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MAISON MARUNOUCHI/フォーシーズンズホテル丸の内 東京
丸の内
フォーシーズンズホテル丸の内東京MAISONMARUNOUCHI(メゾンルノウチ)現代アートと印象派のアートをテーマにしたサマーエキシビション"アフタヌーンティーへ昨年ミシュランガイドに掲載されたフレンチレストラン「SEZANNE(セザン)」同様ダニエル・カルバート総料理長が料理を監修アフタヌーンティーはノンアルコールのウェルカムドリンクMarunouchiShirleyTempleからスタート仕上げにスプレーで香りづけされる夏らしい味わいのリッチなカクテルバンクシーの赤い風船をイメージしたチェリーが添えられてセイボリーは小さなコース仕立てでサーブ金、土、日のみのメニューのフライドチキンもセイボリーにあるんですトマトのタルト・クリームスモークの香りチキンレバーバルフェアプリコットとリースリングデビルドエッグチキンウィング煮込み仔豚コロッケグリビッシュソースクロックマダムミシュランフレンチ監修だけあり極上の味わいのセイボリーこちらでのディナーやフレンチにも惹かれますアーティスティックなスイーツは印象派絵画やポップアートよりインスピレーションを得て作られていて美しく可愛いんです(Banksy)ブルーベリーの風船と少女テーブルに映った空に映えてより可愛い一皿(KetnHaring)愛するシュークリーム(NidasCastello)ピーチキス(Gogh)ひまわりバッションフルーツスマイリーティーマカロンスコーンプレーンカレンツフリードリンクのお茶やコーヒーはホットにアイスを含めると30種程ありますMAISONMARUNOUCHI(メゾンマルノウチ)フォーシーズンズホテル丸の内東京7Fサマーエキシビションアフタヌーンティー7/.5日(火)〜9/12(月)11:30〜(ラストオーダー16:30)料金:平日¥7,600/週末¥8,850@fstokyo@maisonmarunouchi
フォーシーズンズ丸の内ホテル内にある香港経由のイギリス人シェフダニエル・カルヴァート氏率いるグランメゾン「SEZANNE」。白いプレートを舞台にフレンチと中華が織りなす素晴らしいマジックショーが繰り広げられました♪①②エアルームトマトタルトガーデンバジル&ブラータチーズ③アミューズコンテチーズのグジュール・秋刀魚オニオンキャラメリゼグリーンオリーブ④海月オリーブとアンチョビクラゲにツナクリーム、オリーブやアンチョビが入った斬新な一皿・網走キンキ松傘焼きブイヤベース仕立て⑤⑥松茸包み焼き銀杏⑦ラカン鳩&ジロール茸(^o^)⑧デセール福岡産マイヤーレモンレモンタイム・イチジクココナッツ⑨ミニャルディーズとハーブティー
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