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赤坂 鮨大谷
赤坂/寿司
何回伺ってもやっぱり凄い❗このお値段で細かい拘りの仕事が光る✨大谷大将の素晴らしい感性と丹精こもったおもてなしのイノベーティブ鮨懐石❤️ずっと通っているお店安定だけど、毎回驚きのある大好きなお店❤️鮨のネタは、全国各地より、一切養殖には頼らず、旬のネタに一手間も、二手間も、美味しい魔法を掛けて提供してくれます。シャリはあまり一般流通していない幻の米「雪ほたか」と老舗醸造元、内堀醸造の赤酢と村山醸酢の白酢をブレンド店内は黒を基調としたシックで、大人なカウンターのみの座席が9席。女性同士のお客様も。女性だけで行きやすいお店、しかも肩肘張らないカウンター鮨って、なかなかないので選択肢にあるといーですよね❤️◆【一期一会】おまかせコース※昼の部15000円・前菜3種たけのこの土佐煮沖縄のロイヤルポークうにソースのビーフン桜えびの沖漬け・御碗北海道のあさりのしんじょう入りエンドウ豆のすり流し・ガリ代わりのピクルス・握り※塩釜、中トロ※愛媛真鯛桜〆※バフンウニとアオリイカ・蒸し物ホタルイカ、冷製茶碗蒸し・握り※赤身漬け※さわら※ニシン炙り※ボタンエビフリット※ホッキ貝※トロ・鮨リゾット・巻物・握り※穴子・デザートタマゴ赤だし・口直しレモングラス緑茶このコースはドリンク込みのコース。そう、フリードリンクなんです。ビール、日本酒、ワイン、ハイボールなど定番なドリンクはもちろん、果実酒や割り物、ノンアルも充実半端ないのです❗だから、こんなに素晴らしいコースと飲み放題ついてとんでもないコスパ❤️食後のおしぼり交換でしっかりヒノキの香りがしっかりするおしぼりでした。(食前は香りなし)最後まで、おもてなし、サービスが素晴らしい❗約2時間これだけの内容(量と手間)の提供はかなり凄い本当におすすめの鮨屋なんです❤️場所は赤坂見附、ビックカメラの出口(広い道路とは反対側)左手すぐの坂を上りきり、また、左手に少し進んだビルの2階です。一斉スタートなので、少し前に到着するのがおすすめ。お支払いは、現金、カード決済可能。
・赤坂鮨大谷@sushi_ohtani_akasaka赤坂見附駅から徒歩3分。食通が集う赤坂にミシュラン星獲得店や海外での経験を兼ね備えた"江戸前鮨"ならぬ"大谷前鮨"がある。そして大谷ワールドと呼ばれる店主大谷さんによる伝統の技と遊び心を巧みに表現したイノベーティブな料理の数々。頂いたのはこちら。*前菜三種盛り*椀物は鱧の真薯と潤菜、松茸の椀*ピクルス(お代わり可能)*中トロ、鰆*根室のばふん雲丹と剣先烏賊巻き*白木耳とガスパチョの冷製茶碗蒸し*赤身の漬け、石鯛、ニシンの炙り*ぼたん海老のフリットと雲丹の海苔巻き*ミル貝、大トロ*新秋刀魚のパエリア*葱とろと海ぶどうの海苔巻き*穴子*デザート代わりの玉子焼き*あおさの赤出汁*レモングラス入り緑茶前菜からデザートまで一通り終わりましたが、日本の伝統とスペインの伝統を融合した大谷さんならではの斬新な発想と伝統の技は基本に忠実でもあり、素材の状態を見極め、火入れの仕方、温度、構成、組み合わせを考え抜いた料理でした。ご馳走さまでした。詳細はプロフィールのリンクから食べログへ。#🍣
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王牌 香港料理・飲茶 赤坂店(ワンパイ ホンコンリョウリ ヤムチャ)
赤坂/中華料理、飲茶・点心
