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八芳園
白金/公園・庭園
江戸時代から400年も続く八芳園の歴史ある日本庭園がピンク色に染まる幻想的な空間「春、灯る」イベント『TOKYOSAKURAGARDENSPRINGFESTIVAL2023』が3/17よりスタート。期間中、入場無料♡そして期間中の週末の金・土・日曜限定で『白金横丁』がOpenするよ!花見団子や桜色カクテルを楽しみながら庭園のお散歩もできちゃう🌸TOKYOREDGARDEN、TOKYOBLUEGARDENに続く素敵なライトアップイベント♡女子同士での映え空間巡りや春のデートにもぴったり!!4/2には人気DJイベント、一流の音楽で紡ぐ夜桜の宴「粋-Night」も開催(有料チケット別途)ぜひ行ってみてね☆
《八芳園》@白金台☆☆☆パーティ会場体調:疲れ桜の季節に会食で行きました。八芳園には桜が咲く庭園が見える会場がいくつもあります。会場はテラスでは無く屋内ですが、窓からは見事な桜がよく見えました。会食の食事はあまり期待しないのですが、良かったです。見た目も春らしく綺麗で、なかなか美味しかったです。量も多過ぎず、のんびり楽しむことができました。安定して美味しいので、行くとなると楽しみにして良いところかもと思っております。
茶禅華(サゼンカ)
白金/中華料理
東京都(広尾)・茶禅華広尾駅から徒歩15分ほどの住宅街にひっそりと佇む名店。4人席の個室に案内される。重厚感のある内容で、高級感漂う。16時スタート、お店を出たのは20時半過ぎというロングコース。でも、「料理まだかなー、遅いな...」とは一度も思わずあっという間に終わったという感覚。味、サービスともに最高峰。料理については後述するけど、サービスはさすがだよね。もちろん料理が素敵なのはもちろんなんだけどサービスも抜かりなく、居心地が良い空間を作り出してくれている。気さくでありながら、丁寧に接客してくれるから居心地良いよね。料理の提供前に一枚の封筒が提供される。その中に、コース内容が記載された一枚の紙が入っている。漢字オンリーのため、何て書いているか正確にはわからないけど料理提供時にしっかり説明してくれるので問題なし!今回、たかさんがシャンパンと白ワインを持ち込んでくれたからそこまで高額(4万でも既に高額だけど)にならなかった。持ち込み料は1本15000円。ちなみにワインペアリング:18000円〜ティーペアリング:10000円〜コースは以下。【内容】・手羽(一、ニ枚目)漬けだれにつけて最終的に揚げているこいつも、、、この照り!!そして、コンガリとしたフォルム。美しい。春巻きに劣らずパリパリの食感。そのパリパリの中から現れてくるジューシーな鶏肉。こいつも美味いわ。・麻婆豆腐*追加注文(三枚目)中華といえば、やはり麻婆豆腐。今回のコースには麻婆豆腐が含まれていないとのことだったので追加で注文することに。食欲を掻き立ててくれるような香り�。食べてみると、程よい辛味、山椒の程よい痺れ感、豆腐の弾力、ひき肉の旨味のバランスが絶妙。・チンタンメン(四枚目)XO醬で味変で加えると旨味が増す。・デザート杏仁豆腐2種(五枚目)冷たい杏仁豆腐と暖かい杏仁豆腐。・デザート白胡麻団子(六、七枚目)スープのように見えるのはお茶で、少しお砂糖が加わっているため甘い。・・デザートアイスといちご(八枚目)アイスを一口食べた後、タピオカといちごのソースをかけて食べる。@sou_0428_gourmet様、ご協力ありがとうございまし
広尾駅茶禅華予約の取れない人気店(*´◒`*)鮑もフカヒレも文句無しに、美味しいしかなかった!お店の雰囲気もとっても素敵で、良い意味で、リラックスしてお食事できるお店いろんなお料理を食べれるから楽しかった〜♡
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CIRPAS(サーパス)
白金/フレンチ、モダンフレンチ
