【2024最新】白金で日本酒があるおすすめのスポット

白金高輪、恵比寿、広尾駅から徒歩10分ほどにあるシェフ柏木暢介氏がイノベーティブフュージョンを繰り広げる古民家を改装したフレンチレストラン。フォトジェニックなアミューズをはじめ食材のポテンシャルを生かしつつ酸味や甘味、さまざまなうま味でコースの緩急をつけたおまかせコースは「次は何が出てくるかな」と飽きさせない意外性と遊び心がたっぷり盛り込まれたメニューでした♪

📍CIRPAS/白金台˗ˏˋライブ感あふれるカウンターで美食フレンチˎˊ˗ーーーーーーーーーーーーーーー彩り、味、食感、ホスピタリティ全てに感動。8席のカウンター(個室1室あり)で一斉にスタート。ライブ感溢れるフレンチを堪能できます🍽️高級な食材をふんだんに使ったおまかせコース。素晴らしいワインペアリングもいただきました🍷⇩この日のメニューはなんと10品❕・鴨のコンソメ、自家製豆乳・北海道ウニ、満麦粉マドレーヌ人参鶏卵・ジュレとオシェトラキャビア、パースニップ毛部グラニースミス→毎回ピンセットで盛り付けてるらしい…🥹・熊本車海老リドヴォー、18か月熟成生ハム→個人的にはこれ大好きです。。・トリュフのリゾット・丹後野菜と鶏のジュのヴィネグレット、オコゼ・八丈島金目、発酵トマトフヌイユ・蝦夷鹿ソースポワヴラードセロリラヴビーツ・滋賀いちご・口直しの一品・カフェ："Geisha"-Colombia・プティ・フール※写真は最後まで見てね！投稿②に続く。シェフはミシュランの星に輝くドミニク・ブシェトーキョーでエグゼクティブシェフを務め、一方では約90万人のチャンネル登録者数を誇るレシピ動画「Georgeジョージ」を展開する異色の料理人、吉田能（たかし）氏。「CIRPAS」は、新たな流れ（circulation）を、大いなる熱量（passion）をもって生み出すべく名付けられたそうです。シェフやみなさんと語りながら食事し、より深く味や素材の良さを知ることができました☺️品数が多いので②に続きます！－information－🚃：白金台駅徒歩5分🕐：17:00or20:00(火：18:30)📪：東京都港区白金台4-2-71F📞：050-5590-4650💰：¥27,500〜🛋️：カウンター:あり、個室:ありーーーーーーーーーーーーーーー-広告会社員によるグルメ備忘録-"オシャレ×カジュアル"なお店をご紹介します🥂【フォロー】【保存】してくれると嬉しいですˎˊ˗

〜誰が為に鐘は鳴る皿に描かれた世界CIRPAS〜⁡⁡皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回はフランス料理🇫🇷。ご紹介したいと思います✨。⁡白金台にある「CIRPAS」さんにお邪魔します🖐🏼。CIRPASとは"流れ"と"熱量"からの造語。2022年にopenし、今年ヒトサラのBestChefに選ばれる等今人気のガストロミーフレンチレストランです😊。駅からも徒歩2分と好アクセス👍⁡⁡ガストロミーというのは料理を芸術や文化の世界まで昇華させた観点✨。一皿の中に物語や世界を織り込んだ料理を今回は頂きます🙏。⁡★おまかせコース¥27500〜ノンアルコールペアリング⁡☆Verius&SODA→食前酒☆みかんレモングラス→単体でもgood☆ペールエール→ノンアルビール🍺☆生姜玄米茶→これが料理にピッタリ❗️☆トマト大葉☆ブラックチェリー⁡★鴨のコンソメみなくちファーム大豆まずはスープから、、🤤🤤。⁡★北海道ウニ多賀人参鶏卵ウニを練り込んだマドレーヌ。お菓子にもなるマドレーヌは雲丹の香りを纏って良き☺️✌️。⁡★オシェトラキャビアパースニップ毛蟹グラニースミス3stars最高級キャビア✨。西洋人参🥕に下は毛蟹🦀。四角の形は青リンゴ🍏超高級食材のオンパレード🙌❗️盛り付けも美しくロブションを思い出させる一皿。蟹とキャビアのコク、パースの爽やかさが相まって💕💕。。⁡⁡★リドヴォー18か月熟成生ハム表面は生ハム、中は帆立とフォアグラ。例えていうならフランス風春巻き🇫🇷かな🤔？味は塩味と肉+魚の共演🤗例えようがない美味さ。食感もサクサクしてて良いね👍⁡★トリュフのリゾット定番ですが安心する味わい😋⁡⁡★雪下野菜オコゼ泡は貝出汁をエスプーマにしたもの。色とりどりの野菜達、オコゼはフリットに。食感、味、見た目。何だか楽しいお皿ですね😄こちらはレフェルを思い出しますね😚⁡⁡★八丈島金目発酵トマトスープは美味いけど、、もうちょいレアで🙏💦★蝦夷鹿こちらの火入れはバッチリ‼️柔らかくナイフでスッと切れるレベルの火入れは素晴らしい👏⁡