郊外チェーン展開な、本格的香港料理店。麺の種類を3種類からチョイス。韓国料理をランチに食べたいとこのあたりをうろうろして、ランチを迷っていたところ本格的香港料理が食べられると、お店の方に引き止められ説明される。お値段もお手軽だったし外からよく見えるお店だったのでなんとなくいいかなと入店。▫️海老ワンタン麺900円▫️牛ばら肉煮つけラーメン900円テラス席もありますが店内の席でいただきした。注文はタブレットからの注文です。驚いたのは麺のメニューを押すとなんと麺が選べたのです❗(*゚Д゚*)麺(香港麺)、ビーフン、幅広ビーフン私海老ワンタン麺は大好きな香港麺にしました。牛バララーメンは、ビーフンに。海老ワンタンは4つ。大好きな香港麺はつるしこで、ゴムっぽくもある弾力が素晴らしい‼️スープもめちゃくちゃ良かった。セットのチャーハンは残念ながら炊飯器チャーハン、デザートの白い杏仁豆腐みたいなプルプルは、甘過ぎてギブメインがめちゃくちゃ旨くて救われた‼️お冷やがレモン水でなく、お茶ならかなりリピート率上がりそうだけどなぁ。厨房の方は香港の方らしい、本場の味なんだろう、、、他のメニューも気になった。とくに、ダック‼️でも、お昼の麺は、自家製辣油のある新記の方が好きかなぁ、、、とか、思い出しなからいただいてました。
記事が気になったら「赤坂広東料理」で検索🔍あの"金萬福"氏が総料理長に就任‼︎📣東京食べあルークさんのInstagram見ましたでお会計5パーセントOFF!📣本日はご紹介するのはコチラ💁♀️💁本場中華なのにダイエットに最適!美味しいHONGKONG中華!🇭🇰王牌香港料理・飲茶赤坂店🇭🇰(ワンパイ)📞03-6277-6677📞⏰[月~金]ランチ11:00〜15:00ディナー17:00〜23:00(L.O.料理22:00ドリンク22:30)[土・日・祝]ランチ11:00〜15:00ディナー17:00〜23:00(L.O.料理22:00ドリンク22:30)⏰😴年末年始😴🏠東京都港区赤坂3-12-3センチュリオンホテルレジデンシャル赤坂1F🏠🚶♀️赤坂駅から徒歩3分🚶♀️ちょっと会社帰りに一杯食べて呑んでするのに最適。赤坂駅近で好立地な場所。一見、こじんまりとした外観だがかなり奥行きがあるタイプのお店。香港の街中華ってこういうのかな〜‼︎カウンターとテーブル席からオープンキッチンを見れるのでスタッフの調理風景を見られるから安心できますね。【エビワンタン麺ランチセット】¥900(税込)エビワンタン麺は大盛りではないだろうか?と思えるくらい。さらに、半チャーハンとデザートも付いてこの値段は驚愕の安さ‼︎赤坂界隈でランチはコスパ良好ではないだろうか⁈大きなワンタンを箸で持つと手がプルプルしちゃう…(汗)ワンタンも包み方、具材の量、比率で味が全然変わります。料理人の業が光ります。スープはあっさりしながら印象に残る味。細麺は食べると歯切れが良い。あっさりとしたスープと相性最良♪無我夢中で一気にいただきました、ご馳走様♪流石、総料理長に名シェフが就任された名のあるお店ですね!【店舗情報】旨さの三大秘訣1、世界で1番美味しいと言われる広東料理の神髄、香港、街中華の味を現地そのまに再現!香港で街中華を食べられた方々にも納得の旨さ!2、素材のこだわり(添加物・化学調味料無し)新鮮な食材の味を活かします。3、数々の名店で腕を振るいTVでも著名な超一流料理人、金萬福がこの店の総料理長に就任!直伝の味を堪能できます。
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