【2026最新】名古屋市で野菜料理にこだわるおすすめのスポット

名鉄山王駅から歩いて１０分チョットの場所に２０２２年７月１６日にオープンしたジンギスカンのお店、休日のランチで利用してみました。店内はカウンター６席とテーブル６卓の席数、１２時３０分ころに入りましたがほかにお客さんは１組と落ち着いていました。ランチメニューは馬刺し定食にジンギスカン丼セット、馬肉ゆっけ丼セット、山王冷麺セットの４種類で９００円から１２００円といった価格帯、その中から馬肉ゆっけ丼を注文です。その馬肉ゆっけ丼はお肉がすごく柔らかくてお肉自体の甘みがしっかり感じられます。さらにそこにとろ〜りとしたまろやかな卵が絡まるところもたまりませんね、シャキッとしたオニオンスライスの心地よい食感も良いアクセントになっていて美味しくいただけました。機会があれば今度はジンギスカンも試してみたいですね、カウンターもあるし夜の部もジンギスカンのセットは一人前から注文可能なので夜に一人ジンギスカンってのも良さそうですね、ごちそうさまでした。

✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼名古屋住みお酒大好きな26歳のグルメ巡り⬇️今日ご紹介するお店はこちら【尾張会席誠名】⬇️今回注文したのはこちら・おまかせコース¥20,000「先付け」冬瓜と鮑その上にはたたきオクラポン酢ジュレがたっぷりかかっていて、まさに今この暑い日に食べたい品でした「刺身」あらと甘鯛のお造りあらは初めて食べた！クエの仲間みたいで脂が程よく乗っていて上品な味わい「椀物」三河産車海老にいんげん豆そして渡り蟹のほぐし身がたっぷり入った揚げ物衣はあられで揚げていて、汁に浸かってないところはサクサク、浸かってるところはしっとりだけどまだ若干サクサクして美味しかった〜出汁も良い味出てた「寿司」まぐろ炙り寿司見た目牛肉かと思った！食感もパサつきもなくしっとりで、上の山葵がこれまた美味しくて！良いアクセントになってました「旬物」これ、びっくりした正直この時期の鰻より、10~12月の脂がのった鰻が好きなんですがこんなにも美味しい鰻がこの時期頂けるなんてパリパリサクサクで中身はふっくらしっとり上品な味わい味付けもちょうど良くて、この鰻丼食べたいくらい！そして付け合せは芋かとおもったら賀茂なす！衣がうすーーくて素揚げのようなパリパリ間揚げ物がこのお店はすごく美味しい！！山椒醤油がより旨味を強くしてくれてた！万願寺とうがらしと鰹節この時期といえば万願寺とうがらしその上に見えなくなるくらいの鰹節大根おろしにつけていただきますまさに暑い夏にピッタリさっぱりした味わいでお口の中をリセットしてくれました「麺物」見た目は蕎麦だけれど薄いし細い上には雲丹と雪塩がたっぷりこんなにかかってて辛くないの？って思うけれどむしろこの量がちょうど良い◎蕎麦の噛みごたえもあって、のどこし最高だね名付けて「蕎麦パスタ」だね「酢の物」お次はぼたん海老！海老好きな私にとって2種類も食べれて満足胡瓜と新生姜がのっていてあっさりした味わい下にはもずくがあって、これコース前にあっても良いかも◎「揚げ物」サーロインのレアカツ！バルサミコ酢がかかっていてこちらもあっさりと頂ける衣の薄さがちょうど良くて、全然脂っこくないのこのレアな薄ピンク色がたまらん

