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小松 弥助
金沢/寿司
📌---------------------✍◆住所石川県金沢市本町2-17-21金沢茶屋別館1F◆アクセスJR金沢駅より徒歩4分ほど◆営業時間①11:00~②13:00~③15:00~の完全予約◆定休日水曜、木曜◆駐車場金沢茶屋別館の駐車場、カギはスタッフの方にお預けします----------------------鮨界のレジェンドである森田大将のお店です電話予約をして訪問しました総席数は 18席(カウンター10席、4人掛けテーブル席×1,2人掛けテーブル席×2)で、広々としていますORDER------------◆お任せコース+追加(18,700円)◆弥次喜多(3,000円)-----------------------【食べたもの】◇漬けまぐろこのわた乗せねっとりとしたマグロにこのわたが組み合わさり、お酒好きな方にはたまらない1品です◇蒸アワビ昆布出汁に蒸アワビでしょうか蒸アワビは驚くほど柔らかく、お出汁も美味しいです◇赤イカ柔らかく空気を含んだイカがふんわりと口の中で解けますシンプルにお塩が美味しかったです◇マグロの炙りトロ◇甘エビ◇水ナス◇白甘鯛軽く炙ってあります身が甘く弾力もしっかりあります、炙ることで甘めの醤油が香ばしくなりお代わりが欲しくなりました◇白山(器のお寿司)◇煮ハマグリハマグリはとても大きく弾力があります、ツメは味わいが深く濃くとても好みでした◇穴子柚子と塩◇うなきゅう巻き香ばしくカリカリめに焼かれた熱々のウナギがたっぷり、パリっとあぶった海苔とさっぱりキュウリがより食感を良くしており、ごまもいいアクセントです◇ネギトロ巻きSNSでよく見かける光景ですネギは大量に使われていますが、香りや味わいが上品で食感も固くありません【感想】シャリはふんわり、ネタは大きく分厚いですネタを大きくカットしてから、包丁をネタに大きく差し込む筋切を複数回行っていました、とてもしっかりした筋切ですそのおかげか、どんなネタも口の中でふんわりと柔らかくなっていました
《小松弥助》@金沢、北鉄金沢★★★完全禁煙、完全予約制、カウンター席とテーブル席、カード可お任せコース日本酒、焼酎etc一人当たり2,0000円強ぐらい体調:良好世界一美味しいお店なんて存在するはずが無い。けどここは私にとって、世界一美味しいお寿司屋さん。数年前にこちらに移転。大将がお年のため、週に何日か、ランチのみの営業です。まず予約取れません。大将の他に、若い職人さんが三人、大将を手伝っていました。ホールの方も含め、みなさんとても感じが良くて居心地が良いです。名物大将も、時折笑顔で「美味しいかい?」と聞いてくれて、美味しいですって言うと👍sign。大将の人柄にも惚れ込みます。もちろん、接客だけじゃなくて味もスペシャルです。完璧に炊かれて味付けされたシャリに、一つ一つ洗練されたネタ。ほとんどのお寿司が手渡しでないと崩れてしまうほどの繊細な握り。他では絶対に味わえない逸品です。若い職人さんたちの包丁さばきも見事でした。11月、12月は香箱蟹がコースに加わるため、値段が少し高くなるand予約が格段に難しくなります。でもやはり食べるべき逸品です。いつまでこの味が楽しめるのかな。最近は一周目が予約できても大将に会えないことが増えてきました。大将が居なくてももちろん美味しいですが、なんだかお店の雰囲気が少し違う気がします。若い職人さん達が、この味を受け継いでくださることを祈ります。
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cafe たもん(【旧店名】cafe 多聞)
金沢/カフェ
2023.7.30今日は東茶屋街のCAFEたもんにいちじくと能登塩キャラメリゼのパンケーキとか石川県産コシヒカリの米粉のパンケーキいただきました。米粉パンケーキ柔らかくて美味しかったです。こちらのお店は女優のめぐみさんが経営しているお店でたまにいるという噂ですが、本日はいませんでした。私の子供の頃の氏神様で忍者がいる宇多須神社が向かいにある古民家を利用した素敵なカフェでした。アイスコーヒーも一杯600円と割高でしたが美味しかったです。
金沢市のひがし茶屋街に来ました😙米粉を使ったパンケーキのお店です。明治時代に建てられた町屋だったそうで、とても趣きのある店内です。パンケーキはふっわふわで味もシンプルでペロリ食べ終わっちゃいました😋とても軽いパンケーキで美味しかった😍😘ごちそうさまでした🙏
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一笑(いっしょう)
金沢/カフェ、日本茶専門店、甘味処
