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手打ちうどん さるや
総社市/うどん
讃岐うどん巡礼番外編。倉敷市・井原線吉備真備駅前「手打ちうどんさるや」。意外にやこの地域、うどん屋が多い。しかも評価の高いやつ。内陸部だけど、香川県から近いっちゃあ近いから?こちらも人気店で、席も少なめ。休日ランチタイムで店先にてかなり待ちました。内装はかなりおしゃれ店。通常の巡礼と違いここ1軒なので、全部のせ的な『大猿うどん』いきます。大猿は、海老天・肉・揚げ・玉子・ねぎ・わかめ・かまぼこに麺も大盛り。巨大かつ平たい形の海老天がインパクトでかいですが、それ以上に驚いたのは、バッチバチ。運ばれてきた時点で、衣の油がバチバチ音を立てまくっています。このバチバチが見かけ倒しではなく、めちゃうま。うどんもさることながら、衣の旨みが特筆すべきものでした。大猿は麺もかなり多めでしたが、大猿にまでしなくても海老天うどん/海老天ぶっかけうどんにするのを超おすすめです。
岡山県倉敷市真備町にあるうどん屋さん♬手打ちうどんさるやさん。お昼を食べにここのお店に。お昼と言っても14時過ぎてるのでお客さんは僕だけ。注文はざるうどんと天ぷら盛合せを。うどんはもちもちとした感じ。天ぷらはがっつりとした衣、結構なボリューム♬お腹いっぱいです✌
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