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ヴァン・キャトル
宇治田原/フレンチ
🇫🇷dejeuner(ランチ)価格：1900円▪️前菜の盛り合わせ＊4種の野菜のサラダ＊ツナとタップナードのカナッペ＊キャロットラペ＊クリームチーズ豆乳の自家製豆腐のコーンソース＊かぼちゃのキッシュ＊岡山低温のコンフィ蒸し鶏と葱と生姜のソースとビーツのソース＊大根のピクルス▪️本日のスープ＊ごぼうのスープ▪️本日のメイン料理＊牛カイノミのステーキ▪️自家製パン＊宇治抹茶のフォカッチャ＊全粒粉のパン＊奈良県吉野の竹炭と黒胡麻のパン▪️デザート＊アーモンド風味のブラマンジェ＊黒蜜ときなこのアイス▪️コーヒー又は紅茶🇫🇷前菜の盛り合わせは、透明なお皿に彩られて絵画のように美しい❗️キャロットラペはオレンジの風味がフルーティー🥕コンフィの葱と生姜のソースが爽やかで淡白な蒸し鶏と良く合う🍗クリームチーズとコーンの風味が優しいきめ細やかでクリーミーな自家製豆腐、かぼちゃのキッシュもクリーミーでほっくりと甘かったです🎃🇫🇷ごぼうのスープは、ベーコンときのこで香り付けしたごぼうの香りが濃厚で、下にある洋風茶碗蒸しはとろとろで繊細な味わい🇫🇷メイン料理は数種類から選べますカイノミステーキは濃厚なソースと塩胡椒がパンチのある味わいで、噛み締める度に肉の旨みが溢れてきました🥩🇫🇷抹茶ソースのブラマンジェはアーモンドの香りが豊かで品のある味わい、アイスはラム酒が効いて風味豊かで美味しかったです🤤閑静な住宅地にあるこちらのお店では、とってもコストパフォーマンスのよいお得なランチコースをいただけます
今日は久しぶりに職場のお友達とご褒美ランチフランス料理🇫🇷〜シェフが一品一品の料理の説明してくれるけど…覚えられない💦美味しくいただきました♪
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