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蜂屋 五条創業店(はちや)
旭川/餃子、ラーメン
2022/11訪問、北海道旭川市北海道に旅行した際、旭川に宿泊。旭川といえば…新子焼きに旭川ラーメン!(個人的見解ですが)ということで新子焼き後の〆で旭川ラーメン"鉢屋"さんに伺いました。"鉢屋"さんは創業80年近い、現存する最古の旭川ラーメン店。旭川ラーメンの特徴の低加水麺とスープ一面を覆うラードは勿論のこと、とんこつと魚介系のダブルスープが特徴です。鉢屋"のラーメンは"クセがあるけどクセになる"と言われるそうですが、わかる気がしました。
旭川ラーメン蜂屋五条創業店です!出川哲郎さんの、充電させてもらえませんか?で、旭川に来たときに、地元の人に美味しいラーメン屋さんを聞いてて、名前が上がってた、お店です!テレビでは、天金ラーメンか、蜂屋か悩んで、結局天金ラーメンに行ってました!写真は、醤油チャーシュー、ねぎトッピングです!スープ、黒いです!ほんと美味しかったです!
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天金 本店(てんきん)
旭川/寿司、魚介料理・海鮮料理、うなぎ
北海道旭川市三条通りにある、天金本店です!旭川駅から徒歩8分!写真は郷土生寿司と、特製ザンギです!美味しいお寿司食べたいと思い、メニュー決めていったのですが…座ったのがカウンターで、目の前で、天ぷら揚げてて、ここ、絶対どれも美味しいやつ!で、めちゃくちゃ迷いました!だって、メニュー豊富すぎるんですよ!寿司、うなぎ、天ぷら、唐揚げ、ステーキ、グラタンまであります!写真入れれませんでしたが、メニューは、まだあって、かつ丼、天丼、のほか、天金弁当松竹梅や、天ぷら定食もあります!目の前で、天ぷら揚げてて、美味しいのが伝わってきました!旭川の地元の人からも愛される、老舗のお店です!ここ、ランチがリーズナブルで人気です!旭川に来たら是非行ってほしいお店です!ところで、お寿司ですが、どれも美味しかった!あわびを食べたかったので、味わって食べました!ザンギも、熱々で、量多かったですが、お腹いっぱいいただきました!また、来ます❣️
昭和27年創業のラーメン屋。スープにラードを加えて油膜を作ることで熱を逃がず、寒い日でもラーメンが「冷めない工夫」がされている。醤油、味噌、塩の3種類ありましたが、今回は醤油ラーメンをいただきました。具材もシンプル、スープも少しこってりめかな?麺、スープ、具材すべて美味しかったです!ごちそうさまでした。外出自粛中にて数年前画像
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