布の名店で修行した方だそうです◎コースは8800円のコースを。コースを味わう前にお口を清めるという意味で日本酒を振舞ってくれました。こちらは純米吟醸の天賦。すっきりと少し甘めの日本酒🍶コースの始まりにぴったりの日本酒でした!焼鳥はどれもプリップリで焼き加減が素晴らしい♡それぞれの部位の一番良い焼き加減で出してくれます。特に、かしわとレバー、つくねがお気に入り。ぷりっぷりでジューシー。噛むほどに肉の旨味が感じられます♡タレも焼鳥にとても合う甘めのタレで、とても好みの味でした。こちらのお店は、一品料理も最高!鮎の一夜干しはカリカリの鮎に甘めのタレが絡まっていてお酒が進む一品料理。和風ビシソワーズもクリーミーだけどさっぱりしていて、カリッとした浮き実がとてもいいアクセントに♡最後のそぼろ丼もお腹いっぱいなのにペロリと食べられちゃうくらいでした。さすが鳥のスペシャリストですね!デザートプリンまで手が込んでいて細かい技術が光るお料理の数々でした。皆さんも是非行ってみて下さい☺️ごちそうさまでした♡☞食べ物詳細やお店情報はフリックしてね☞✱お店情報を忘れないように保存も忘れずに✱☆———————————-☆@sayuri_gourmet様、ご協力ありがとうございました😊
「焼鳥ひら野」さんは、「食べログ百名店」にも選出されている銀座エリアでも大人気のお店。ここでは紀州備長炭を使用し、近火強火で焼き上げる伝統焼鳥を楽しむ事ができます。店内は上品で落ち着いた雰囲気。木を基調としたシンプルで温かみのある内装で、カウンター席からは職人の技を間近で楽しむことができます。控えめな照明が食事の時間をより居心地良くし、落ち着いた会話が自然と楽しめる空間で、デートでも接待シーンでも利用できそうです。上質な焼鳥と、丁寧に選ばれた日本酒や焼酎が揃い、大人のための洗練された隠れ家的な魅力を持っています。6名迄座れる個室もあるのも良いですね!今日は待ちに待った会食。選んだのは1番お高いコース。じっくり味わっていきます^^[本日のオーダー]※価格は全て税込表記【プレミアム】花椿コース¥15,000-ワンドリンク付き▶︎▶︎▶︎食事の前に「御味酒」をいただき、お口を清めてから料理をスタートするのが、「ひら野」さん流。面白い!◉栗のすり流し◉じゃこサラダ◉せせり▶︎▶︎▶︎一本目の焼鳥スタート。うん、いきなり美味い!塩加減完璧!ふわっとジューシー!一本目から感動級の味わいでした♪◉鶏肩肉◉ズッキーニ◉ソリレス▶︎▶︎▶︎ソリレスは、鶏のもも肉の中でも特に希少な部位で、非常に柔らかくジューシーです。独特の弾力と深い旨味があり、噛むたびに鶏の旨味が凝縮されたような味わいを楽しめる。◉巻海老、ホッキ貝、かつお、金時草◉つくね◉白レバー▶︎▶︎▶︎少しレア気味で焼かれた白レバーは、山葵のみで頂きます。◉膝軟骨▶︎▶︎▶︎鳥軟骨の中でも、「膝」の部位を食べたの初。コリコリ感が半端ない!◉はつもと◉ちょうちん▶︎▶︎▶︎ちょうちんは、鶏の卵巣と卵黄がまだ固まる前の状態が串に刺された希少な焼鳥。卵黄のとろっとした濃厚なコクと、卵巣のプルプルした食感が絶妙なコントラストを生み出し、一口で楽しむ贅沢な味わい!◉手羽先▶︎▶︎▶︎手羽先は定番ではあるけど、この表面のカリッと感がたまりません。◉サワラ、じゃがちゃん里芋、カブのあんかけ◉スープかけご飯◉卵プリン、柚子キャラメルソース
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