西区にある会席料理のお店「尾張会席誠名」です、店内はカウンター５席の席数、この日は休日の夜の貸切会に参加させていただきました。⁡夜のコースは税込２００００円、茶碗蒸しに始まり、お造り、椀もの、琵琶湖の稚鮎のお寿司、アスパラとホタルイカの白和え、肉そば、天ぷら、シメのご飯もの、そしてデザートといった内容です。⁡料理はどれも美味しかったですがいくつかピックアップして感想を書かせてもらうと、まずはお造り、この日は金目鯛とミル貝でしたが金目鯛はイイ感じに脂ものっていて上品な甘みが感じられてすごく美味しい、それにミル貝も心地よい食感とともに磯の風味と甘みが感じられてコチラも美味しいです。⁡次にアスパラとホタルイカの白和え、アスパラはグリーンアスパラとホワイトアスパラが入っていますがどちらも美味しいです、でもやはり柔らかなホワイトアスパラの甘みがたまらないですね、それに心地よい食感と旨みのホタルイカをまろやかな白和えで見事にまとめあげています、コレはお見事な一品でした。⁡そしてコチラのお店の特筆すべきところはシメのご飯もの、コレの種類がすごいんです。この日もからすみにへしこ、ちりめん山椒といった白いご飯のお供をはじめ、親子丼、牛丼、天むす、ラーメン、カレーライスとあり、お腹の状態に合わせて全部いただくこともできますし、全部はムリでも半分ずつとか量を減らしてもらうこともできたりと臨機応変な対応もしてくれます。もちろん一品一品の量はガッツリではないので、ワタクシは白いご飯だけナシにしてあとは全部一通りいただきましたがどれも美味しい。特に牛丼は見るからに上質なお肉と卵を使っていて実際に口にするととろけるような柔らかさと濃厚な卵の味わいで素晴らしかったです。⁡最後は抹茶を点てくれてくれて食べ過ぎた感のある胃もホッとひと息、大満足のコースでした、ごちそうさまでした。⁡

金山駅から歩いて５分弱ほどの場所に２０２２年７月１９日にオープンした居酒屋、以前も同じ系列の居酒屋でしたがリニューアルということみたいですね、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター１０席弱とテーブル２卓の席数、２０時ころに入りましたがほかにお客さんは２組でした。メニューは店名にもあるとおり牡蠣料理をはじめ、お刺身にいろんな種類の親父のおばんざい、天ぷらやアジフライなどの揚げ物に和牛ローストビーフ、定番の一品料理、それにシメにはあて巻きや貝汁ラーメンなどがありました。その中からいただいたのはアボカドのりまみれに具沢山牛スジ煮、牡蠣バター、カニonカニ味噌コロッケなど。アボカドのりまみれはアボカドに海苔の佃煮とトビコ、それに周りにはびっしりと韓国海苔が敷き詰められています。アボカドの濃厚な味わいに海苔の塩気、トビコのプチプチとした心地よい食感がしっかりマッチしていますね。具沢山牛スジ煮は牛すじはもちろん、大根に人参、こんにゃくなど具沢山、しっかりと柔らかく煮込まれていてそれぞれの具にイイ味が染み渡っています。そして牡蠣バター、牡蠣は小粒ですが６個入って量的には十分に満足、いま焦がしバターの香ばしい味わいとコクは牡蠣と鉄板の相性ですね、すごく美味しいです。シメには中トロのあて巻きを注文、まぐろは巻物からはみ出ているだけでなくさらに切り身まで乗っていてうれしい限りですね。しっかりした旨みとほどよくのった脂の甘み、それに海苔巻きにはわさび漬けが一緒に巻いてあって、コレのシャキッとした食感とピリッとした辛みが実にイイですね、すごく美味しかったです。土日は１４時からオープンと昼飲みにも使えるし、今回いただいた料理もなかなか良かったので今度は刺身や生牡蠣とかもいただいてみたいと思います、ごちそうさまでした。

