焼鳥 おみ乃
東京スカイツリー/焼鳥、鳥料理
押上の焼鳥おみ乃。2か月待ちで予約。あの、鳥しきさんで修行された大将の腕だからこそ焼鳥というものを秀逸にする！ミシュラン一つ星獲得⭐️_テイクアウト_デリバリー
日本最高峰の焼鳥、職人の火入れがヤバすぎる。寿司や天ぷらに続き、高級和食の分野に急速に手を伸ばしているジャンルが、焼鳥。名店のなかの名店「鳥しき」で修行し、ミシュラン星も獲得した、ここ「おみ及」は、その最先端を行く究極の焼き鳥屋。高級感ただよう店内に入ると、真剣そのものの職人たちが懸命に串を焼いています。丁寧な接客を受けながら着席。飲み物を注文すると、美味しそうな漬物と大根おろしが置かれます。これは頻繁に取り替えてくれるので、助かります。ここはストップというまでエンドレスに串が出てくるシステム。だいたい2本焼鳥が出ると、1本は野菜串や一品料理が挟まれるので、食べ飽きることがありません。その焼鳥の味は、まさに神業。外側はカリッと香ばしく焼けているのに、中はジューシーで絶妙な弾力に仕上がってます。秒単位の焼き時間、ミリ単位の火加減としか思えません。これが職人の火入れ。鶏肉は伊達どりを使用してるそうで、真っ直ぐに勝負しにきた鶏肉といった感じ。職人の火入れが味にもろに出てます。臭みゼロで甘みすら感じる血肝、ぷりっぷりのセセリ、肉汁が溢れ出るつくね。もうかつてない美味しさの連続に、舌も頭もクラクラしそうです。〆は親子丼。すでに15本食べていていたので、ご飯少なめにしてもらいました。これも上品で素晴らしい味わい。スープと果物を頂いて、お会計。ほんとにやばいです、ここの焼鳥。人生で食べたもののなかでも、1、2位を争うレベルの美味しさでした。予約は毎月1日にオマカセで取れます。かなり予約は大変ですが、その価値は絶対にあります！
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六厘舎 TOKYO スカイツリータウン・ソラマチ店（ロクリンシャトウキョウ）
東京スカイツリー/つけ麺
東京スカイツリー観光の途中でお腹が空いたので施設の中にあった六厘舎でランチ！東京駅で食べた以来久しぶりに食べるつけ麺は、太めの麺に濃厚なつけ汁でいつ食べても最高個人的にテーブルにある黒七味、いわし粉、ライム酢などを入れた味編が大好きでそれぞれを入れた時の味わいの変化を毎回楽しんでいますお店を訪れる際は時間を見ながら空いてる時間に訪れたほうがいいと思います。人気店だけあって時間帯によってはかなり待たされるとこともあります
味玉つけ麺￥950（税込）麺大盛り￥100（税込）つけ麺界の有名店で遅めのランチ！14時半に行ったのに、5分並ぶほどの人気ぶりでした…！麺は太めでもちもち、小麦の香りも感じます。スープは魚介の旨味が効いていて、ボリューム満点なのにスルスルっと食べられてしまう美味しさ◎ちょっと固めの半熟卵が好きな方は、是非味玉も追加しちゃいましょう♪あと、卓上のゆず粉末とライム酢、めちゃくちゃ合います。
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