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厳選焼肉 一石三鳥
新橋/焼肉、ホルモン、居酒屋
2022年に一石三鳥がオープンして以来、お気に入りの焼肉屋です。今回頂いたのは秋季限定の一葉知秋コース。コース内容は↓・キムチとナムルの盛り合わせ・梅ドレッシングのチョレギサラダ・純血但馬血統山形牛ユッケ食べ応えあるユッケはニンニクチップとユッケの食感が良く、肉の旨味が凝縮されている部位だから噛むほどに贅沢な味わいを感じます。・厳選牛の炙り寿司炙りたての肉寿司は、他にはない大胆なカットで一貫でも食べ応え抜群。さて焼肉のスタートです。付けだれには山葵、レモン、自家製ダレ。この自家製ダレが野菜とフルーツたっぷりで肉本来の味を楽しめます。・ネギ上タン塩通常に比べるとやや厚切りにカットされており、食感と旨味を楽しめタンから甘みと旨みを感じます。・塩焼肉盛り合わせと秋の焼き野菜上ミスジとイチボの塩焼きはしっとり柔らかく肉汁が溢れ出ます。ドイツ産の岩塩をかけて頂くと美味しさが際立ちましたよ。・タレ焼肉盛り合わせ和牛ハラミ、一石三鳥カルビ一石三鳥の自家製付けダレには丁寧に擦りおろした野菜と果物が使われ肉の味を引き立たせるので他店とは一味違う味を楽しめます。キメが細かいサシが食欲をそそり、頂くと非常に柔らかで濃厚な旨みと脂の甘みが、あっさりしたタレとよく合い口の中でとろけます。・本日の逸品箸休めにピッタリの牛タンとホルモンのピリ辛味噌煮込み。・岐阜県の郷土料理朴葉みそ焼き朴葉味噌の上に野菜と和牛が盛られ、そのままロースターへ。朴葉味噌と絡めながら焼き、頂くと鼻へ抜け朴葉の香りが広がりシンプルながら素材の味を活かした味わいに。・ホルモン焼肉盛り合わせギアラ、トロホルモン。鮮度も良くプルプル!コクのある脂がギュッと詰まっていてジューシー。味付けの味噌も美味しくお酒が進みます♪・名物!出汁冷麵優しい鯖の出汁と程よい弾力の盛岡冷麺に柚子の風味とシャリシャリの出汁氷に九条葱が、冷たくさっぱりしており夏場で疲れた身体には染みる最高の〆です。・甘味イタリアのジェラートで金賞を獲得した名門のジェラート。郷土料理の朴葉焼きをメインに秋の食材を取り入れた通常コースでは味わえない期間限定コースを楽しめました。斬新なアイデアとクオリティの高い焼肉は一石三鳥でしか体験できません。
新橋駅からすぐ、ビルの6階にある看板の出ていない焼肉屋...そこが【厳選焼肉一石三鳥】看板もないけれど店内は満席!テーブル席と横並びのカウンター席。コース料理が人気だけど、せっかくだから肉好きな友人と訪問、厳選焼肉の「肉」を楽しむべくアラカルトで。紙のメニューと黒板のメニューが当日のメニュー。黒板はオススメ。あとはドリンクメニューがお席にある。オーダーは、上タン塩¥2280上ハラミ¥2680×2新鮮レバー¥1680並を超えたカルビ¥1780×2並を超えた赤身¥1780白飯¥350ギアラ¥980で!!お通しは牛の煮込み少しピリ辛でお酒がすすむ。たれは生姜や野菜をすりおろしたもの。山葵は食感も良い2種類をブレンド。上タン塩は脂も少しのってる。2人前にした上ハラミは柔らかくていい感じ!レバーはちゃんと全面を焼いて。この日のカルビはサーロイン。カイノミだとうかがったので2人前にしたけど、ま、いっかー!赤身はシンシン、とうかがったけど、ここでカイノミがきた〜(ノ≧∀≦)ノせっかくだからホルモンも、とギアラを。隠れ家のような店内で食べられるのはちょっとした特別感(*´艸`)ご馳走様でした。
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氷茶室つきそめ(【旧店名】Bar na つきそめ)
新橋/かき氷、ラウンジ、カフェ
氷活ハシゴで銀座へ…夜はBARになる平日昼間と土日祝日に営業のかき氷店【BARnaつきそめ】に行きました。銀座の飲み屋街にあるビルの2階にあります。1階はお寿司屋さんでした。店の中はテーブル席が3つとカウンターが6席程。バーテンダーのような店員さんが案内してくださり、席に着いてから注文。ほおずきミルクとアボカドほおずきをいただきました。2つとも味はさっぱりしていて夕方のかき氷には良かったです。お値段はそれなりに高級な感じがしましたが、最近では1800〜2000円が普通なのかもしれません。食材の高騰もありますね。日替わりメニューがけっこうあったので、また行ってみたいと思います♪
つきそめさんにお邪魔しました。本当にここは何を食べるか悩みます。この日はシャインマスカットヨーグルトとピスタチオミルクを注文。シャインマスカットがたくさんのってて美味しかったぁ。フレッシュな感じ。ピスタチオは想像していたものとは全然違うものが出てきました。緑じゃない。でもしっかりピスタチオ感じられておいしかったです。
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