🕍東京白金あき山さん5🕍----------------------------こんにちは🐮🪀🐮※※※この温かさだと、冬眠してる動物は起きてきてしまいますね🤣私はテンションアゲアゲになってしまいます🤣毎日鮨食べたい鮨マンです🍣今回は、前回に引き続き、グルメ通は、必ず訪れている。美味いがら止まらない、白金あき山さんです😎今回は、蟹🦀コースいただきました🦀足のしゃぶしゃぶ、これがまた、たまりゃん💫@akiyamashirokaneさん⬆️お店のインスタはこちらから💁‍♀️今話題の恵比寿のおでん屋さん@ao_chochin⬆️青ちょうちんさんインスタはこちらから白金あき山さん投稿続きます🛻----------------------------Swipe←←←スワイプ←←←슬쩍←←←----------------------------観て頂いて感謝します🙏これかもぜひ仲良く🤝してくださいいいね👍コメント📝フォロー🤲保存💾よろしくお願いします🤲----------------------------Thankyouforwatching.Pleasekeepintouchandpleaseletmeknowwherethebestsushirestaurantis.IfucouldtellmeaboutitI’llgetthereasap.Pleasehitthegoodbuttonandfeelfreetoleaveacommentandfollowme.I’mlookingforwardtofindanewsushirestaurant.-------------------------------------@sushiman39様、ご協力ありがとうございます😊

都内屈指の高級住宅街白金その中に溢れる燈が美しい気品ある佇まいの和食屋さんがありますさとう、女将さんがおひとりで切り盛りする大人な空間テーブル席とカウンター席がありカウンター席にご案内していただきました白木の美しいカウンターかっこいいジャズが流れていてエレガントな時間を過ごせそうまずは私は春限定の日本酒にしましたクアドリフォリオイタリア語で幸運の四つ葉のクローバーの意味ラベルには四つ葉のクローバーと一緒にこれまた幸運を呼ぶと言われるナナホシテントウがいます純米吟醸酒ですっきりしながらもちょい辛なのがニクイ日本酒選べるお猪口私はガラスのものを選びました美味しいお酒に美しい器そしてはじめの一品蛍烏賊と蕗の辛子酢味噌蕗が絶品出汁を溢れる程含んでます鮮度が命の蛍烏賊は身がまるまる芳醇で美味しい辛子酢味噌はたっぷり若竹煮春ならではの味わいと食感に魅了される筍シンプルな和食だからこそ技が活きる逸品不二才以前焼酎イベントに参加して蔵元さんから焼酎造りへの思いを伺いながら飲みはじめて以来のファン斬新かつ目覚める様な美味しさの芋焼酎お造りイサキ、くろむつ、鮪お醤油には脂がほんのり滲みいただく前から美味しいのがわかるお刺身旨味が広がりどんなお酒とも引き立て合うと思います新じゃがとブロッコリー明太和え明太が良く絡み野菜のおいしさが増してます箸が止まらなくなる美味しさ枝豆のコロッケ塩チリソースこれは間違いなく相性抜群お肉自体の旨味も深いお酒もススム計算しつくされた至福の味わいはまぐりと鰤の鍋うるいやきのこなど野菜もたっぷり鰤は肉厚はまぐりも大きくて立派ちょうどしとしと降る春の雨の夜あたたまる〜少し残しておいた日本酒と共に出汁が美味しくて飲み過ぎてしまった！女将さんが出汁を足して美味しいおじやにしてくれました漬物きゅうり、山牛蒡、キャベツ、大根丁寧に漬けられたのがわかる漬物とふぅふぅしながら蒸気と一緒にいただくおじやは日本人で良かったと感じ入ります最後は苺に緑茶あぁいいね、和食は身体が元気になるねそんな会話をしながらほろ酔いで帰りましたデート、接待にも良いかと思いますよ

【WAGYUUTOKA（ワギュウウトカ）】白金エリアにあるウトカさんに初訪問。大先輩経営者の方に、同世代メンバーで連れて行っていただきました。店内はカウンターと個室が2部屋。個室は会食利用に最適です。料理はもちろん、店内のインテリアや食器も豪華！名物のステーキがとにかく美味しかったです。また訪れたいお店です。白金高輪駅から徒歩10分のアクセスです。