照月
酒田/ラーメン
昨夜はラグビーで盛り上がりましたね🏉👏😆まずは一勝おめでとう御座います🥳㊗️2023.9.10山形県酒田市に刈谷梨を買いに仙台を早朝出発🚗💨朝ごはんは、ラーメン🍜😆二頭の獅子が目印？の市役所の裏手にあり7時開店。到着7時半には満席でしたが、ちょうど入れ替わりで即座れました😊朝なので細麺のラーメンに。連れは太麺ラーメンにチャーシュートッピング。ロース肉のしっとりチャーシューは朝から食べられるぅ😋私もチャーシュートッピングすれば良かった😄スープは煮干し控えめで昆布や椎茸の甘さが先に来て豚や鶏の動物系を感じます。昔懐かしい系ラーメン。素材にこだわりが有りファンが多いのも頷けます。正直、私たちの好みでは無いし酒田出身の連れ曰く、伝統的な酒田ラーメンとは違う。そもそも手打ち麺じゃないとの事。ラーメンは身近すぎて好みがハッキリ出ますからね😄失敗しながら好みのお店を探すのも、ラーメン好きの楽しみの一つですよねー😋最後の写真。鳥海山の麓の刈谷に梨を買いに行く途中。ご近所にお裾分けしてから、一個ずつクッキングペーパーとラップに包み保存袋に入れて野菜室に。一仕事終えてから梨の写真を何も撮ってない事に驚きました😅やれやれ。幸水、豊水、秋月などスライドして収穫される。洋梨も有り。土と水が良いのと、ネットに覆わないで育てているなど美味しい梨が作られる訳があります
酒田ラーメン照月龍上海を食べに酒田から鶴岡まで30分。到着したら人だけじゃなくてコストコ渋滞並みに車も並んでる。笑酒田に戻りますか！と結局泊まっていた旅館のすぐ近くにあるこちらに！笑ここも並んでるなぁ。。往復時間＋待ち時間＝2時間でやっと着席。スタンダードは細麺のワンタンでも山形ラーメンって言ったらあのチリチリの麺じゃない？？ってことで、反抗して太麺を注文！笑ちなみにこちらは酒田ラーメンでお馴染みの花鳥風月セカンドブランドらしい。煮干しとノリのいい香りが醸しながら登場！！澄んだスープはイワシの煮干しトビウオなどに魚介系、鶏ガラ・豚ガラを時間をかけてじっくりと炊き上げたこだわりのスープ。淡麗でお醤油はお醤油感は少なめの薄口。すぅーと体に入ってきます。伝統のワンタンは滑らかな食感の薄皮でちゅるっと喉越し良し！！麺は手もみにしか出せない独特なちぢれ！かみごたえのあるアルデンテにもちもち感。啜るというよりは食べる！！低温でじっくり火を通したロース肉の焼豚にぶつ切りされたネギが程よい辛味を引き出す。酒田ラーメンは全く罪悪感を感じない。軽く2杯くらいは食べれちゃうのがいいところ。こりゃ酒田でラーメン巡りするわねーそりゃ行列ができるわけだわーさぁそろそろ行きますか。ご馳走様でした☆#🍜。
星評価の詳細
月（TSUKI）
酒田/中華麺（その他）、ラーメン
薄くて透けるようなワンタン😍チュルンとソフトな食感のワンタンは山形県酒田市のワンタンの特徴です🎶こちらは酒田の老舗、満月がプロデュースしたお店の月。実はモーニング海鮮系🦐🐟を予定していたのですが、到着が遅くなり間に合いませんでした😱他に海鮮丼を食べられるお店が有りましたが、ネタが期待していた内容と違いパス。で、予定外の朝ラーに変更。お腹ペコペコなので、調べもせず1番近いラーメン屋さんに。酒田はラーメンが美味しい市です。市民は酒田ラーメンを誇りにしていますので、外れは無いハズ。（私は仙台市民😅）と、見事的中🎯スープは煮干し、飛び魚などの魚介の味が広がり、後ろに動物がいる感じ😆麺が選べ、太麺にしましたがツルツル、シコシコ👍山形はラーメン消費量日本一ですが、その中で酒田市は自家製麺率No.1👏コシのある手打ち麺が本当に多いの🎶古くから日本全国のラーメン屋さんの研究対象になっている、あっさりだけど出汁が濃く、太さ関係無く麺を食べた満足感が溢れる酒田ラーメン🍜こちらの月は知らずに入ったお店でしたが、私と旦那の酒田ラーメン愛を裏切らない、美味しい一杯でした😆飛島に行くフェリー乗り場があり、魚介類の市場や海鮮食堂のあるエリアで手のかかるワンタン麺が安価に食べられ、ラッキー😄胃袋を満足させた後は、体を温め免疫力を上げる為に湯野浜温泉へGO♨️🎶
この日は、人気店は軒並み長蛇の列でした。この５月から、杖の生活となっいるため、混んでいないラーメン店を選びましたが、やはり、行列のできる飲食店には、それなりの価値があるものと、改めて認識しました😅🦊
外部サイトで見る
星評価の詳細