〜誰が為に鐘は鳴る皿に描かれた世界CIRPAS〜皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回はフランス料理🇫🇷。ご紹介したいと思います✨。白金台にある「CIRPAS」さんにお邪魔します🖐🏼。CIRPASとは"流れ"と"熱量"からの造語。2022年にopenし、今年ヒトサラのBestChefに選ばれる等今人気のガストロミーフレンチレストランです😊。駅からも徒歩2分と好アクセス👍ガストロミーというのは料理を芸術や文化の世界まで昇華させた観点✨。一皿の中に物語や世界を織り込んだ料理を今回は頂きます🙏。★おまかせコース¥27500〜ノンアルコールペアリング☆Verius&SODA→食前酒☆みかんレモングラス→単体でもgood☆ペールエール→ノンアルビール🍺☆生姜玄米茶→これが料理にピッタリ❗️☆トマト大葉☆ブラックチェリー★鴨のコンソメみなくちファーム大豆まずはスープから、、🤤🤤。★北海道ウニ多賀人参鶏卵ウニを練り込んだマドレーヌ。お菓子にもなるマドレーヌは雲丹の香りを纏って良き☺️✌️。★オシェトラキャビアパースニップ毛蟹グラニースミス3stars最高級キャビア✨。西洋人参🥕に下は毛蟹🦀。四角の形は青リンゴ🍏超高級食材のオンパレード🙌❗️盛り付けも美しくロブションを思い出させる一皿。蟹とキャビアのコク、パースの爽やかさが相まって💕💕。。★リドヴォー18か月熟成生ハム表面は生ハム、中は帆立とフォアグラ。例えていうならフランス風春巻き🇫🇷かな🤔?味は塩味と肉+魚の共演🤗例えようがない美味さ。食感もサクサクしてて良いね👍★トリュフのリゾット定番ですが安心する味わい😋★雪下野菜オコゼ泡は貝出汁をエスプーマにしたもの。色とりどりの野菜達、オコゼはフリットに。食感、味、見た目。何だか楽しいお皿ですね😄こちらはレフェルを思い出しますね😚★八丈島金目発酵トマトスープは美味いけど、、もうちょいレアで🙏💦★蝦夷鹿こちらの火入れはバッチリ‼️柔らかくナイフでスッと切れるレベルの火入れは素晴らしい👏
📍CIRPAS/白金台˗ˏˋライブ感あふれるカウンターで美食フレンチˎˊ˗ーーーーーーーーーーーーーーー彩り、味、食感、ホスピタリティ全てに感動。8席のカウンター(個室1室あり)で一斉にスタート。ライブ感溢れるフレンチを堪能できます🍽️高級な食材をふんだんに使ったおまかせコース。素晴らしいワインペアリングもいただきました🍷⇩この日のメニューはなんと10品❕・鴨のコンソメ、自家製豆乳・北海道ウニ、満麦粉マドレーヌ人参鶏卵・ジュレとオシェトラキャビア、パースニップ毛部グラニースミス→毎回ピンセットで盛り付けてるらしい…🥹・熊本車海老リドヴォー、18か月熟成生ハム→個人的にはこれ大好きです。。・トリュフのリゾット・丹後野菜と鶏のジュのヴィネグレット、オコゼ・八丈島金目、発酵トマトフヌイユ・蝦夷鹿ソースポワヴラードセロリラヴビーツ・滋賀いちご・口直しの一品・カフェ:"Geisha"-Colombia・プティ・フール※写真は最後まで見てね!投稿②に続く。シェフはミシュランの星に輝くドミニク・ブシェトーキョーでエグゼクティブシェフを務め、一方では約90万人のチャンネル登録者数を誇るレシピ動画「Georgeジョージ」を展開する異色の料理人、吉田能(たかし)氏。「CIRPAS」は、新たな流れ(circulation)を、大いなる熱量(passion)をもって生み出すべく名付けられたそうです。シェフやみなさんと語りながら食事し、より深く味や素材の良さを知ることができました☺️品数が多いので②に続きます!-information-🚃:白金台駅徒歩5分🕐:17:00or20:00(火:18:30)📪:東京都港区白金台4-2-71F📞:050-5590-4650💰:¥27,500〜🛋️:カウンター:あり、個室:ありーーーーーーーーーーーーーーー-広告会社員によるグルメ備忘録-"オシャレ×カジュアル"なお店をご紹介します🥂【フォロー】【保存】してくれると嬉しいですˎˊ˗
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