どうしても金沢に来たい!!と思ったのがこちら、【一笑】さんに訪問したかったから。金沢には20年以上前に来たきり、2度目の訪問。前に来た時には海鮮を楽しんだり、能登まで食器を見に行ったり...今回は念願のほうじ茶専門カフェ訪問飲み、が目的。観光地、東茶屋町にあって、ほうじ茶を飲み比べ出来るお店。店内はコワーキングスペースやギャラリーを備えていて、今流行りの古民家カフェ調。カウンター席とテーブル席があり、中庭も日本庭園風で小さいながらも落ち着く、なんて贅沢な空間...店員さんからお茶の説明をうけながら利き茶を楽しむ空間では、地元の和菓子屋さんのお菓子をいただく。気に入ったお茶は買って帰ることも可能!12時からのオープンだけれど、一巡目には入れなかったので、かなり時間的に差し迫った感じになってしまい、ドキドキしながらの滞在。1巡目に入るには遅くても11時半までにはいないと難しいらしい。勉強不足だった(´;ω;`)ご馳走様でした。
石川県金沢市『一笑』金沢の東茶屋街にあるお茶屋さんに行ってきました。ほうじ茶の専門店でたくさんの種類のほうじ茶を一度にいただけます🍵お茶菓子もとっても美味しくて、心がほっと落ち着きます。〒920-0831石川県金沢市東山1丁目26−13
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久連波(くれは)
金沢/カレーライス、カフェ、和菓子、かき氷
10月11日夜〜13日金沢旅行記13日に行きましたスポット「ひがし茶屋街」着物が凄く合う茶屋街ですね😍写真1〜2枚目ひがし茶屋街は、重要伝統的建造物群保存地区として、かつて茶屋街としてにぎわった町並みが保存された地域で観光客で賑う茶屋街😍茶屋街をぶらぶら歩いているとスイーツ店を発見💡なので寄っちゃいました🤣寄りましたお店は加賀友禅の呉服店が営む町屋カフェ「久連波(くれは)」2階のお座敷が空いていたので2階に行き座りたいと思った窓側の席はすでにいっぱい🈵でした🤣残念私は注文したのは加賀棒茶パフェ濃厚なアイスときな粉もあんこも美味しいパフェです😋写真3枚目妻は宇治金時かき氷🍧こちらも抹茶が濃く美味しいかき氷‼️写真4枚目素敵💓なカフェで美味しいスイーツ堪能出来ました👍茶屋街のお店で見かけた🤩鷲は金箔虎はプラチナ写真9枚目茶屋街を外れた所で見かけた町の電気屋さん🤩なんか懐かしい🤣写真10枚目
💚久連波💚4月中旬なのに。。。夏日‼️金沢駅に付いて直ぐに周遊バスに乗って『ひがし茶屋街』へ‼️暑くて暑くて、歩くのが辛かったので、カフェで冷たいものでも。。。と、此方のカフェに‼️【抹茶パフェ】¥900リーズナブルなお値段ながら、抹茶はちゃんと濃厚。レトロな和室で、これぞ金沢って感じも味わえました。***✈️✈️💖💖
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かがり吉祥亭
加賀市/旅館
山中温泉にある吉祥グループの旅館でした。川沿いで窓からみる景色とせせらぎが落ち着きます。夕食は、天ぷらがバイキングで、それ以外はコースででてきます。天ぷらは、いずれもカラッと揚がっており、どれを食べても美味かった!郷土料理としては、治部煮が良かった。八寸は、加賀・輪島の山海尽くし、茶碗蒸し・造りに輪島の真河豚を使っていました。スズキのチーズ焼はユニークだった。朝食は、お重に入って加賀朝食でした。お米は、ひゃくまん穀米、ドリンク・サラダなどはオープンキッチンでの利用でした。良い旅館でしたね。
山中温泉は、開湯1300年を誇る芭蕉が愛したお湯と言われています。その中でもここ、かがり吉祥亭は、渓流を目の前にする露天風呂が贅沢な時間を満喫させてくれます!とにかく、感動する緑の中の温泉旅館です。近くのこおろぎ橋は去年20年ぶりにかけ替えられて、美しい木肌の橋になりました。是非おでかけしてみてほしいです!
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箔一 兼六園店
金沢/アイスクリーム、ソフトクリーム
金沢観光の際にはぜひ一度食べてみたいのがこの金箔ソフト。オーダーすると目の前で金箔丸々1枚を手際よくソフトクリームにぺたっと貼ってくれます。見た目にとてもインパクトがあるので、映え写真が撮れますよ。レンタル着物を着て食べ歩きすると、金沢に来た雰囲気がグッと出ます。食べ終わった後は唇に金箔がついていることがあるのでしっかり確認した方が良いです。
ちょっと前に行った金沢で食べた金箔ソフト!ゴージャス✨ソフトとしてはややお高めの891円!ハクイチね(笑)味はー、ま、金箔の味です😝目の前で店員さんがくるっと貼り付けてくれるパフォーマンスもありますよ!他のお店では金箔と銀箔のミックスソフトがありましたが、やはり加賀百万石は金箔でしょう!←後で知ったから強がり含む(笑)
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