東区に２０２２年８月１７日にオープンした鉄板焼きのお店、平日のディナーで利用してみました。店内はカウンター６席といった席数ですが基本的に同じ時間帯には１組しか入れていないということのようですね、シェフのそのお客さんとの時間を大切にしたいという想いからみたいです。素晴らしいですが逆に一人だと申し訳ないような気もしますね、それでも快く対応してくれました、ありがとうございます。コースは税抜き９０００円と１３５００円のおまかせコース、それに記念日コースがあり、この日は９０００円のコースをいただきました。コースの内容、お肉の部位は日によって変わるみたいですが、この日は和牛の握りに始まり、前菜の盛り合わせ、鱧と薄切り和牛のあご出汁、焼きトロ茄子鰹節とトリュフ、おまかせ和牛ステーキ、厳選米炊き立て白米、ピーチメルバミニパフェ仕立てに食後のお飲みものといった構成です。鱧と薄切り和牛のあご出汁はあご出汁で熱を入れた鱧に薄切りのお肉が巻かれています。ふっくらした鱧の繊細な味とお肉の甘み、それぞれのイイ部分が出ていますね、そしてあご出汁も美味しい、最後はそれをスープのようにして余すことなく楽しめます。焼きトロ茄子鰹節とトリュフは鮮やかなまでの緑色をした立派なトロ茄子でしっかりと甘みが強くもちろんイヤなエグみなんかも皆無、鰹節は茄子と鉄板の相性ですがココにトリュフってのもおもしろい組み合わせですね。そしてメインのステーキ、この日のお肉は松阪牛イチボ、福島黒毛和牛のヒレの２種類、焼き加減はおまかせにしましたが実にお見事な火入れでしたね、イチボはジューシーな脂の旨みと赤身の甘みのバランスがたまらない、ヒレはさらに柔らかくてお肉の甘みが存分に楽しめまてどちらも絶品でした。そのほかの料理もどれも文句なしに美味しかったですね、上質な空間の中、美味しいお肉が楽しめる素敵なお店だと思います、ごちそうさまでした。

２０２２年７月１５日にリニューアルしたmozoワンダーシティ、それに伴いオープンしたお惣菜屋さんです、週末の午前中に利用してみました。揚げ物やお惣菜、お弁当などいろんな種類が並んでいましたが、この日は土用の丑の日ということもあってうなぎ料理もいろいろとありました。せっかくなのでそのうなぎの中から至福のうなぎ巻を購入、うなぎのタレで味付けされたご飯にかんぴょう、錦糸卵に小松菜、それにもちろんうなぎの蒲焼きも入っています。至福というにはもっとうなぎがたっぷり欲しいところですが値段からすれば十分な量だし、見た目よりもうなぎの存在感もしっかりで美味しくいただくことができました。

串百景にてランチです。ランチメニューは、780円で串カツ定食鶏の唐揚げ定食豚焼肉定食冷しゃぶ定食生姜焼き定食950円で刺身&串カツ定食刺身&鶏の唐揚げ定食刺身&豚焼肉定食刺身冷しゃぶ定食刺身&生姜焼き定食マグロ丼サーモンマグロ丼ネギトロ丼鰻丼日替わり定食なかなか充実した感じです。いただいたのは刺身&串カツ定食刺身は、キハダマグロとマグロすきみ串カツは、鶏一本豚二本そのほか、牛すじ煮と肉豆腐美味しくいただきました。

地下鉄国際センター駅から歩いて５分ほどの場所にある串揚げのお店「串工房雷」です、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター１０席ほどとテーブル４卓の席数、この日は予約で満席と混み合っていました。⁡この日いただいたのはお任せ串１０本に食事とデザート、それに飲み放題が付いて４５００円のコース、海老の姿揚げに始まり。黒ごま豆腐とカリフラワー、地鶏のハニーマスタードソース、ホタルイカ、アスパラ、モッツァレラチーズとズッキーニ、ワカサギ、えんどう豆のコロッケ、わらびの肉巻きコレはおもしろいですね、たけのこといった串揚げに茶そばとあまおうのアイスクリームといった内容です。⁡衣はサクッとした食感で重たさもなくなかなかイケますね、期待どおりの美味しさの海老やアスパラはもちろん、弾けるような食感とイイ感じのほろ苦さのホタルイカ、鮮やかな緑で豆の風味が存分に楽しめるえんどう豆のコロッケとどれも美味しかったです。⁡この内容でこのお値段はお値打ちですね、なかなかにイイお店だと思います、ごちそうさまでした。⁡

串工房雷《名古屋市中村区》🚶‍♂️国際センター駅・名古屋駅＊＊＊＊＊＊ストップ！っていうまで永遠に出てくる串屋さん🙋‍♀️事前に食べれないものを伝えておくと、それ以外で作ってくださる。私はさつまいもが食べれないので助かった🍠笑こんなにおしゃれな串たちなのに、値段はリーズナブルなので行きやすいと思います😌一品一品出てくる串屋さんは初めて行ったけど、どれも揚げたてで食べられるから嬉しい🤍＊＊＊＊＊＊串工房雷【住所】愛知県名古屋市中村区名駅３－４－２長谷川ビル１Ｆ【営業時間】月～土、祝日、祝前日:17:00～23:00（料理L.O.22:30ドリンクL.O.22:30）予約可@hoshi_gourmet_13様、ご協力ありがとうございました😊

名古屋栄にある居酒屋「ごみとり」さん名古屋めしを存分に楽しめる隠れ家的なお店一歩足を踏み入れると、温かみのある和風の内装が広がり、活気の良いわいわいがやがやと大衆居酒屋の雰囲気が漂うメニューには、味噌カツ、手羽先、味噌煮込みうどんなど、名古屋を代表する料理がずらりと並んでおり、特におすすめは「手羽先」「天むす」これは、一皿で名古屋の味を一度に堪能できる贅沢な一品「手羽先」は特製の赤味噌だれがたっぷりとかかり、濃厚な味わいがご飯との相性抜群外はカリッと、中はジューシーな食感が楽しめ、スパイシーな味付けがビールとの相性も抜群もう一つの名物、「天むす」は、ざくっざくのえび天のがまるまる1本入ってるよ！一度食べたらやみつきになる味わい食べ応えも十分また、「ごみとり」さんでは、地元の新鮮な食材を使用しており、素材本来の旨味を引き出す調理がされていました特に、地元の野菜を使ったサラダや季節の鮮魚の刺身は、新鮮さが際立ち、シンプルながらも深い味わいが楽しめるねドリンクメニューも充実しており、地元の地酒や焼酎、さらには名古屋ならではの名物カクテルも楽しめるおすすめは、名古屋の地酒「蓬莱泉」や「金鯱」料理との相性も抜群で、一緒に味わうことで名古屋の食文化をより一層堪能できる店員さんのサービスも非常に親切で、料理や地酒の説明を丁寧にしてくれるため、初めて名古屋めしを体験する方でも安心して楽しむことができました地元の常連客も多く訪れるこのお店は、名古屋の魅力を存分に味わえるスポットとして観光客にも大人気「ごみとり」さんでの食事は、名古屋の伝統的な味を心ゆくまで楽しめる贅沢な時間温かみのある空間で、心地よいひとときを過ごしながら、名古屋めしの魅力を存分に堪能できるのでぜひ名古屋人も観光客も行ってみてね♪

栄の繁華街、住吉地区にある居酒屋です、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター１０席とテーブル８卓程度、それに二階席もあります、２０時ころに入りましたが、多くのお客さんで賑わっていました。コチラのお店は名古屋メシが充実していることでお馴染み、なのでメニューは味噌おでんに味噌串かつ、どて味噌煮込み、ジャンボ海老フライ、手羽先唐揚げ、名古屋コーチンの焼き鳥、さらには台湾焼きそばに鰻のひつまぶし、名古屋コーチンの親子丼、味噌きしめんなどシメのご飯ものに至るまで名古屋メシが並んでいます。もちろんお刺身や唐揚げ、もつ鍋など名古屋メシ以外の料理もありますけど。ただココに来たらやっぱり名古屋メシを食べなくちゃですね、なので味噌串かつに味噌おでん、手羽先唐揚げなど名古屋メシを中心に注文、まずはお通しとしてキャベツが登場、コレをテープルに備え付けの甘味噌でいただきます。老舗カクキューの八丁味噌を使用した甘味噌はまさに名古屋の味、味噌はテーブル備え付けなのでつけ放題、キャベツもお代わり自由なのでなんだったらコレだけで飲めちゃいますね。味噌串かつは味噌がしっかり染みた衣ですがカリッとした心地よい食感はしっかり残っていて、味噌の味も甘く濃厚なんですがクドさを感じることはなく、適度に脂身の入ったお肉ですごく美味しいです。味噌おでんは牛すじ、大根、厚揚げの３種類を注文、それぞれのタネにしっかりと味噌が染み渡っていますね、鉄板の大根は言うまでもないですが牛すじも実にイイですね、すごく柔らかく煮込まれていてジュワッと口の中に広がる脂の旨みがたまりませんでした。ワタクシのような地元名古屋の人間はもちろん、地元以外の方で名古屋メシを食べたいって人にもココならケガすることもなく楽しめると思います、ワタクシ的にはお気に入りの居酒屋です、ごちそうさまでした。